يعتقد معظم الناس أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة والأرز تعتبر سيئة بالنسبة لك عندما تبحث عن نظام غذائي متوازن. هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة، ولكن العكس هو الصحيح. تساعد هذه الكربوهيدرات ذات الإطلاق البطيء في تجديد موارد الطاقة لديك وبالتالي القدرة على التحمل أثناء التمرينات.
يجب أن تشكل الأطعمة النشوية مثل الأرز والمعكرونة ثلث استهلاكنا الغذائي كجزء من نظام غذائي متوازن. ولكن أيهما أفضل قيمة غذائية: المعكرونة أو الأرز؟ لقد ألقينا نظرة على حقيبة قياسية من الأرز الأبيض سوبر ماركت والمعكرونة البيضاء وتفكك الفوائد الغذائية للعثور على الجواب.
دليل السعرات الحرارية في المكرونة والأرز
المعكرونة (لكل 100 غرام)
السعرات الحرارية: 160
الدهون: 0.7 جرام
الكربوهيدرات: 32.5 جرام
النشا: 31 جرام
الألياف 1.4g
الأرز (لكل 100 غرام)
السعرات الحرارية: 117
الدهون: 0.5 جرام
الكربوهيدرات: 25.1g
النشا: 24.9g
الألياف: 1.2 جرام
البروتين: 2.6 جرام
ذكرنا لكم دليل السعرات الحرارية في المكرونة والأرز على الرغم من أنه قد لا يبدو أن هناك فرقًا كبيرًا بين الأرز والمعكرونة للوهلة الأولى، عندما ننظر إلى التفاصيل يمكننا أن نرى أن هناك إيجابيات وسلبيات لكل من مصادر الكربوهيدرات هذه. يأتي الخيار الأكثر فائدة لك والذي يناسبك وفقًا لنظامك الغذائي ونظام الألعاب الرياضية.
أرز
عندما ننظر إلى محتوى السعرات الحرارية لكل منهما، يكون الأرز أقل بكثير عند 117 سعرة حرارية لكل 100 جرام مقابل 160 سعرة حرارية. إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن من خلال نظام غذائي يتم التحكم فيه من السعرات الحرارية، فقد يكون اختيار الأرز على المعكرونة هو الأكثر فائدة لك.
فيما يتعلق بمحتوى الكربوهيدرات مرة أخرى، يوضح لنا أن الأرز يحتوي على أقل بكثير من المعكرونة. لذلك إذا كان روتين الجمنازيوم الخاص بك يعتمد على الحد من كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي للحصول على أفضل النتائج، فقد يكون جزء من الأرز اختيارًا مفيدًا لك على المعكرونة.
معكرونة
يمكننا أن نرى من هذا أن المعكرونة أعلى في الألياف الغذائية من الأرز، وهو جزء مهم حقًا من نظام غذائي صحي وصحة الجهاز الهضمي في الجسم.
يمكننا أن نرى أيضًا أن المعكرونة أعلى في البروتين عند 5.1 جرام لكل 100 جرام مقابل. الأرز 2.6 جرام لذلك إذا كان ضمان نسبة عالية من البروتين من مصادر طعامك هدفًا رئيسيًا للنظام الغذائي للمساعدة في نتائج التمرين، فقد تكون المعكرونة اختيارًا أفضل. يساعد البروتين مجموعات العضلات لدينا على التطور والتعافي من التمارين، لذلك إذا كانت الأنشطة مثل تدريبات الأثقال تشكل جزءًا من نظام الصالة الرياضية الخاص بك، فإن البروتين عنصر مهم للغاية في البحث عنه من المصادر الغذائية.
