حلويات عالمية جديدة
الحلويات هي أفضل الأطباق التي يفضل الجميع تناولها، لما تتمتع به من مذاق شهي، تقدم للضيافة مع الشاي والقهوة، وطبق أساسي في شهر رمضان فهي تمد الصائم بالطاقة… وفيما يلي نستعرض لك حلويات عالمية جديدة
حلويات عالمية جديدة
فطيرة التفاح:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- بيضة
- كوب زبدة
- سكر ناعم
- شرائح تفاح
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتعجن جيدا حتى تمتزج معا.
تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
تفرد العجينة في صينية مدهونة، ويوضع فوقها شرائح التفاح.
توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
كعكة الفراولة:
المكونات:
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة زبدة باردة
- بيضة
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- ملعقة كبيرة سكر
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب فراولة مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح، ثم ضعي 1/4 كوب زبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
في وعاء صغير، يُمزج البيض ويقلب في خليط الفتات حتى يبلل.
يوضع الخليط في صينية مدهونة، ثم توضع في الفرن على حرارة 450 درجة لمدة 13-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
في وعاء صغير، اخفقي كريمة الخفق والسكر، والفانيليا، قطع الكيك أفقيا، ضع الطبقة السفلية على طبق التقديم، يُدهن بالزبدة، ثم يُغطى بنصف مزيج الفراولة والقشدة، كرر طبقات الكيك والفراولة والقشدة.
اقرأ أيضا: حلويات مشهورة بتركيا
كيكة الجبن بالكراميل:
تعد كعكة الجبن بالكراميل، من الحلويات اللذيذة والغنية، كما أنها سهلة التحضير ويتم تناولها في أي وقت من العام.
المكونات:
1 عبوة جبن كريمي طري
1/2 كوب سكر
4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب جوز مفروم
آيس كريم كراميل خالي الدسم ، اختياري
طريقة التحضير:
في وعاء صغير اخفقي الجبن الكريمي، والسكر و 1 بيضة، وفانيليا حتى تصبح متجانسة، ثم يصب الخليط في صينية تيفال مدهونة.
في وعاء آخر اخفقي البيض المتبقي. اخفقي طبقة الكراميل بالتدريج حتى تمتزج، ثم يصب الخليط ببطء في الصينية.
يوضع في الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
تترك حتى تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل قبل التقطيع، قم بتزيينها بمزيد من آيس كريم الكراميل.
كيكة جوز الهند بالليمون:
المكونات:
– 3 بيضة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة بشر صغيرة ليمون
– ربع كوب عصير ليمون
– كوب سكر
– 2 كوب دقيق
– كوب ونصف جوز هند
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– رشة ملح
– ربع كوب حليب
– ربع كوب زبدة
طريقة التحضير:
تخفق الزبدة مع السكر جيداً، يضاف بشر الليمون والفانيليا والبيض ويخلط جيدا.
ثم يضاف عصير الليمون واللبن، ثم تخلط المكونات الجافة وتضاف إلى مزيج البيض والزبدة والفانيليا وتمزج جيدا حتى تتجانس معا.
بعد ذلك يضاف جوز الهند ويقلب جيداً، يوضع الخليط في صينية مدهونة، ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.
موز محشي بالشوكولاتة:
المكونات:
- 5 ثمرات موز
- نص كوب شوكولاتة
- بيضة
- نصف كوب دقيق
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
يقسم الموز إلى ثلاثة قطع، قم يفرغ من الداخل قليلا.
تذاب الشوكولاتة وتوضع كيس ثم يتم حشو الموز بها.
يوضع الموز في الثلاجة حتى يتجمد ثم يرش بالدقيق، ثم يوضع في البيض المخفوق، ثم يوضع في الزيت للتحمير.
كعكة التيراميسو بالفراولة:
المكونات:
- كوب فراولة معلبة
- 1/3 كوب عصير برتقال
- 1 رطل من جبن الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
- 1/3 كوب كريمة خفق مبردة
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- شرائح فراوله.
- 3 ملاعق عصير ليمون
- علبة أصابع بسكوت
طريقة التحضير:
توضع الفراولة وملعقة سكر وعصير الليمون في الخلاط وتضرب جيدا.
تحضير الكريمة:
يوضع جبن الماسكاربوني، والكريمة، والسكر، وعصير البرتقال في الخلاط ويخلط جيدا.
توضع قطع البسكويت في الفراولة، وتوضع في أكواب التقديم، وتوضع 3 قطع البسكويت في الكوب للتزيين.
يسكب باقي خليط الفراولة في الكوب، ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تزين بقطع الفراولة.
كاسترد بالفواكه:
المكونات:
- ربع كيلو موز
- ربع كيلو برتقال
- ربع كيلو فراولة
- ربع كيلو أناناس
- عبوة كاسترد
- كوب لبن
- ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير:
توضع الفواكة في كؤوس التقديم، ثم يسخن اللبن مضافاً إليه الفانيليا والكاسترد.
يرفع الخليط من على النار ويسكب فوق أكواب الفواكه، ثم يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
اقرأ أيضا: حلويات مشهورة في الهند
