يعتبر الشاي الأسود المشروب المفضل لدى الكثيرين، ومن خلال هذا المقال سنسلط الضوء على فوائد الشاي الأسود ، وسنعرف إذا ما كان هناك أضرار من تناوله كما يقول البعض .
ما هو الشاي الأسود؟
يتكون الشاي الأسود من أوراق شجيرة تسمى كاميليا سينينسيس، ويحتوي على مادة الكافيين بالإضافة إلى المنشطات ومضادات الأكسدة الأخرى، وكثير من الناس في الولايات المتحدة يشربونه إما ساخنًا أو باردًا، ولكن في كل الأحوال يجب نقعه في الماء الساخن قبل أن تبريده.
عملية تسمى الأكسدة تحول الأوراق من اللون الأخضر إلى اللون البني الداكن الأسود، والأكسدة تعني تعرض الأوراق لهواء رطب غني بالأكسجين، ويمكن لمصنعي الشاي التحكم في كمية الأكسدة.
الجدير بالذكر أنَّ الشاي الأسود هو شاي مؤكسد بالكامل، ويأتي الشاي الأخضر من نفس النبات، لكنه لا يتأكسد.
فوائد الشاي الأسود
للشاي الأسود العديد من الفوائد، ومن أبرزها ما يلي:
- له خصائص مضادة للأكسدة، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة يساعد استهلاكها في إزالة الجذور الحرة وتقليل تلف الخلايا في الجسم، وقد يساعد هذا في النهاية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة.
- تعزيز صحة القلب، إذ يحتوي الشاي الأسود على مجموعة أخرى من مضادات الأكسدة تسمى الفلافونويد، والتي تفيد صحة القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والسمنة.
- تخفيض الكوليسترول الضار في الدم LDL، إذ يحتوي الجسم على نوعين من البروتينات الدهنية التي تنقل الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم، الأول هو البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والآخر هو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، ويعتبر LDL البروتين الدهني “الضار” لأنه ينقل الكوليسترول إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم، وفي الوقت نفسه، يعتبر HDL البروتين الدهني “الجيد” لأنه ينقل الكوليسترول بعيدًا عن الخلايا إلى الكبد ليتم إفرازه.
- تحسين صحة القناة الهضمية، فقد وجدت الدراسات أن نوع البكتيريا في أمعائك قد يلعب دورًا مهمًا في صحتك.، وذلك لأن الأمعاء تحتوي على تريليونات من البكتيريا، بالإضافة إلى 70-80٪ من جهاز المناعة لديك، في حين أن بعض البكتيريا الموجودة في أمعائك مفيدة لصحتك، فإن بعضها ليس كذلك، وقد تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأسود في الحفاظ على أمعاء صحية من خلال تعزيز نمو البكتيريا الجيدة وتثبيط نمو البكتيريا السيئة مثل السالمونيلا.
- المساعدة في خفض ضغط الدم، إذ يمكن أن يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الإصابة بفشل القلب والكلى والسكتة الدماغية وفقدان البصر والنوبات القلبية، ولكن يمكن للتغييرات في نظامك الغذائي ونمط حياتك أن تخفض ضغط الدم بما في ذلك شرب الشاي الأسود باستمرار.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، إذ يمكن أن تحدث السكتة الدماغية عندما يتم تمزق أحد الأوعية الدموية في الدماغ، ولكن يمكن الوقاية من 80٪ من السكتات الدماغية من خلال إدارة نظامك الغذائي والنشاط البدني وضغط الدم وعدم التدخين في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ومن المثير للاهتمام أن الدراسات وجدت أن شرب الشاي الأسود قد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- تخفيض مستويات السكر في الدم، فقد ثبت أن استهلاك كميات كبيرة من السكر، وخاصة من المشروبات المحلاة، يزيد من قيم السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، الشاي الأسود مشروب رائع غير محلى، وقد وجد أنه يساعد في تعزيز استخدام الأنسولين في الجسم.
أضرار الشاي الأسود
يعتبر شرب الشاي الأسود بكميات معتدلة آمنًا بشكل عام لمعظم الناس، ولكن شرب كميات كبيرة من الشاي الأسود – أكثر من أربعة أو خمسة أكواب في اليوم – قد يسبب مشاكل صحية، وهذا في الغالب بسبب الآثار الجانبية المرتبطة بالكافيين، ومن أضراره نذكر ما يلي:
- القلق وصعوبة النوم
- تنفس أسرع
- صداع
- زيادة التبول
- اضطراب نبضات القلب
- استفراغ و غثيان
- العصبية والأرق
- طنين في الأذنين
- الارتعاش
- ضغط دم مرتفع
- فقر دم
- يمكن أن يكون الجمع بين الشاي الأسود وأنواع أخرى من الكافيين أو منتج يسمى الإفيدرا أمرًا خطيرًا للغاية. تتضمن بعض المشكلات مثل العصبية، ارتفاع ضغط الدم، تغير معدل ضربات القلب، النوبات، فقدان الوعي
المصادر
