يقوم الكبد بالعديد من الوظائف التي تحافظ على الصحة، فهو يحول العناصر الغذائية إلى مواد كيميائية يحتاجها الجسم، كما يقوم بتصفية السموم، ويساعد في تحويل الطعام إلى طاقة، لذلك عندما لا يعمل الكبد بشكل جيد، يمكن أن يؤثر ذلك على جسمك بالكامل، تعرف معنا على الأطعمة المفيدة للكبد وفوائد الصيام لمرض الكبد
فوائد الصيام لمرض الكبد
ما هو مرض الكبد
- الكبد هو عضو صغير يقع تحت القفص الصدري مباشرة على الجانب الأيمن من بطنك، يعد الكبد ضروريًا لهضم الطعام وتخليص الجسم من المواد السامة.
- يمكن أن يكون مرض الكبد وراثيًا، ويمكن أن تحدث مشاكل الكبد أيضًا بسبب مجموعة متنوعة من العوامل التي تضر بالكبد، مثل الفيروسات وتعاطي الكحول والسمنة.
- بمرور الوقت ، يمكن أن تؤدي الحالات التي تتلف الكبد إلى تندب (تليف الكبد)، مما قد يؤدي إلى فشل الكبد، وهي حالة تهدد الحياة، لكن العلاج المبكر قد يمنح الكبد وقتا للشفاء.
ما هي فوائد الصيام لمرض الكبد
- الصيام المتقطع هو أحد الطرق لخفض مستويات الأنسولين في الجسم ومقاومة الأنسولين، في حالة وجود مستويات عالية من الأنسولين، يميل الكبد إلى تجميع السعرات الحرارية على شكل دهون وتخزينها مما يؤدي إلى الكبد الدهني.
- لذلك، من نواح كثيرة، يعد مرض الكبد الدهني مجرد عرض من أعراض مشاكل التمثيل الغذائي للأنسولين.
- ولذلك، من خلال خفض الأنسولين وتقليل مقاومة الأنسولين، يجب أن يساعد الصيام المتقطع في الكبد الدهني.
- إنه في الواقع يعمل بشكل أفضل عند دمجه مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، حيث يتم تخزين الكربوهيدرات في الغالب في الكبد على شكل دهون.
- كما أن الأدلة الأولية تشير إلى أن النظام الغذائي المحاكي للصيام المتقطع، له تأثيرات أقوى على وزن الجسم ومعايير التمثيل الغذائي، والتي قد تربط بين السمنة، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) والأمراض المزمنة الرئيسية، مقارنة بالحد من السعرات الحرارية المستمرة.
- الصيام المتقطع له فائدة مستقلة وهامة في إنقاص الوزن، وتحسين وظائف الكبد لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.
اقرا أيضا: أعراض تشمع الكبد
الأطعمة يجب تجنبها لمرضى الكبد الدهني
- الكحول: يمكن أن يكون الكحول سببًا رئيسيًا لمرض الكبد الدهني، بالإضافة إلى أمراض الكبد الأخرى.
- السكر المضاف: ابتعد عن الأطعمة السكرية مثل الحلوى والبسكويت، والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة، يزيد ارتفاع نسبة السكر في الدم من كمية الدهون المتراكمة في الكبد.
- الأطعمة المقلية: هذه غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
- ملح مضاف: يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الملح، إلى زيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.
- الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة: عادةً ما تتم معالجة الدقيق الأبيض بشكل كبير، ويمكن أن ترفع العناصر المصنوعة منه نسبة السكر في الدم أكثر من الحبوب الكاملة، بسبب نقص الألياف.
طرق إضافية لعلاج مرض الكبد الدهني
- بالإضافة إلى تعديل نظامك الغذائي، إليك بعض التغييرات الأخرى في نمط الحياة التي يمكنك إجراؤها لتحسين صحة الكبد:
- كن نشطا: يمكن أن تساعدك ممارسة الرياضة مع النظام الغذائي، على إنقاص الوزن والتحكم في مرض الكبد، اهدف إلى ممارسة التمارين الهوائية لمدة 30 دقيقة على الأقل في معظم أيام الأسبوع.
