المحتويات :
يتناول الكثيرين حول العالم ثمار البطيخ التي تتميز بمذاقها الشهي، ولكن مرضى السكر يتساءلون دائما هل البطيخ يرفع السكر ؟، وهذا لأن طعمه الحلو قد يوحي بذلك، وهنا سنتعرف معا على علاقة البطيخ بمرض السكر.
هل البطيخ يرفع السكر
بداية، هناك الكثير مما يعتبر أساطير شائعة عن الطعام، فالكثير من الأطعمة تحمل “هالة صحية”، فتظنها مفيدة وهي ليست كذلك.
لكن لأن طعم البطيخ حلو لا يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، لأنه يحتوي على سكر الفاكهة الصحي.
مثال على ذلك احتوائه على الفركتوز مثل جميع الفواكه الأخرى، فهو يحتوي على ما يقرب من 92 % من الماء.
كذلك يحدث الارتباك كيفية تأثير البطيخ على نسبة السكر في الدم، فيحتوي البطيخ على مؤشر نسبة السكر مرتفعة في الدم.
هذا مصطلح يرتبط بالارتفاع السريع في نسبة السكر في الدم بعد تناول الأطعمة، كلما ارتفع الرقم، ارتفعت سرعة نسبة السكر.
نتيجة لذلك نجد أن مؤشر نسبة السكر في الدم في البطيخ هو 75 من 100، ولكن أيضا هذا الرقم مضلل.
حيث هناك مصطلح أكثر أهمية عن تقدير كيفية استجابة سكر الدم لطعام معين، ويسمى الحمل الجلايسيمي، وهو منخفض جدًا للبطيخ.
بعبارة أخرى نسبة السكر في الدم لا تتغير كثيرًا بعد تناول البطيخ، والمصطلح الأخير له أهمية تتعلق بالصحة بشكل كبير.
فوائد البطيخ
حيث يوجد البطيخ، تجد الكثير من الفوائد التي تعم على من يتناولونه، فهناك العديد من الفوائد الصحية للبطيخ كثمار صحية.
- أولا، كونها منخفضة السعرات الحرارية، أي بها حوالي 45 سعرة حرارية لكل كوب، وهو يعتبر قليل للغاية مقارنة بغيره.
- ثانيا، يعتبر من الفاكهة القليلة من الألياف لأنها فاكهة حمراء، فهي محملة أيضًا بالليكوبين المضاد للأكسدة، أعلى من الطماطم.
- ثالثا، يعتبر البطيخ فاكهة صيفية منعشة تحتوي على الكثير من السكر الطبيعي في حين أنه آمن غالبا لمرضى السكري.
- رابعا، وضع البطيخ في نظامهم الغذائي آمن ولكن اعتمادا على عدة عوامل تحدد حجم الحصة وتواتر الاستهلاك بالنسبة للمريض.
لذلك يجب على مرضى السكري توخي الحذر بشأن خياراتهم الغذائية للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة وتجنب المضاعفات.
يمكن لنظام غذائي غني بالفواكه والخضروات أن يدعم إدارة نسبة السكر في الدم، ومع ذلك لابد من تحديد الحصة المناسبة.
البطيخ والسكري
هذا وتحتوي ثمار البطيخ على مؤشر جلايسيمي مرتفع، لذلك يجب على مرضى السكري الاعتدال في تناولهم له كفاكهة مفيدة ومميزة.
لذا، عند النظر إلى التأثير الغذائي للبطيخ لدى مرضى السكري، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو الأهم لهم.
حيث يرصد هذا المؤشر كيفية تغيير مستويات السكر في الدم، ومدى سرعة دخول السكر من الطعام إلى مجرى الدم مباشرة.
حيث، كلما حدث ذلك بشكل أسرع، زادت احتمالية إصابة الشخص بارتفاع في نسبة السكر في الدم، وهو الأمر الذي لا يفضله الكثيرين.
هذا، ويحتوي البطيخ على مؤشر جلايسيمي يقارب 76، وأي طعام ذات مؤشر جلايسيمي 70 أو أعلى لها مؤشر جلايسيمي مرتفع.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على مرضى السكري محاولة تناول البطيخ إلى جانب الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والألياف والبروتين كالمكسرات والبذور.
حيث يمكنها أن تساعد الأشخاص المصابين على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من تأثير البطيخ على مستويات السكر في الدم.
وفي الختام إذا كنت تريد معرفة هل البطيخ يرفع السكر لابد أن تتأكد من كمية البطيخ التي تتناولها، حتى لا يقع على صحتك أي ضرر، وتكون في مأمن من ارتفاع نسبة السكر بالدم.
