الفيتامينات الموجودة في الفراولة.. تعد الفراولة واحدة من الفواكه التي يفضلها قطاع عريض من جميع الفئات، نظراً لطعمها اللذيذ، وهي من أفضل المصادر التي تمد الجسم بالفيتامينات المهمة مثل فيتامين C و فيتامين B.

الفيتامينات الموجودة في الفراولة

1. فيتامين C

• الفراولة هي الفاكهة التي تنافس الحمضيات في محتواها من فيتامين C، و المعروف أيضا بحمض الاسكوربيك، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، و الذي يجب الحصول عليه من المصادر الغذائية كل يوم ، و ذلك لأنه ليس يخزن في الجسم .
• يعمل فيتامين C في جميع أنحاء الجسم لحماية الخلايا و دعم نظام المناعة ، و ذلك لأنه من مضادات الأكسدة القوية . كما انه ضروري لإنتاج الكولاجين ، و هو النسيج الضام الذي يعطي قوة و مرونة للجلد و الأوتار و الأربطة و الأوعية الدموية .
• فيتامين C ضروري لالتئام الجروح و يعزز من صحة اللثة و الأسنان ، و يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و بعض أنواع السرطان .

اقرأ أيضًا : فوائد الفراولة للعضلات

2. فيتامين B

• الفراولة تحتوي على ن فيتامين B المركب . (الثيامين و النياسين و الريبوفلافين) لهم وظائف مماثلة ، حيث يساعدوا على تحويل الطعام إلى طاقة ، وضمان صحة الجلد، و الحفاظ على عمل الجهاز العصبي ، و إنتاج خلايا الدم الحمراء .

3. حمض الفوليك

هو ضروري لتخليق و تطوير خلايا جديدة و منع التشوهات الخلقية . فكلا من فيتامين B6 و حمض الفوليك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .

4. فيتامين E و فيتامين K

• فيتامين E ، و فيتامين K من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، و هذا يعني بأنها تخزن في الجسم .
• كوب واحد من الفراولة يوفر لك 3 % من الاستهلاك اليومي الموصى به من هذه الفيتامينات .
• فيتامين E من مضادات الأكسدة القوية ، يحمي من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة . و فيتامين K ضروري لتخثر الدم و ينظم تمعدن العظام .

فوائد الفراولة

تمثلت فوائد الفراولة المحتملة في ما يأتي:

1. زيادة قوة الجهاز المناعي

تحتوي الفراولة على نسبة جيدة من فيتامين ج، وهذا الفيتامين قادر على تعزيز وتقوية صحة الجهاز المناعي، كما أنه يعمل على جعل الجهاز الهضمي يمتص الحديد بشكل أفضل، وهذا يحد من الإصابة بفقر الدم الناتج من نقص الحديد.

2. دعم عمل الجهاز الهضمي

الفوسفور المتواجد في الفراولة يساهم في تحسين عملية الهضم، كما أنه يمد الجسم بالطاقة.

3. المساهمة في الحد من الإصابة بالسرطان

الفراولة غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، ومن هذا المنطلق قد يكون للفراولة دور في الحد من الإصابة بمرض السرطان.

4. تنظيم مستويات السكر في الدم

من أبرز فوائد الفراولة أنها قد تساهم في تنظيم مستويات السكر في الجسم، وذلك يعود بسبب احتوائها على الألياف الغذائية التي تساهم في الحد من الشعور بالجوع، وبتالي تناول كميات طعام أقل، وهذا ما يساهم في تنظيم السكر في الدم.

5. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

أحد فوائد الفراولة تعزيز وتحسين صحة القلب والشرايين عمومًا، وتعزى هذه الفائدة المحتملة إلى احتواء الفراولة على كل مما يأتي:

• الألياف التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم.
• البوتاسيوم، إذ يعزز البوتاسيوم صحة الأوعية الدموية، ويمنع ارتفاع ضغط الدم، وهذا يؤدي إلى تعزيز صحة القلب.
• نسب معتدلة من حمض الفوليك (Folic acid) الذي يساعد على تحسين صحة القلب.
• مضادات الأكسدة، مثل: الأنثوسيانين (Anthocyanin)، ومضادات الالتهاب، مثل: الفلافونويدات، والتي جميعها تساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب.

6. المساهمة في خفض الوزن

تعد الفراولة جيدة للحميات التي تختص في خفض الوزن، وذلك يعود للسببين الاتيين:

• احتواء الفراولة على الألياف الغذائية التي تحد من الشعور بالجوع وهذا ذكر سابقًا.
• امتلاك الفراولة القليل من السعرات الحرارية، إذ إن كل 100 غرام من الفراولة الطازجة يحتوي على 32 سعرة حرارية فقط.

أضرار الفراولة

بالرغم من فوائد الفراولة إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار المحتملة للبعض، ومن أبرز هذه الأضرار الاتي:

1. الحساسية

• بالنسبة للأشخاص الحساسين فيمكن للفراولة أن تسبب الحساسية الشديدة لهم.
• أعراض نوبة الحساسية تشمل: تورم، واحمرار في الفم والشفتين واللسان، والأكزيما، والطفح الجلدي، والصداع، وسيلان الأنف وحكة في العينين.

2. إبطاء تخثر الدم

تناول كميات كبيرة من الفراولة قد يؤدي إلى إبطاء تخثر الدم عند الإصابة بالجروح، وهذا بسبب قدرة الفراولة على زيادة سيولة الدم.

3. اضطرابات في الجهاز الهضمي

يمكن أن تسبب الفراولة المغص المعوي للبعض، كما أنها قد تكون السبب الرئيس للإسهال، وهذا يحدث في حال تناول كميات كبيرة جدًا منها.

اقرأ أيضًا : فوائد الفراولة للجسم

المراجع

المصدر1
المصدر2