أفضل أنواع الجبن للرجيم

يعتبر الجبن مصدرًا ممتازًا للبروتين والكالسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، يساعد تناوله في إنقاص الوزن، والوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام، ومع ذلك فإن بعض أنواع الجبن أكثر صحة من غيرها… وفيما يلي نستعرض لك أفضل أنواع الجبن للرجيم

أفضل أنواع الجبن للرجيم

ما هو الجبن:

الجبن منتج ألبان يأتي بمئات القوام والنكهات المختلفة، يتم إنتاجه عن طريق إضافة حمض أو بكتيريا إلى الحليب من حيوانات المزرعة المختلفة، ثم معالجة الأجزاء الصلبة من الحليب.

تعتمد تغذية ومذاق الجبن على كيفية إنتاجه والحليب المستخدم، يشعر بعض الناس بالقلق من أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية، ومع ذلك، يعتبر الجبن مصدرًا ممتازًا للبروتين والكالسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

إذا كنت تستخدم نظام كيتو، فمن المحتمل أنك تتناول منتجات الألبان كاملة الدسم كما هي، ولكن إذا كنت تقوم بحساب السعرات الحرارية على الطراز القديم أو حساب الماكرو، فهناك بعض أنواع الجبن التي تعتبر أفضل من غيرها لفقدان الوزن.

اقرأ أيضا: رجيم سريع للتخلص من الوزن الزائد

أفضل أنواع الجبن للرجيم

الجبن القريش:

الجبن القريش جيد للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ومنخفض جدًا في السعرات الحرارية، فنصف كوب من الجبن قليل الدسم يحتوي على 90 سعرة حرارية، و 12 جرامًا من البروتين وخمسة جرامات من الكربوهيدرات.

جبن الماعز:

يميل جبن الماعز إلى أن يكون أخف من حيث الدهون والسعرات الحرارية لكل جرام وله نكهة خفيفة، يجد العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل جبن حليب البقر أنهم يستطيعون تحمل جبن الماعز، لأنه يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز وكذلك الكازين A1.”

جبن الماعز يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة مقارنة بحليب البقر، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب.

 بارميزان:

البارميزان أفضل جبن لفقدان الوزن لأنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية، 20 سعرًا حراريًا، و 1.5 جرامًا من الدهون لكل ملعقة طعام، يحتوي على فيتامين أ والكالسيوم.

 موزاريلا:

جبنة الموزاريلا بيضاء طرية ذات محتوى رطوبة عالي، نشأت في إيطاليا وعادة ما تكون مصنوعة من حليب الجاموس الإيطالي أو حليب البقر.

جبنة الموزاريلا طرية تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، والسعرات الحرارية مقارنة بمعظم أنواع الجبن الأخرى، كما أنه يحتوي على البروبيوتيك التي قد تعزز جهاز المناعة لديك.

فيتا:

يُصنع جبن الفيتا من حليب الأغنام أو مزيج من حليب الأغنام والماعز، مما يعني أنه قد يكون أسهل في الهضم للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو لديهم حساسية من حليب البقر.

يحتوي على فيتامين ب الريبوفلافين، والذي يمكن أن يساعد في تعزيز الطاقة والتمثيل الغذائي.

الريكوتا:

الريكوتا جبن إيطالي مصنوع من الأجزاء المائية من حليب البقر، أو الماعز أو الأغنام، أو حليب الجاموس المائي الإيطالي المتبقية من صنع أنواع الجبن الأخرى، الريكوتا ذو قوام كريمي وغالبًا ما يوصف بأنه نسخة أخف من الجبن القريش.

جبنة بيضاء كريمية غنية بالبروتين، قد يعزز مصل اللبن عالي الجودة الموجود في الريكوتا، نمو العضلات ويساعد على خفض ضغط الدم.

الجبن السويسري:

يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون مقارنة بمعظم أنواع الجبن الأخرى، غالبًا ما يُنصح باستخدام الجبن السويسري لأي شخص يحتاج إلى مراقبة تناول الملح أو الدهون، مثل الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

 الشيدر:

الشيدر جبن شبه صلب مشهور على نطاق واسع من إنجلترا، الشيدر غني بفيتامين K2، وهو عنصر غذائي يمنع الكالسيوم من التراكم في الشرايين والأوردة.

الفوائد الصحية للجبن:

• غالبًا ما يتم الإشادة بالجبن بسبب محتواها العالي من الكالسيوم، في الواقع إنه المصدر الثاني للكالسيوم في النظام الغذائي، كما أن الجبن غني بالبروتينات والفوسفور، وخالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي.
•  يتكون الجبن الطبيعي من أربعة مكونات أساسية: الحليب والملح والإنزيمات والمستنبتات الحية – أو البروبيوتيك، والتي يمكن أن تساعد في الهضم وصحة الأمعاء.
• غالبًا ما يحتوي الجبن على نسبة عالية من الصوديوم، لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم، فقد تضطر إلى الحد من تناول الجبن.

اقرأ أيضا: رجيم ينزل 30 كيلو في شهر

المراجع

المصدر الأول

المصدر الثاني