الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا : أفضل 10 أكلات هولندية

لا يحظى المطبخ الهولندي بشهرة جيدة كغيره من المطابخ العالميه ، كالمطبخ الصيني و الفرنسي و الإنجليزي ، و لكن لا يمنع ذلك كون المطبخ الهولندي يحتوي على العديد من المأكولات و المقبلات و الحلويات التي لا مثيل لها في العالم ، و محظوظون من أتيحت لهم فرصة السفر إلى هولندا و تجربة العديد منها ، إليكم بعض من الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا : و أفضل 10 أكلات هولندية .

 

-الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا : و أفضل 10 أكلات هولندية :

١ – الرنجة الهولندية – Hollandse neiuwe :

تعد الرنجة الهولندية من الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا ، فإن كنت من محبي السمك فعليك بتجربتها و لو مرة واحدة .

عادة تقدم الرنجة كما هي مع البصل الخام و الخيار، و لكن لا يمنع ذلك الإستمتاع بها قطع صغيرة او على شطيرة خبز .

من أفضل أوقات تناول الرنجة في هولندا بين مايو و يوليو ، و ذلك لكون أفضل انواع الاسماك الكنافة قد نضج جيدًا، بحسب الحسابات منذ موسم صيده .

لا تقتصر الرنجة على وجبة في المطاعم، بل تباع في المحلات و الأسواق و حتى في الشوارع، خاصة في أفضل مواسمها .

 

٢ – حلوى الوافل – Stroop waffle :

• من اشهر الاكلات في هولندا والسناك خاصة للمسافرين

تعد حلوى الوافل هي أشهر الحلويات في هولندا بلا شك ، و هي نوع فريد من الحلويات لها مذاق و قوام مميز  لا منافس له .

تتكون حلوى الوافل من خليط من العجين ، و يخبز في ألة كهربائية تعطيه شكل مربعات صغيرة من الجهتين ، ويصبح رقيق هش .

يقدم الوافل من طبقتين رقيقتين و بينهما شراب حلو سميك و لزج بنكهات مختلفة يتم الاختيار من بينهما حسب الرغبه .

قد تجد الوافل كحلوى مغلفة في أسواق هولندا، و لكن الأفضل هو تناوله في المخابز و محلات الحلوى التي تصنعه عند الطلب و تقدمه ساخنًا .

يفضل بعض الأشخاص تناوله مع مشروب ساخن كالشاي أو القهوة في المقهى .

 

٣ – اللحم الملفوف – Krolet meat :

تشتهر هولندا بالكروكيت و هو اللحم الملفوف بفتات الخبز كوجبة من أفضل الوجبات الخفيفة في العالم .

إن الكروكيت الهولندي الأصلي يصنع من لحم البقر، و لكن حاليًا بعض المطاعم تصنعه من الدجاج أو الجمبري .

يمكن استبدال اللحوم بالخضروات و الحبوب للحصول على الكروكيت للأشخاص النباتيين .

يمكنك الحصول على الكروكيت من كل المطاعم في هولندا ، و حتى في الشوارع العامة توجد عربات متخصصة لتقديمه .

يعد الكروكيت الوجبة الاولى الموظفين و الطلاب في هولندا ، كما أنه الرفيق الأول للسياح أثناء التنزه .

تقدم بعض المطاعم الكروكيت كمقبلات مع الطعام ، و خاصة مطاعم الوجبات السريعه .

 

٤ – حساء البازلاء – Erwten Soup :

يعد حساء البازلاء من الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا ، كما أنه يحظى بإقبال شديد كأفضل أنواع الحساء وهو الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا .

يتكون حساء البازلاء من البازلاء و الكرفس و الجزر، بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد .

يفضل بعض الأشخاص إضافة شرائح من السجق واللحم المدخن و شرائح من الخبز إلى الشوربة، لتصبح وجبة غذائيه متكاملة .

يستبدل اصحاب حمية إنقاص الوزن لحم الخنزير المقدد بشرائح لحم الخنزير المشوية في الشوربة كي تناسبهم .

يمكن الإستغناء عن إضافة اللحوم في الشوربة، و ذلك لتصبح وجبة تناسب الأشخاص النباتيين .

تقوم بعض المطاعم بصنع حساء البازلاء من لحم الضأن أو البقر، و ذلك لتقديمها للسياح المسلمين في هولندا .

 

٥ – الكرات المقلية – Olie bollen :

• من أشهر الاكلات في هولندا المفضلة

الكرات المقلية هي حلوى هولندية تقليدية من أشهر الحلويات في هولندا، و هي تشبه في مذاقها حلوى الدونتس .

تتكون حلوى الكرات المقلية من الدقيق و الحليب و البيض و الخميرة و مسحوق الخبز، بالإضافة إلى الزبيب .

