أسماء حلويات تركية..تعتبر الحلويات التركية من ألذ الحلويات في العالم، ولها شهرة عالمية لمذاقها الحلو وقدرتها على إغرائك بتناول المزيد منها، وتتميز الحلويات التركية عن جميع الحلويات بطابعها الخاص وخلطاتها ذات السحر الشرقي .
أسماء حلويات تركية
- تختلف الحلويات التركية باختلاف نوع المطبخ التركي الذي تنتمي إليه، تاريخياً، أثرت الحلويات التركية على الأكلات العربية، وربما لا نزال نستخدم أسماء أشهر الحلويات التركية في الدول العربية، مثل القطايف والبقلاوة، مع الحفاظ على تميز كل دولة في طريقة تحضيرها وتنوع نكهتها. .
بقلاوة تركية
- البقلاوة عبارة عن معجنات حلوة تتكون من طبقات رقيقة من العجين ومحشوة بأنواع مختلفة من المكسرات، لذلك فإن البقلاوة التركية لها عدة أنواع منها البقلاوة بالفستق والبقلاوة بالجوز، وتحلى بصب شراب السكر أو العسل عليها، وبعضها يضيف إلى دوندرما التركية أو آيس كريم الحليب.
- تشتهر البقلاوة التركية بطعمها المقرمش اللذيذ الذي نجح في جذب السياح والزوار قبل الأتراك الذين يعتبرونها حلوهم المفضلة.
- البقلاوة حاضرة في جميع طقوس واحتفالات الأتراك ومناسباتهم، بل إنها تقدم كهدايا، لذا ليس من المستغرب أن يحمل الزائر بعض البقلاوة من تركيا، حيث تعتبر هدية ثمينة يمكن أن يقدمها لأصدقائه وأقاربه.
الكنافة التركية
- تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في العالم، وهي من الحلويات التي ترتبط في أذهان الكثيرين بشهر رمضان المبارك، حيث يتم تحضيرها وتقديمها بشكل متكرر في هذا الشهر الفضيل.
- وهي من الحلويات التي يتم إعدادها وتقديمها من قبل الكافيهات والمطاعم على مدار اليوم، إلى جانب فنجان من الشاي التركي أو القهوة التركية الأصيلة، ولها طرق مختلفة في التحضير والديكور، بحيث تجذبك لتجربتها باستمرار.
- تتميز الكنافة التركية بطعم الجبنة الحلوة أو الكريمة الساخنة، ويمكن استخدام نوع جبنة الموزاريلا فيها، وتختلف مقادير التحضير، أو طريقة التحضير من منطقة إلى أخرى، وتضاف إلى وجهها بعض السكر والمكسرات التي تعتبر من ألذ الأكلات التركية.
تركش ديلايت
- تعتبر تركش ديلايت من الحلويات التقليدية في تركيا، وهي من أفضل وأشهر حلويات الأناضول في العالم. على الرغم من وجود العديد من الأساطير حول بداية ظهور البهجة التركية، يتفق معظم المؤرخين على أنها نشأت في القصر العثماني.
- بدأت القصة مع الحلوى الشعبية العثمانية منذ مئات السنين في منطقة الأناضول، وذلك بخلط العسل مع دبس السكر (دبس العنب الحلو) مع الدقيق وتشكيل حلوى محلية، وبحلول نهاية القرن الثامن عشر انتقل إلى عالم الصناعة المحلية ثم العالمية.
- تركش ديلايت هي حلوى لزجة ناعمة وحلوة ولذيذة، وعادة ما يتم تقديمها بعد فنجان من القهوة التركية، لتخفيف وزن القهوة التركية التي يتم تقديمها عادة في المطاعم والمقاهي التركية.
- تحتوي تركش ديلايت على مجموعة متنوعة من المكسرات، مثل الجوز واللوز والفستق، بالإضافة إلى بعض النكهات المختلفة، بما في ذلك نكهة الورد والفراولة والرمان والليمون والبرتقال .
- بطعمها المميز، تبقى هذه لحلوى التركية رفيق دائم للمناسبات العائلية، وصديق للحظات الحلوة والجميلة في كل زمان ومكان.
- يتم إنتاج العشرات من أنواع البهجة التركية، مع العديد من نكهات الليمون والورد وماء الزهر والشوكولاتة والقهوة وغيرها من النكهات.
كعكة تريليتشا التركية
- كعكة تريليتشا التركية أو كعكة الحليب، تُعرف بأسطورة الحلويات في دول البلقان، حيث يعود تاريخها إلى منطقة البلقان، حيث استقرت في تركيا لتصبح من أشهر الحلويات التركية، لذا تختلف كعكة تريليس في طريقة التحضير والتقديم والتزيين من بلد إلى آخر.
- المكونات الرئيسية لهذه الحلوى هي الحليب والقشدة والكراميل، ويتم تقديمها بطريقة ومذاق مختلفين، حيث يتم تغطية الوجه بالكامل بالكراميل، مع مراعاة أن تكون الحلوى رقيقة وهشة للغاية.
- يتم تقديم كعكة تريليتس في جميع المطاعم والمقاهي التركية وخاصة في اسطنبول وبورصة حيث يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة التركية.
حلوى السوتلاك
- تعتبر حلوى السوتلاك التركية من الحلويات الشعبية جدا والتقليدية في تركيا، وتباع بكثرة في المطاعم والمقاهي، وهي من الأطباق والحلويات الرئيسية.
- يتكون السوتلاك التركي الحلو من الأرز والحليب والسكر والزبيب وبعض المكسرات والقرفة، ويتم تحضيرها بمهارة وشويها قليلاً في الفرن لإعطائها اللون المطلوب
حلوى تولومبا التركية
- تعتبر حلوى تولومبا التركية من أصناف الحلوى الشعبية في تركيا، ويعود أصلها إلى البلقان والبوسنة، ويطلق عليها العرب اسم بلح الشام، لما يشبه شكلها من التمر، تتكون الحلوى من خليط من السميد والطحين والسكر والبيض، ثم تقلى بالزيت وتضاف إليها التحلية وتزينها بالفستق المبشور.
- تزيد شعبية حلوى تولومبا التركية في بعض المواسم مثل شهر رمضان المبارك، وتباع على نطاق واسع في الأسواق الشعبية والأماكن الشهيرة مثل ميدان تقسيم في اسطنبول.
إيرميك هيلفاسي التركية
- إيرميك هيلفاسي التركية، حلوى تقليدية معروفة ويحبها الأتراك، وتوجد على موائد الضيافة وفي الأعياد والحفلات.
- تعتبر حلوى إيرميك التركية من أهم الحلويات العثمانية، وتتكون من السميد، وانتشرت في جميع أنحاء الخلافة العثمانية في العهد العثماني، وهي منتشرة الآن في جميع أنحاء المدن وتركيا.
- تقدم إيرميك هيلفاسي التركي بالحليب والقشدة، وتزين أحيانًا بالفستق، وهي حلوى تركية خفيفة ولذيذة تتكون من السكر والسميد والزيت والفستق والبندق والجوز .
- يتم تقديم إيرميك هيلفاسي التركي أحيانًا في التعازي التركية مع القهوة التركية، وتوجد في جميع المطاعم في جميع أنحاء المدن التركية، ولكن أشهر مدينة تقدمها بطريقة مميزة، هي مدينة إزمير.
المراجع
مقالات ذات صلة
