انتشر المطبخ النيوزيلندي خلال الآونة الأخيرة في العديد من المناطق الأوروبية وخاصة تلك التي يقطنها سكان نيوزيلندا، وجذب العديد من الأفراد من السكان الأصليين لهذه الدول، اليوم سنستكشف تجربة الأكلات المشهورة في نيوزلندا بجذورها الماورية وإضافاتها الحديثة.
الأكلات المشهورة في نيوزلندا New Zealand
تعد الميزة الأكثر تميزًا في المطبخ النيوزيلندي هي اعتماده على المكونات المحلية، ويتم خلطها بطرق مختلفة وفقًا للموسم التي تصنع به، وهناك 5 أطعمة نموذجية من المنطقة، والتي تميز السكان المحليين الأفضل، والتي لا يجب أن تفوت فرصة تجربتها عند ذهابك إلى نيوزيلندا.
أعلى 5 أطباق من المطبخ النيوزيلندي
طعام هانغ
غذاء هانج هو فكرة تصف المنتجات المطبوخة بواسطة تقنية خاصة \، مستمدة من أوقات التاريخ الماوري. حيث أنها تعني طبخ كل شيء تقريبا من الدجاج إلى البطاطا. و يستخدم السكان المحليون الصخور الساخنة في فرن الحفرة. يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه ليست الطريقة الأكثر ملاءمة للطهي، إلا أنها تستخدم في الغالب للمناسبات الخاصة والمهرجانات.
السمك والبطاطس
السمك والبطاطس يعدان من الأطعمة الأكثر شعبية في نيوزيلندا. وتم استقدامه من الطبخ الإنجليزي، ويعتقد السكان المحليون بنيوزيلندا إن الأمة الإنجليزية اخترعت السمك والبطاطا، لكن وتم اتقانها جيدا في نيوزيلندا حتى أصبحت الأسماك ورقائق البطاطس تحظى بشعبية كبيرة في نيوزيلندا. وأصبحت موطن لمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية المدهشة.
كومارا
هي عبارة عن طبق بطاطا حلو ويعد من أبرز أكلة نيوزيلندية مشهورة ويتم طبخه بطريقة هانج، وهو المكونات الحاسمة للثقافة الماورية.
أوزة استعمارية
وهي عبارة عن فخذ خروف أو حمل مشوية، وتعد من اكثر الأكلات الشعبية في نيوزلندا وأشهاها، ويكثر إعداد الإوزة الاستعمارية بالأعياد التي تأتي في فترة منتصف الشتاء.
وتعد الإوزة الاستعمارية من أشهى الأكلات النيوزلندية ويتم إعدادها عبر حشو الفخذ بالمشمش الجاف والعسل إلى جانب القليل من النبيذ الأحمر.
Paua
هو عبارة عن غلاف يستخدم في المجوهرات والهدايا التذكارية في نيوزيلندا، فضلا عن كونه طبق الفطائر.
أشهر 6 حلويات تصنع بنيوزيلندا
بسكويت أفغاني
إحدى الوجبات التي يشترك فيها المطبخ النيوزيلندي مع الأسترالي، والبسكويت الأفغاني عبارة عن بعض الزبد ومسحوق كاكاو يتم إضافة بعض الطحين عليهم إلى جانب رقائق الذرة، ويعد من أكثر الأكلات المشهورة في نيوزلندا.
بافلوفا
البافلوفا هي نوع من الحلويات النيوزلندية وتمت تسميتها على اسم بافلوفا الراقصة الروسية الشهيرة للبالية، وهي مموجة الشكل من الخارج أما من الداخل فهي رقيقة وخفيفة.
وتعد البافلوفا من أهم الأكلات المشهورة في نيوزلندا ، ويكثر تقديمها في العطلات والحفلات وخاصة في فترة الصيف إلا أنها تصنع بقية العام ولكن بنسبة أقل.
ويقول آخرون إن أصل الحلوى في بافلوفا يعود إلى الألمانية مشابهًا جدًا للحمل الألماني. ومع ذلك ، يعتبر New Zealander أن هذه الحلوى اللذيذة هي طعامه التقليدي لأي ذوق وأي مناسبة خاصة.
كعكة المصاصة
كعكة المصاصة أو كعكة لولي هي واحدة من تلك الأطعمة التي تم تطويرها في نيوزيلندا وهي كعكة خرافية وتتكون من مكونات بسيطة هي الفواكه، بسكويت الشعير، الحليب، والزبدة.
آيس كريم هوكي بوكي
يصنع أيس كريم هوكي بوكي من العسل ويعد من أشهر أكلات نيوزيلندا.
بسكويت أنزاك
بسكويت أنزاك عبارة عن مزيج الدقيق والشوفان وجوز الهند والسكر، ويتم وضعها في الزبدة المصهورة بشراب ذهبي وهي من أشر الأكلات في نيوزيلندا ويتم استخدامها بكثرة في وقت الحروب حيث أنها تمد الجنود بالطاقة.
لاميجتونز
كعكة لاميجتونز Lamingtons هي كعكة الإسفنج مع جيلي وجوز الهند مطلي حلاقات، هي طبق أسترالي الأصل ولكنها شائعة مثل أي كعكة في نيوزيلندا، وتعد الأكلات المشهورة في نيوزلندا.
معلومات عن المطبخ النيوزيلندي
يشتق المطبخ النيوزيلندي أطباقه من عدة مصادر أبرزها المطبخ البريطاني والمطبخ الآموري، وأدخل عليه عدد من الأكلات الجديدة عقب الحرب العالمية الثانية أبرزها المطبخ الأمريكي والمطبخ الأسترالي والمطبخ الهندي وجنوب شرق آسيا.
يتميز المطبخ النيوزلندي بطراوة منتجاته المشتقة من البحر والأرض حيث أن الزراعة هي العامل الرئيسب القائم عليه اقتصاد جزيرة نيوزيلندا، وهو مشابه كثيراً لمطبخ أستراليا، حيث أن وجبة العشاء هي الوجبة الرئيسية في اليوم حيث تتجمع العائلة كلها حول المائدة.