يتم طهي حلوى الكرات المقلية في الزيت الغزير ولا تستغرق سوى دقائق حتى تنضج .

تقدم حلوى الكرات المقلية مع السكر البودرة، و البعض يفضلها مع صوص الكراميل أو صوص الشوكولاته .

تعد حلوى الكرات المقلية هي الحلوى الرسمية لفصل الشتاء، كما أنها تقدم عادة في كل عام ليلة رأس السنة .

قد تجد حلوى الكرات المقلية في المطاعم و حتى المقاهي، بالإضافة لبيعها في الشوارع و خاصة في أماكن التنزه .

٦ – سلطة البطاطس – Stamppot :

تعد سلطة البطاطس من الأطباق القديمة و الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا ، و التي مازال الإقبال عليها حتى الأن .

تتكون سلطة البطاطس من البطاطس المهروسة مضاف إليها الخضروات مثل اللفت و الجزر و مخلل الملفوف .

عادة ما تقدم المطاعم سلطة البطاطس مع السجق الهولندي كوجبة، و ذلك للمذاق المميز الذي ينتج من تناولهما معًا .

على الرغم من كون سلطة البطاطس في قائمة المقبلات بالمطاعم، الا أنها مازالت حتى الأن يتم تناولها كوجبة ساخنة في المنازل .

توجد العديد من العربات في الشوارع تقدم سلطة البطاطس ساخنة و ذلك يكون في فصل الشتاء تحديدًا .

تعد سلطة البطاطس من الوجبات المفضلة للأشخاص للنباتيين ، و متبعي حمية إنقاص الوزن .

 

٧ – السجق الهولندي – Rook Worst :

يعد السجق الهولندي المدخن من أفضل الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا ، كما أنه واحدًا من أفضل أنواع السجق في العالم .

عادة ما يقدم السجق الهولندي المدخن مع سلطة البطاطس في أغلب المطاعم كما إعتاد أغلب المحليين على تناوله .

يفضل بعض الأشخاص تناول السجق الهولندي مع الأرز أو المكرونة كطبق رئيسي .

تقدم بعض المطاعم و خاصة مطاعم الوجبات السريعه ساندوتش السجق الهولندي مع صوص الخردل ، بجانب البطاطس المقلية و المشروبات الغازيه .

قد تجد أيضًا السجق الهولندي المدخن يباع في شوارع بنفس الطريقة التي يتم بها طهي اللحم الملفوف الهولندي .

 

٨ – كرات اللحم – Bitter Ballen :

تعد كرات اللحم من أفضل الوجبات الخفيفة في هولندا ، و التي لها شعبية بين المواطنين و السياح .

تتكون كرات اللحم من كرة اللحم المفروم الممزوج مع الزبد، و يحيط بها فتات الخبز الجاف .

يتم طهي كرات اللحم بالقلب في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ، و تقدم مقرمشه مع صوص الخردل .

بعض المطاعم تضيف إلى اللحم المفروم الفلفل الحار المفروم ، و ذلك لتعطيه مذاق حار لمن يفضل الأكلات الحارة .

يفضل بعض الأفراد استبدال اللحم المفروم بالسمك المفروم، و لكن لا يتوافر ذلك في كل المطاعم .

يمكنك تناول كرات اللحم كتسالي مع المقرمشات و المشروبات مثلما تقدمها بعض المقاهي في هولندا .

 

٩ – شرائح السمك المقلية – Lekkerbekje :

تعد شرائح السمك المقلية من أفضل المأكولات البحرية و أرخصها في هولندا وهي من الاكلات الشعبية المشهورة في هولندا .

تطهى شرائح السمك المقلية من السمك البحري الهولندي ، حيث يتم نزع الشوك و الجلد منه و يقطع شرائح رقيقة .

تتبل شرائح السمك بصلصة الثوم مع الليمون ، و تغلف من الخارج بفتات الخبز الجاف ، و تقدم مقلية .

عادة ما تؤكل شرائح السمك المقلية مع أصابع البطاطس المقلية و صوص المايونيز .

 

١٠ – البان كيك – Pannenkoeken :

رغم إنتشار البان كيك في معظم أنحاء العالم، الا أنه يختلف في هولندا عن غيرها من حيث حجم البان كيك و سُمكه .

يتم تناول البان كيك في هولندا في أي وجبة من الوجبات خلال اليوم ، و ليس على الإفطار فقط كغيرها من الدول .

لا تقتصر فطائر البان كيك على كونها حلوة فقط ، فهي تتنوع بين الحلو كفطيرة التفاح و الزبيب و الحادق كفطيرة اللحم و الجبن .

عادة ما يتم تناول فطائر البان كيك الحلوة مع السكر البودره أو الشراب الحلو .