- انخفاض مستويات الدهون في الدم: راقب تناول الدهون المشبعة، والسكر للمساعدة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول، والدهون الثلاثية تحت السيطرة.
- السيطرة على مرض السكري: غالبًا ما يحدث داء السكري وأمراض الكبد الدهنية معًا، يمكن أن يساعدك النظام الغذائي والتمارين الرياضية في إدارة كلتا الحالتين.
اقرأ أيضا: أعراض مرض الكبد عند الأطفال
الكبد والفوائد الايجابية للصيام المتقطع
- بالنظر إلى الكبد، وجد الباحثون فوائد إيجابية للصيام المتقطع، التي يمكن أن تساعد المصابين بداء السكري من النوع 2 وحالات صحية أخرى.
- أراد فريق من أستراليا، فهم كيف يمكن للصيام في فترات زمنية محددة التأثير بشكل إيجابي على الكبد.
- وقالوا إن النتائج التي توصلوا إليها يمكن أن تساعد الباحثين الآخرين، على تطوير تدخلات مستقبلية لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
- تضمنت التجربة استخدام الفئران، وأحدث التقنيات للتحقيق في مدى تأثير الصيام كل يوم على بروتينات الكبد.
- الصيام يمكن أن يكون تدخلاً فعالاً لعلاج الأمراض وتحسين صحة الكبد، لكننا لم نعرف كيف يعيد الصيام برمجة بروتينات الكبد، التي تؤدي مجموعة متنوعة من وظائف التمثيل الغذائي الأساسية.
- من خلال دراسة التأثير على البروتينات في كبد الفئران، والتي تعد نماذج بيولوجية بشرية مناسبة، لدينا الآن فهم أفضل لكيفية حدوث ذلك .
- إحدى النتائج الخاصة التي أثارت اهتمام الفريق تضمنت بروتين HNF4- (ألفا)، الذي ينظم عددًا كبيرًا من جينات الكبد.
- أظهرت الأيحاث أن HNF4- (ألفا) يتم تثبيطه أثناء الصيام المتقطع، هذا له عواقب مثل تقليل وفرة بروتينات الدم في الالتهاب، أو التأثير على تخليق الصفراء.
- اكتشفوا أيضًا أن الامتناع عن تناول الطعام كل يوم، يغير عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية في الكبد، يمكن استخدام هذه المعلومات لفهم تحمل الجلوكوز وتنظيم مرض السكري بشكل أكبر.
نصائح الصوم لمرضى الكبد
الصيام يزيل السموم، وينشط القدرة الوظيفية، ويوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى للكبد، في حين أن معظم مرضى الكبد يمكنهم الصيام بأمان، يُنصح المرضى الذين يعانون من التهاب الكبد الوبائي الحاد، وتليف الكبد مع الاستسقاء أو دوالي المريء، وفشل الكبد في نهاية المرحلة بعدم الصيام.
لذلك، من المهم استشارة طبيبك قبل أن تقرر الصيام للتأكد من أن الصيام هو الخيار الصحيح لك.
إليك بعض الأشياء التي يجب على مرضى الكبد مراعاتها خلال الصوم:
- اشرب كمية كافية من الماء أثناء الإفطار والسحور للوقاية من الجفاف.
- تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب والزنك، مثل الزبادي والأسماك والخضروات الورقية.
- قلل من تناول الملح والسكر والدهون، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم أعراض أمراض الكبد.
- تجنب الإفراط في تناول البروتينات، والكربوهيدرات لأنها يمكن أن تعطل وظائف الكبد.
- ادمج العسل والفواكه والخضروات المسلوقة في نظامك الغذائي، لأنها توفر العناصر الغذائية الأساسية وتساعد في الحفاظ على وظائف الكبد.
