أسماء أكلات جزائرية..المطبخ الجزائري هو مزيج من المأكولات والأطباق المتنوعة المثالية لجميع الأذواق، وذلك مع مجموعة واسعة ومتنوعة من النكهات المختلفة المستخدمة، ولا عجب في ذلك، فالدجاج ولحم الضأن والحبوب والأسماك والخضروات والفواكه المجففة كلها عناصر أساسية في الأطباق الجزائرية، والتي غالبًا ما تكتمل بالشاي الذي يقدم مع النعناع الطازج أو القهوة الشهية، ما يجعل الجزائر بالتأكيد حلم عشاق الطعام في شمال إفريقيا..
أسماء أكلات جزائرية
- كانت الجزائر جزءًا من الإمبراطورية العثمانية لمدة 300 عام تقريبًا، ونتيجة لذلك، يقدم الطعام الجزائري مزيجًا فريدًا من النكهات الشمال أفريقية والفرنسية والمتوسطية. لذا، يجب على أولئك الذين يرغبون في تجربة أطعمة جديدة أن يدرجوا المأكولات الجزائرية في قائمتهم.
- يتأثر المطبخ الجزائري، مثله مثل معظم دول شمال إفريقيا، بشدة بتقاليد الطهي العربية والأمازيغية والتركية والفرنسية.
- الكسكس، ويخنة اللحم والخضروات، هي العنصر الأساسي التقليدي لهذا المطبخ، وعلى الرغم من أن الأطباق ذات النمط الغربي، مثل البيتزا والأطعمة السريعة الأخرى، تحظى بشعبية واسعة، وأن الجزائر تستورد كميات كبيرة من المواد الغذائية، إلا أن المنتجات التقليدية للزراعة الجزائرية لا تزال هي المفضلة في البلاد؛ فلحم الضأن والدواجن لا تزال أطباق اللحوم المفضلة، كما تعتمد الحلويات المفضلة بشكل كبير على التين والتمر واللوز والعسل المنتج محليًا.
الكسكس
- لن يكتمل الحديث عن المطبخ الجزائري قبل أن نذكر أولاً الكسكس وهو طبق مشهور إقليمياً في شمال إفريقيا ويعتبره الجزائريون الطبق الوطني بالإضافة إلى كونه أحد الأطباق الأساسية في نظامهم الغذائي.
- الأصول الدقيقة لهذا الطبق غير واضحة. ومع ذلك، فإن الإجماع العام هو أن الأمازيغ هم أول من أعدها، تم تحضيره أولاً عن طريق درفلة حبات السميد الصغيرة إلى حبيبات صغيرة، ثم تجفف الحبيبات تحت أشعة الشمس الجزائرية الحارة.
- بعد تجفيف الكريات، يتم طهيها على البخار في وجبة خفيفة ورقيقة، وغالبًا ما يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم مثل لحم الضأن ولحم البقر ولحم الضأن والأسماك.
الدولما
- الدولما هو طبق كلاسيكي آخر من شمال إفريقيا يتم إعداده بشكل جيد للغاية في الجزائر، وهو وجبة من الخضار المحشي بالأرز أو اللحم.
- تشمل الأشكال الشائعة لهذا الطبق أوراق العنب وأوراق الملفوف المحشوة باللحوم المختلفة، مما يوفر نكهة فريدة ولذيذة فريدة بشكل لا يصدق ويجب تجربتها.
بوريك
- يمكن أن يكون بوريك مقبلات رائعة مع وجبتك الرئيسية، وهوعبارة عن معجنات جزائرية محشوة بالبصل والبطاطس والزيتون وأشياء أخر، مما يجعلها لذيذة أكثر فأكثر.
- هناك مجموعة واسعة من النكهات المتوفرة في هذا الطبق الجزائري والتي يمكنك الاستمتاع بها أثناء استكشاف الأماكن الجميلة في الجزائر.
الحريرة
- الحريرة هي واحدة من أكثر أنواع الحساء شعبية ليس فقط في الجزائر ولكن أيضًا في دول شمال إفريقيا الأخرى. يمكنك بالتأكيد اختيار حريرة إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة، كما أن هناك مجموعة واسعة من النكهات المتوفرة في هذا الطبق الجزائري الشهي حيث تختلف الوصفة من منطقة إلى أخرى.
شوربة فريك
- الشوربة هو حساء شعبي آخر في الجزائر، يتكون من الطماطم والفريك والبصل واللحوم والبازلاء والعديد من المكونات الأخرى. يتم تقديمه خلال شهر رمضان، ويعد طبق شوربة خفيف يمكنك تناوله في أي وقت وقتما تشاء.
ريشتا
- ريشتا هو طبق تقليدي من الجزائر يجب أن تجربه أثناء وجودك في الجزائر، حيث يتم تحضير الطبق عن طريق طهي النودلز في صلصة مكونة من الحمص والبصل وقطع الدجاج والقرفة وغيرها.
- وعادة ما يؤكل هذا الطبق مع الدجاج والخضروات، ويقدم في المناسبات الخاصة أو موسم الأعياد.
شكشوكة
- شكشوكة من الأطباق الشعبية في الجزائر ودول شمال غرب إفريقيا. يتكون الطبق من الطماطم والبيض والبصل والفلفل ومكونات مهمة أخرى مما يمنحه نكهة غريبة.
محجب
- المحجب هو طبق آخر للجزائر يعطي لمحة عن ثقافة الطهي الجزائرية.،عادة ما يتم تقديم هذا الطبق في المناسبات الاحتفالية والمناسبات الاحتفالية مثل شهر رمضان، علما بأن المكونات تختلف حسب المنطقة.
طاجين زيتون
طاجين زيتون هو طبق جزائري شهير، ويحب السكان المحليون تناوله خلال شهر رمضان، حيث يتم تحضير هذا الطبق من الكفتة أو كرات اللحم المصنوعة من الدجاج المفروم أو اللحم البقري أو السمك أو لحم الضأن، كما تضاف التوابل والأعشاب الأخرى والبطاطس والزيتون الأبيض وصلصة القرفة والفطر إلى الوصفة.
