يحدث فقر الدم عندما يكون لدى الشخص عدد قليل من خلايا الدم الحمراء أو كميات غير كافية من بروتين دم حيوي يسمى الهيموجلوبين. ويشير إلى أن الدم قد لا يحمل كمية كافية من الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم . وفيما يلي سنتعرف على نصائح لمرضى فقر الدم .
نصائح لمرضى فقر الدم
- قد ينتج فقر الدم عن انخفاض مستويات الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي ينقل الأكسجين إلى الجسم. لذلك تكون نسبة الأكسجين أقل مما ينتج عنه ضعف ودوخة وضيق في التنفس.
الأعراض والعلامات
- دوخة،
- ضعف،
- شحوب،
- صداع الراس
- اليدين والقدمين الباردة ،
- انخفاض درجة حرارة الجسم.
أقرأ أيضا ماهو مرض الروماتويد وأسبابه وأعراضه وكيفية علاجه
طرق الوقاية من فقر الدم
- تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالحديد ، مثل الخضروات الورقية واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والعدس والفول والحبوب والخبز المدعم بالحديد.
- تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بفيتامين سي.
- تجنب شرب الشاي أو القهوة مع الوجبات ، لأنها يمكن أن تؤثر على امتصاص الحديد.
- الحصول على نسبة كافية من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك ضمن النظام الغذائي.
التأكد من الحصول على الحديد
الحديد عنصر أساسي في الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي يحمل الأكسجين. ويوجد المعدن في كل من الأطعمة النباتية والأطعمة الحيوانية. ويمتص بشكل أفضل من مصادر حيوانية.
تجنب المواد التي تمنع امتصاص المعادن
قد تمنع بعض الأطعمة والمكملات والأدوية امتصاص الحديد. لذلك يفضل عدم تناول المواد التالية في غضون عدة ساعات من تناول الحديد مثل الأطعمة الغنية بالكالسيوم ومنتجات الألبان والشاي ومكملات الكالسيوم والقهوة ومضادات الحموضة.
العناصر الغذائية الضرورية
- يحتاج الجسم إلى العديد من الفيتامينات الأساسية والمواد المغذية الأخرى لبناء خلايا الدم الحمراء. حيث يؤدي تناول نظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من الحديد وحمض الفوليك و B12 والبروتين إلى الإصابة بفقر الدم.
أقرأ أيضا فيروفول Ferrofel لعلاج الأنيميا وفقر الدم
نصائح للوقاية من فقر الدم
لا يمكن منع العديد من أنواع فقر الدم. ولكن يمكنك تجنب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وفقر الدم الناجم عن نقص الفيتامينات من خلال اتباع نظام غذائي يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك:
الحديد
تشمل الأطعمة الغنية بالحديد لحوم البقر واللحوم الأخرى والفاصوليا والعدس والحبوب المدعمة بالحديد والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفواكه المجففة.
مصادر الحديد الجيدة
- تعد اللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية من أفضل مصادر الحديد الهيم ، وهو الشكل الأكثر توافراً حيوياً من المعدن. الفاصوليا والخضروات والمكسرات والحبوب المدعمة هي مصادر جيدة للشكل اللاحمري ، وهو أقل توافرًا بيولوجيًا.
- تساعد الدواجن واللحوم وحمض الأسكوربيك والمأكولات البحرية على زيادة امتصاص الشكل اللاحمائي.
- المركبات التي تسمى فيتات الموجودة في الفول والحبوب تمنع امتصاص المعدن
حمض الفوليك.
يمكن العثور على هذه العناصر الغذائية ، وشكلها الاصطناعي حمض الفوليك ، في الفواكه وعصائر الفاكهة والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والبازلاء الخضراء والفاصوليا والفول السوداني ومنتجات الحبوب المخصبة ، مثل الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز.
فيتامين ب 12.
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 اللحوم ومنتجات الألبان والحبوب ومنتجات الصويا المدعمة.
فيتامين سي
الأطعمة الغنية بفيتامين ج تشمل الحمضيات والعصائر والفلفل والبروكلي والطماطم والبطيخ والفراولة. هذه تساعد أيضًا على زيادة امتصاص الحديد.
يمكن إضافة الأطعمة إلى نظامك الغذائي للحصول على المزيد من الحديد والمساعدة في مكافحة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد:
1. الخضر الورقية
تعد الخضر الورقية ، وخاصةً الغامقة منها ، من بين أفضل مصادر الحديد غير المعدني. يشملوا:
- سبانخ
- كرنب
- الكرنب الخضر
- الهندباء الخضر
- السلق السويسري.
يساعد فيتامين سي المعدة على امتصاص الحديد. وقد يؤدي تناول الخضار الورقية مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي مثل البرتقال والفلفل الأحمر والفراولة إلى زيادة امتصاص الحديد.
2. اللحوم والدواجن
تحتوي جميع اللحوم والدواجن على حديد الهيم.وتتمثل أفضل المصادر في اللحوم الحمراء ولحم الضأن ولحم الغزال. الدواجن والدجاج بكميات أقل.
يمكن أن يؤدي تناول اللحوم أو الدواجن مع الأطعمة غير المحتوية على الحديد ، مثل الخضروات الورقية ، إلى جانب الفاكهة الغنية بفيتامين سي إلى زيادة امتصاص الحديد.
3. الكبد
الكبد مصدر غني بالحديد وحمض الفوليك. وتتمثل بعض أنواع اللحوم الأخرى الغنية بالحديد في القلب والكلى ولحم البقر.
4. المأكولات البحرية
تشمل الأسماك التي تحتوي على أفضل مستويات الحديد ما يلي:
التونة المعلبة أو الطازجة
سمك الأسقمري البحري
بومبانو
جثم طازج
سمك السلمون الطازج أو المعلب
أبرز التوصيات لمرضى فقر الدم
- تجنب تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة أو المشروبات التي تمنع امتصاص الحديد. توشمل هذه الأطعمة القهوة أو الشاي والبيض والأطعمة الغنية بالأوكسالات والأطعمة الغنية بالكالسيوم.
- تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي ، مثل البرتقال أو الطماطم أو الفراولة ، لتحسين الامتصاص.
- تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين ، مثل المشمش والفلفل الأحمر والبنجر ، لتحسين الامتصاص.
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنوعة من الحديد الهيم وغير المعدني على مدار اليوم لزيادة كمية الحديد التي تتناولها.
- تناولي الأطعمة المصنوعة من الهيم والأطعمة المصنوعة من الحديد معًا لزيادة امتصاص الحديد.
إضافة الأطعمة الغنية بحمض الفوليك وفيتامين ب 12 لدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء. - تعد العديد من أنواع المكسرات والبذور مصادر جيدة للحديد. ويمكن تناولها بمفردها أو رشها على السلطات أو الزبادي.
