من أجل التخلص من الدهون في الجسم يجب عليك استبدال الدهون العالية بالأطعمة قليلة الدسم التي تساعد على الشبع بشكل طبيعي، لذلك جمعنا لكم مجموعة من وصفات للتخسيس والتنحيف .
وصفات للتخسيس والتنحيف
وصفة الدجاج
مكونات
4 صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة إلى قطع
4 قطع لحم بقري خالي من اي دهون
400 جرام عش الغراب
60 جرام للفت
للصلصة:
1 بصلة كبيرة مقطعة تقريبًا
100 جرام من القرنبيط الصغيرة
1 بطاطس متوسطة مقشرة ومفرومة تقريبًا
1 مكعب مرقة الدجاج
3 فصوص كبيرة من الثوم مقشرة
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
طريقة التحضير
- ضع كل مكونات الصلصة في قدر متوسط الحجم، أضف 350 مل من الماء المغلي واتركيه حتى درجة الغليان، غطيها وقم بتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وتطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية.
- ترفع من على نار وتضرب حتى تصبح ناعمة باستخدام معالج الطعام.
- في هذه الأثناء قم برش مقلاة عميقة غير لاصقة وتوضع على نار متوسطة الحرارة.، يضاف الدجاج ولحم والفطر ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- حرك الصلصة واللفت في الدجاج وقلل من الحرارة إلى متوسطة وطهي الطعام لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج كل شيء.
شوربة الجزر
المكونات
400 جرام جزر أحمر مقشر ومفروم
3 فصوص ثوم مقشرة
كرات
1.2 لتر ماء
ورق لوره
قليل من الزيت
الثوم
طريقة التحضير
- ضع الجزر والثوم والكراث وأوراق اللورا في قدر كبير، ويغطّى بإحكام ويُطهى لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الخضار، وقوم بإزالة ورقة اللورا والسماح لتبرد قليلا.
- نقل الخليط إلى معالج الطعام، حتى تصبح ناعمة.
- أعد الحساء إلى المقلاة وأعد التسخين بلطف.
- يرش الفلفل الأسود المطحون الطازج وينثر الثوم المعمر مع المزيد من الثوم.
شوربة العدس الصحية
المكونات
400 جرام يمكن المفروم الطماطم
1 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
150 جرام من قرع الجوز المقشر مفروم فرماً ناعماً
80 جرام العدس الأحمر المجفف
3 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً
4 سم قطعة زنجبيل طازج مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المجفف
1 لتر ماء
70 جرام من السبانخ المفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات باستثناء السبانخ والكزبرة في قدر كبير على نار عالية وتغلي، قلل الحرارة ونضج لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات والعدس طرية.
- اضف السبانخ ويطهى لبضع دقائق حتى تذبل، تحرّك الكزبرة وتتبل حسب الرغبة وتُقدم ساخنة.
شوربة الخضروات
المكونات
بصلة كبيرة مقطعة
كرفس مفروم
3 فصوص كبيرة من الثوم المفروم
قطعة 3 سم من الزنجبيل الطازج مقشرة ومفرومة
120 غرام أعدت قرع الجوز المفروم تقريبا
50 جرام العدس الأحمر المجفف
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة بذور الكمون
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الخفيف
2 ملعقة طعام طماطم بوريه
400 جرام يمكن المفروم الطماطم
2 مكعبات خضار مهرو
400 جرام حمص
1 حبة فليفلة حمراء صغيرة
حبة فلفل أصفر صغيرة
200 جرام قرنبيط مقطعة إلى أزهار صغيرة
عصير ليمون حسب الرغبة
الملح والفلفل
طريقة التحضير
- ضع كل المكونات بدون الحمص والفلفل والقرنبيط وعصير الليمون في قدر كبيرة، أضف 850 مل من الماء المغلي واتركه حتى درجة الغليان.
- قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ثم غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية.
- حتى تصبح سلسة باستخدام الخلاط.
- يُضاف الحمص والفلفل والقرنبيط ويُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات مع التحريك من حين لآخر.
- يُتبّل المذاق مع عصير الليمون والملح والفلفل ويُقدّم ساخنة.
المراجع
