رجيم الجبنة القريش لخسارة الوزن
خسارة الوزن أمر يشغل الكثير، وهناك عشرات الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن، ومنها رجيم الجبنة المنزلية، وللمزيد، تعرف على رجيم الجبنة القريش لخسارة الوزن
رجيم الجبنة القريش لخسارة الوزن
الجبنة القريش هي جبنة منخفضة السعرات الحرارية مع نكهة خفيفة، نمت شعبيتها في العقود القليلة الماضية، وغالبًا ما يوصى بها كجزء من نظام غذائي صحي.
الجبن القريش لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين فحسب، ولكنها تحتوي أيضًا على العناصر الغذائية الأساسية، لهذه الأسباب، يتم استخدامها على نطاق واسع من قبل الرياضيين وفي خطط فقدان الوزن.
مثالية فى فقدان الوزن:
الجبن المنزلية يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن، غالبا ما تشمل الوجبات الغذائية وفقدان الوزن الجبن المنزلية، هذا يرجع إلى ارتفاع نسبة البروتين وانخفاض السعرات الحرارية.
تابعت إحدى الدراسات الأشخاص الذين حافظوا على نظام غذائي تضمن الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الجبن المنزلية لمدة عام واحد.
أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي ساعد في تقليل وزن الجسم بمعدل 6.2 رطل (2.8 كجم) لدى النساء و 3.1 رطل (1.4 كجم) عند الرجال.
الشعور بالشبع:
أثبتت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من البروتين، مثل الكازين في جبن الكوخ، يساعد في زيادة الشعور بالامتلاء، فالجبن المنزلي يحفز الشعور بالامتلاء إلى حد مماثل للبيض.
يمكن أن تؤدي مشاعر الامتلاء هذه إلى تقليل استهلاك السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
فوائدها فى الرجيم:
كوب واحد (226 غرام) من الدهون منخفضة الدسم (1 ٪ حليب) الجبن المنزلية يوفر ما يلي:
السعرات الحرارية: 163
البروتين: 28 جرام
الكربوهيدرات: 6.2 جرام
الدهون: 2.3 جرام
الفوسفور: 24 ٪ من المدخول اليومي المرجعي الصوديوم: 30 ٪ من RDI
السيلينيوم: 37 ٪ من RDI
فيتامين ب 12: 59 ٪ من RDI
ريبوفلافين: 29 ٪ من RDI
الكالسيوم: 11 ٪ من RDI
الفولات: 7 ٪ من RDI
كما تحتوي على كميات مناسبة من فيتامين ب 6 والكولين والزنك والنحاس، محتوى الكربوهيدرات من الجبن المنزلية حوالي 3 ٪، وهو يتكون من اللاكتوز، وهو سكر حليب لا يتحمله بعض الناس.
غنية بالبروتين:
البروتين يمثل أكثر من 70 ٪ من السعرات الحرارية في الجبن المنزلية، كما أنه مليء بالعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامينات B والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم.
كيف يتم صنع الجبن القريش؟
صنع الجبن المنزلية هي عملية بسيطة، يمكنك صنعه في المنزل، وتبدأ العملية بحليب التخثر، يتم ذلك عن طريق إضافة مادة حمضية، مثل عصير الليمون أو الخل، لتسخين الحليب.
عندما تزيد حموضة الحليب، تنفصل رواسب بروتين الكازين عن اللبن، وهو الجزء السائل من الحليب، بمجرد أن يصبح اللبن الرائب صلبًا، يتم تقطيعه إلى أجزاء ويُطهى حتى يتم تحرير المزيد من الرطوبة، يتم غسلها بعد ذلك لإزالة الحموضة والرطوبة.
كيفية دمج الجبن القريش في نظامك الغذائي؟
نكهة الجبن المنزلية الخفيفة والملمس الناعم من السهل تضمينها في وجباتك ووصفاتك، وفيما يلي بعض الطرق الإبداعية لتناول الجبن المنزلية:
الفطائر، امزجها في الخليط كبديل للحليب.
سلطة، أضفه إلى السلطات المفضلة لديك للحصول على البروتين الإضافي.
فاكهة، امزجها مع الفواكه مثل التوت والموز المقطّع وشرائح الخوخ والماندرين وقطع البطيخ.
جرنولة، ضعيها مع الجرانولا ورشّيها بالعسل.
بديلا القشدة الحامضة، يعمل بشكل جيد كبديل القشدة الحامضة.
العصائر، امزجه مع بعض الحليب والفواكه للحصول على عصير الفواكه.
خبز محمص، والسلع المخبوزة، أخبزها في الكعك أو الخبز أو لفائف العشاء.
بيض مخفوق، سوف يعطي البيض قوام كريمي إضافي.
لازانيا، استخدامه كبديل للجبن الريكوتا، فجبن الكوخ هو عنصر متعدد الاستخدامات يمكنك دمجه في العديد من الوجبات والوصفات المختلفة.
أضرار الجبن:
أمراض القلب:
عند تناول كميات كبيرة من الجبن، فكر في شراء أنواع قليلة الصوديوم أو خالية من الصوديوم، تناول كمية عالية من الصوديوم يرفع ضغط الدم لدى بعض الناس، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .
حساسية:
جبن الكوخ هو منتج ألبان، والذي يمكن أن يسبب مشاكل لبعض الناس، وعدم تحمل اللاكتوز، ومن لديهم حساسية ألبان، ونظرًا لأن الجبن المنزلي عبارة عن جبن طازج غير مريب، فإنه يحتوي على عدد أكبر من اللاكتوز مقارنة بالجبن القديم .
مشاكل الجهاز الهضمى:
عندما يتناول الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الجبن، فقد يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال وآلام في المعدة.
