تناول نظام غذائي متوازن يتكون من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن الكافية يساعد في دعم نظام المناعة في الجسم، لذلك جمعنا لكم افضل 5 وصفات تقوي المناعة.
افضل 5 وصفات تقوي المناعة
وصفة شوربة العدس والكوسة
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة كوسة مقشرة، مقطعة ومكعبات
- 200 جرام من الجزر، مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
- 100 جرام من العدس الأحمر
- 700 مل مرقة دجاج او اللحم
- 1 كوب حليب جوز الهند
طريقة التحضير
- يُسخن الزيت في قدر كبيرة ويُضاف الكوسا والجزر لمدة دقيقة واحدة، ثم يُضاف مسحوق الكاري ويُطهى لمدة دقيقة أخرى، ثم ضعي العدس ومرق الخضار وحليب جوز الهند وأضف كل شيء جيدًا، يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة حتى يصبح كل شيء طرياً.
- باستخدام الخلاط اليدوي أو في محضر الطعام يضرب الخليط حتى يصبح سلسًا كما تريد، يتبل ويقدم مع الكزبرة المفرومة وبعض الخبز.
شوربة الطماطم
المكونات
- كيلو طماطم ناضجة
- 1 بصلة متوسطة
- 1 جزرة صغيرة
- كرفس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة من طماطم بيوريه
- رشة سكر
- 2 لتر مرقة دجاج أو ماء
طريقة التحضير
- تُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة وتُسخن على نار خفيفة، ثم ضع البصل والجزر والكرفس واخلطهم معًا بملعقة خشبية، مع استمرار انخفاض درجة الحرارة، قم بطهي الخضروات حتى تصبح طرية وناعمة لمدة 10 دقائق.
- ضع حوالي 2 ملعقة صغيرة من مهروس الطماطم ثم ضعي الطماطم ورشي القليل من السكر وطحنه في القليل من الفلفل الأسود، قلبي لخلط كل شيء معًا وتوضع على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تنكمش في المقلاة وتتدفق العصائر بشكل جيد.
- اسكب ببطء المرقة او الماء مع التقليب في نفس الوقت لخلطه مع الخضار، ارفع الحرارة على أعلى مستوى لها وانتظر حتى يتجانس كل شيء ثم اخفض الحرارة لأسفل مرة أخرى يطهى لمدة 25 دقيقة مع التحريك عدة مرات.
- ضع الحساء في الخلاط حتى يصبح ممتلئًا بثلاثة أرباعه تقريبًا قم بتركيب الغطاء بإحكام حتى يصبح الحساء سلسًا.
- اسكب الحساء المهروس في المقلاة وأعد تسخينه على نار متوسطة لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر وقم بإضافة قليل من الملح والفلفل والسكر، إذا لم يكن اللون أحمر بما يكفي بالنسبة لك، فقم بوضع ملعقة صغيرة أخرى من طماطم بيوريه وقلّب حتى يذوب، اغرفه في أوعية وقدمه.
الدجاج بالبروكلي
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت جوز أو زيت عباد الشمس
- 340 جرام دجاج
- 2 فصوص ثوم مقطعة
- 200 جرام من البروكلي
- مرق دجاج 200 مل
- 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
- 1 ملعقة كبيرة عسل نقي
- أو 2 ملعقة صغيرة من السكر الناعم الذهبي
- القليل من الكاجو
- بشر نصف ليمونه
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة، يضاف الدجاج ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية، نخرج من المقلاة ونضيف الثوم والبروكلي، قلبي لمدة دقيقة أو نحو ذلك ثم غطيها واطهيها لمدة دقيقتين حتى تنضج.
- نخلط المزيج ودقيق الذرة والعسل أو السكر جيداً، ثم نسكبها في المقلاة ونقلب حتى تصبح سميكة أعيدي الدجاج إلى القدر ودعيه يسخن ثم أضيفي قشر الليمون وعصير الكاجو، يحرَّك المزيج ثم يُقدَّم مباشرة مع الأرز البسمتي أو الشعرية.
سموزي جوز الهند
- 100جرام زبادي جوز الهند
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- قطعة 3 سم من الزنجبيل الطازج
- 1 موزة ناضجة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة شوفان
- عصير ½ ليمون
طريقة التحضير
- أضيفي لبن جوز الهند والحليب إلى الخلاط عالي السرعة ثم أضيفي الكركم والزنجبيل الطازج، ضع المكونات المتبقية ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة، أضيفي ثلجًا وغليًا مرة أخرى إذا كنتِ تفضلين تناول مشروب بارد تصب في أكواب وتقدم.
عصير البرتقال
المكونات
- 1 برتقالة
- 1 جزرة كبير
- 2 عود من الكرفس
- 50 جرام مانجو
- 200 مل من الماء
طريقة التحضير
يتم وضع كل المكونات في الخلاط وتضرب جيدا.
