يحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لكي ينمو بالشكل الصحيح، ومن هذه العناصر الكالسيوم، فما هي المواد التي يوجد فيها الكالسيوم، وما هي المادة الغذائية التي يطلق عليها منجم الكالسيوم، وما معنى منجم الكالسيوم .
الكالسيوم
يوجد الكالسيوم في مواد غذائية مختلفة مثل الحليب والجبنة والأسماك واللوز، وغيرها من الأطعمة الصحية للعظام والضرورية لقوة العظام ونموها بالشكل الصحيح.
تحتوي المكسرات والخضروات الورقية أيضًا على بناء العظام وحمايتها أيضًا، فالكالسيوم معدن ضروري للحياة. إذ يمكّن الدم من التجلط، والعضلات من الانقباض ، والقلب من النبض، والجدير بالذكر أنَّ حوالي 99٪ من الكالسيوم في أجسامنا موجود في العظام والأسنان.
يفقد الجسم يوميًا كميات كبيرة من الكالسيوم من خلال الجلد والأظافر والشعر والعرق والبول والبراز، ولا يمكن للجسم إنتاج الكالسيوم الخاص بها من تلقاء نفسه، ولهذا فمن المهم الحصول عليه من الطعام الذي نتناوله، وفي حال لم يأخذ الجسم حاجته من الكالسيوم، سيضطر إلى أخذه من العظام والأسنان، مما يضعفها ويجعلها سهلة الكسر.
تعتبر منتجات الألبان كالحليب واللبن والجبن غنية بالكالسيوم، وتحتوي بعض الخضروات الخضراء والأطعمة الأخرى على الكالسيوم بكميات أقل، بالإضافة إلى بعض العصائر وحليب الصويا والحبوب والوجبات الخفيفة والخبز والمياه المعبأة بالكالسيوم.
ولكن ما معنى منجم الكالسيوم ، وما هي المادة التي يطلق عليها هذا الوصف.
معنى منجم الكالسيوم
على الرغم من أنَّ الكالسيوم ومنتجات الألبان يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بكثير من الأمراض، مثل هشاشة العظام، وسرطان القولون، إلا أن تناول كميات كبيرة منه يمكن قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وفي أحيان أخرى سرطان المبيض، مما يعني أن الاعتدال في تناول الحليب والحصول على الكالسيوم هو الحل الأمثل.
تحتوي منتجات الحليب أيضًا على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة، وبعض المواد الأخرى مثل فيتامين أ، والخطير في هذا الأمر أن هذه المواد يمكن أن تُحدث مفعول عكسي، بيث تضعف العظام إذا زادت نسبتها في جسم الإنسان.
ولكن على الرغم من ذلك، يبقى الحليب غذاء مهم للجسم، وتناوله بشكل معتدل يمد الجسم بالفائدة الكبيرة التي يحتاجها، ومن هنا يمكن أن نتطرق إلى أهم الفوائد التي يجنيها الإنسان من شرب الحليب.
فوائد الحليب
بعد أن عرفنا معنى منجم الكالسيوم ، وكيف أن الحليب عنصر غذائي مهم للإنسان، ومن أهم فوائده نذكر ما يلي:
- يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والعناصر التي يحتاجها الجسم، مثل السعرات الحرارية، البروتين، الدهون، الكالسيوم، فيتامين د ،الريبوفلافين (ب2) ، فيتامين (ب 12)، البوتاسيوم ، الفوسفور، السيلينيوم .
- يحتوي على البروتين بكمية كبيرة الضروري لسلامة خلايا وأنسجة الجسم المختلفة، كما يدعم جهاز المناعة ويزيد من فعاليته.
- يزيد من كفاءة العظام، ويؤخر من تعرض الجسم لهشاشة العظام.
- يساعد الحليب على ارتخاء الأعصاب، والشعور بالراحة، ويقلل من الشعور بالضغط النفسي.
- تقوية الأسنان، والتقليل من فرص تكسرها أو تخلخلها او مهاجمة السوس لها.
- يساعد في منع كسب الوزن، وخاصة للسيدات المتوسطات في السن، المتقدمات به.
بعد أن وضحنا معنى منجم الكالسيوم ، يجب توضيح أمر في غاية الأهمية، ففيما يتعلق بالحليب، قد يكره البعض تناوله، إما لكونهم لا يحبونه، أو لأنهم يفضلون نظام الغذاء النباتي، فيمكن استبدال الحليب الحيواني الحليب النباتي، فهناك حليب الصويا والذي يقدم الكثير من الفوائد أيضًا.
