يفضل أن تحصل السيدات الحوامل على الأطعمة الصحية الغنية التي تمدها بالعناصر الغذائية الضرورية اللازمة لصحتها وصحة الجنين مع ضرورة تجنب تناول أطعمة أخرى وفيما يلي سنتعرف على ممنوعات الأكل للحامل .
ممنوعات الأكل للحامل
-الأسماك عالية الزئبق
- الزئبق عنصر شديد السمية ويوجد بصورة شائعة افي المياه الملوثة. ويمكن أن يكون سامًا للجهاز العصبي والجهاز المناعي والكليتين. علاوة على أنه قد يسبب مشاكل خطيرة في النمو لدى الأطفال .
- يمكن أن تتراكم داخل الأسماك البحرية الكبيرة كميات كبيرة من الزئبق. لذلك من الأفضل تجنب الأسماك عالية الزئبق أثناء الحمل والرضاعة.
تشمل الأسماك عالية الزئبق :
- القرش
- سمك أبو سيف
- السمك الماكريل
- التونة
- سمك القرميد من خليج المكسيك
يعتبر استهلاك الأسماك منخفضة الزئبق أثناء الحمل أمرًا صحيًا ، ويمكن تناول الأسماك حتى ثلاث مرات في الأسبوع .
تشمل الأسماك منخفضة الزئبق
- الأنشوجة
- سمك القد
- تخبط
- الحدوق
- سمك السالمون
- البلطي
- سمك السلمون المرقط
تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والأنشوجة من الخيارات الجيدة للحوامل ، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة للطفل .
أقرأ أيضا تحليل الجلوكوز للحامل
السمك غير المطبوخ جيدا أو الني
- يمكن أن تسبب الأسماك النيئة وخاصة المحار والسوشي العديد عدوى فيروسية أو بكتيرية أو طفيلية ، مثل نوروفيروس ، فيبريو ، السالمونيلا ، والليستيريا. التي تؤثر على المرأة الحامل ، مما يسبب لها الجفاف والضعف. وقد تنتقل العدوى الأخرى إلى طفلك مع عواقب وخيمة ، أو حتى مميتة.
- يمكن أن تنتقل بكتيريا الليستيريا إلى طفلك عبر المشيمة مما يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة ، والإجهاض ، ، وغيرها من المشاكل الصحية الخطيرة .
اللحوم غير المطبوخة جيداً ، واللحوم النيئة والمعالجة
- يزيد تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا من خطر الإصابة بعدوى من عدة بكتيريا أو طفيليات ، وتشمل التوكسوبلازما والإشريكية القولونية والليستيريا والسالمونيلا.
- قد تهدد البكتيريا صحة الطفل الصغير ، مما قد يؤدي إلى ولادة جنين ميت أو أمراض عصبية شديدة ، بما في ذلك الإعاقة الذهنية والعمى والصرع.
- يجب عدم تناول اللحوم المقطعة ، بما في ذلك فطائر اللحم والبرغر واللحوم المفرومة والدواجن ، نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.
- تعتبر النقانق والحوم المصنعة مصدر قلق للحوامل فقد تصاب هذه الأنواع من اللحوم ببكتيريا مختلفة أثناء المعالجة أو التخزين. لذلك يجب عدم تناول منتجات اللحوم المصنعة إلا إذا تم إعادة تسخينها حتى تبخيرها.
-البيض النيء
- يمكن أن يتلوث البيض النيء ببكتيريا السالمونيلا. وتشمل أعراض عدوى السالمونيلا الحمى والغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال.
- في حالات نادرة ، قد تسبب العدوى تقلصات في الرحم ، مما يؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإملاص او مايعرف بولادة جنين ميت .
- من الضروري التأكد من طهي البيض جيدًا أو استخدام البيض المبستر.
تشمل الأطعمة التي تحتوي عادة على البيض النيئ ما يلي:
- البيض المخفوق قليلاً
- بيض مسلوق
- صلصة هولنديز
- مايونيز صناعة منزلية
الكافيين
- يمتص الكافيين المتمثل في الشاي والقهوة بسرعة كبيرة ويمر بسهولة إلى المشيمة. نظرًا لأن الأطفال والمشيمة الخاصة بهم لا تحتوي على الإنزيم الرئيسي اللازم لاستقلاب الكافيين ، ويمكن أن تتراكم مستويات عالية منه .
- تناول كميات كبيرة من الكافيين أثناء الحمل يحد من نمو الجنين ويزيد من خطر انخفاض الوزن عند الولادة.
البراعم النيئة
- تشمل البراعم النيئة البرسيم والفجل وبراعم الفاصوليا ، التي قد تكون ملوثة بالسالمونيلا.
- تعتبر البيئة الرطبة التي تتطلبها البذور لبدء الإنبات مثالية لهذه الأنواع من البكتيريا لذلك يُنصح بتجنب البراعم النيئة. ومع ذلك ، فإن البراعم آمنة للاستهلاك بعد طهيها .
الأطعمة غير المغسولة
- قد يتلوث سطح الفاكهة والخضروات غير المغسولة أو غير المقشرة بالعديد من البكتيريا والطفيليات.وتشمل التوكسوبلازما ، والإشريكية القولونية ، والسالمونيلا ، والليستيريا .
- يمكن أن يحدث التلوث في أي وقت أثناء الإنتاج أو الحصاد أو المعالجة أو التخزين أو النقل أو البيع بالتجزئة. وتسمى أحد الطفيليات الخطيرة التي قد تبقى على الفواكه والخضروات التوكسوبلازما.
- معظم الأطفال المصابين ببكتيريا التوكسوبلازما أثناء وجودهم في الرحم لا تظهر عليهم أعراض عند الولادة. ومع ذلك ، قد تظهر أعراض مثل العمى أو الإعاقات الذهنية في وقت لاحق من الحياة.
أقرأ أيضا علامات تلقيح البويضة وبدء الحمل
الحليب غير المبستر والجبن وعصير الفاكهة
- يمكن أن يحتوي الحليب الخام والجبن غير المبستر والأجبان على مجموعة من البكتيريا الضارة ، بما في ذلك الليستريا والسالمونيلا والإي كولاي والكامبيلوباكتر.
- يمكن أن تحدث البكتيريا بشكل طبيعي أو بسبب التلوث أثناء الجمع أو التخزين. وتعد البسترة الطريقة الأكثر فعالية لقتل أي بكتيريا ضارة ، دون تغيير القيمة الغذائية للمنتجات.
- لتقليل خطر الإصابة بالعدوى ، يفضل تناول الحليب المبستر والجبن وعصير الفاكهة فقط.
الوجبات السريعة المصنعة
- يفضل ان تتناول الحامل الأطعمة الغنية بالمغذيات بما في ذلك البروتين وحمض الفوليك والكولين والحديد.
- يجب أن تتكون خطة الأكل المثالية أثناء الحمل من أطعمة كاملة ، مع الكثير من العناصر الغذائية لتلبية احتياجاتك واحتياجات طفلك.
- تعتبر الوجبات السريعة المصنعة منخفضة بشكل عام في العناصر الغذائية ومرتفعة بالسعرات الحرارية والسكر والدهون المضافة.
- يفضل تناول الوجبات الخفيفة التي تركز على البروتين والخضروات والفواكه والدهون الصحية والكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات النشوية.
الأجبان الطرية
قد تحتوي الأجبان الطرية المستوردة على بكتيريا الليستيريا. لذلك يفضل تجنب الأجبان الطرية مثل Brie و Camembert و Roquefort و Feta و Gorgonzola وجبن النمط المكسيكي التي تشمل Queso Blanco و Queso Fresco .
