كان هناك جدل حول ما إذا كان الراوند نباتًا أم فاكهة. الراوند له روابط قوية بآسيا ولكنه أصبح شائعًا أيضًا في أمريكا الشمالية وأوروبا. يمكن استخدامه كعنصر في الأطباق أو عند صنع الحلويات والعصائر. هذا بشكل رئيسي بسبب فوائده الصحية. تقدم هذه المقالة نظرة عامة مفصلة عن “فوائد الراوند للتخسيس”.
فوائد الراوند للتخسيس
ما هو الراوند
الروبارب نبات يشبه الكرفس مع سيقان كثيفة ضاربة إلى الحمرة. تشتهر بمذاقها الحامض ويتم طهيها أحيانًا مع السكر. على الرغم من وجود التباس حول ما إذا كانت فاكهة أو خضروات، إلا أن وزارة الزراعة الأمريكية صنفتها رسميًا على أنها فاكهة.
فوائد الراوند لإنقاص الوزن
يتم قبول الراوند على نطاق واسع ويستهلكه الأشخاص الذين يتناولون الطعام الصحي بسبب قدرته على المساعدة في إنقاص الوزن. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، فعليك البدء في إدراجه في نظامك الغذائي. غالبًا ما يكون الراوند فعال للأشخاص الجادين بشأن فقدان الوزن ولكنهم ما زالوا يرغبون في التمتع بصحة جيدة. تتضمن بعض فوائد دمج نبات الراوند في نظامك الغذائي لفقدان الوزن ما يلي؛
الراوند منخفض السعرات الحرارية
الروبارب هو من الخضروات التي تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية. وبالتالي، يتم تشجيع الأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن مع الحفاظ على صحتهم على تضمينه في نظامهم الغذائي. في المتوسط ، تحتوي 100 جرام من نبات الراوند على 21 سعرة حرارية. هذا يعني أنه يمكنك أن تستهلك قدرًا كبيرًا من الراوند بشكل مريح دون القلق بشأن الحصول على سعرات حرارية زائدة.
بسبب مذاقه الحمضي، تحتاج إلى طهي الراوند مع السكر الذي يحتوي على سعرات حرارية كبيرة. ويمكنك استبدال السكر بطهيه مع الفواكه الحلوة الأخرى مثل الكمثرى أو الفراولة أو التفاح لتحليته بشكل طبيعي.
الراوند قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
إلى جانب حقيقة أنها منخفضة السعرات الحرارية، فإنها تقدم إضافة رائعة لنظامك الغذائي لفقدان الوزن. يحتوي على مادة الكاتيكين، وهو مركب موجود أيضًا في الشاي الأخضر ويمنحه خصائص مفيدة. يساعد الكاتيكين في زيادة التمثيل الغذائي الذي يلعب أيضًا دورًا مهمًا في حرق الدهون في الجسم مع تعزيز فقدان الوزن. علاوة على ذلك، فإن سيقان الراوند هي مصدر جيد للألياف التي لديها القدرة على التأثير على مستويات الكوليسترول في الدم.
وفقًا لدراسة ، فإن الرجال الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول تناولوا 27 جرامًا من الراوند يوميًا لمدة شهر سجلوا انخفاضًا كبيرًا (حوالي 9 ٪) في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. حتى مع ذلك، فإن هذه الميزة ليست حصرية للراوند وحده حيث أن العديد من الخضروات الأخرى فعالة بنفس القدر في خفض الكوليسترول.
مصدر جيد للألياف
يعتبر الراوند رائعًا عندما تريد إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف مثل العديد من الخضروات. لكل 100 جرام من الراوند يوجد 2.2 جرام من الألياف. هذا يعني أنه عندما تدمجها في نظامك الغذائي، يمكنك أن تظل ممتلئًا لفترة أطول مما يعني أنك لن تجد الرغبة في تناول وجبة خفيفة من الأطعمة غير الصحية أو تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فقد حان الوقت للنظر في تضمين الراوند في نظامك الغذائي.
يقدم محتوى الراوند العالي من الألياف أيضًا ميزة إضافية تتمثل في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك.
التخزين والسلامة
عند شراء الراوند، ستلاحظ أن الأوراق قد تمت إزالتها تقريبًا. وذلك لأن السيقان هي الجزء الصالح للأكل من نبات الراوند. الأوراق سامة لذا انزعها إذا لم تتم إزالتها بالفعل. يمكنك تخزين الراوند الخاص بك لبضعة أيام في الثلاجة إذا كنت ترغب في استخدامه في غضون أيام قليلة. تحتاج فقط إلى لفها بمنشفة وتخزينها في الثلاجة. بدلاً من ذلك، يمكنك تجميد الراوند.
على الرغم من أن الراوند منخفض في السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة الأخرى مثل فيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين ك 1 وفيتامين وحمض الفوليك والمنغنيز. هذا يجعله إضافة صحية إلى نظامك الغذائي حيث أن التركيبة الغذائية ومحتوى السكر المنخفض بشكل طبيعي ومستويات عالية من الألياف تكمل نظامك الغذائي.
ومع ذلك، يجب أن تعتمد على الراوند للحصول على الكالسيوم الخاص بك لأنه يحتوي على أكسالات الكالسيوم، وهو شكل من أشكال حمض الأكساليك في النباتات. لا يستطيع الجسم امتصاص الكالسيوم بكفاءة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لأكسالات الكالسيوم إلى فرط أوكسالات البول حيث يكون لديك تراكم لبلورات أكسالات الكالسيوم في أعضاء مختلفة. علاوة على ذلك، فهو أيضًا متعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى كل من الأطباق المالحة والحلوة.
