أفضل أنواع البصل… معلومات عن 14 نوع من أشهر أنواع البصل وأفضلها
هناك العديد من أنواع البصل المختلفة للاختيار من بينها، بعضها يكون لذيذًا وهو طازج، عندما يُخلط مع السّلطات، وبعضها الآخر من الأفضل أن يبقى في التّربة لنهاية نموّه، وبعدها يجب أن يُخزّن جيّدًا في مكان بارد وجافّ؛ حتّى يُعطي النّكهة المطلوبة، والفقرات التّالية توضّح أفضل أنواع البصل التي يُمكن زراعتها في البيت، والاستفادة منها:
البصل الأخضر (الويلزيّ)
إنّه إضافة لذيذة لبعض الوجبات؛ لأنّه طريّ وطازج، ويُمكن استخدامه بعد نموّه بشهرين، ويُمكن زراعته في أحواض زراعيّة أو في الأرض مباشرة، ومنظره في الحديقة رائع، حتّى لو لم يكن فيها الكثير من المساحة.
البصل الأبيض
هذا الصّنف من أفضل أنواع البصل للتّخليل، وينضج خلال 95 يومًا، ونكهته لطيفة، ويُمكن أن يكون حجمه أصغر في الأوقات الدّافئة.
البصل الأبيض دائم الخضرة
يمتاز هذا النّوع بأنّه عضويّ بالكامل، وينتج عنه سيقان طويلة ونحيلة رقيقة مع نهايات خضراء، وثمار بيضاء صغيرة في الجذر، وينمو بطول يتراوح بين 13 سم إلى 22 سم، وتكون جاهزة للسّحب من التّربة في أيّ وقت بعد 65 يومًا، وهذه البذور غير المعدّلة وراثيًّا هي مُنتِجَة قويّة، ومناسبة تمامًا للزّراعة في الرّبيع أو الخريف.
البصل الطّازج
يُعتبر البصل الطّازج من أفضل أنواع البصل ولكنّه يتطلّب فترة نموٍّ أطول للوصول إلى مرحلة النّضج، ولديه نكهة حلوة وأقلُّ حرارة من أصناف البصل الأخرى المخصّصة للتّخزين، وهو إضافة جيّدة لأيِّ طبق يُستَخدَم فيه البصل، وعند زراعة محصول منه، يُمكن استعماله للشّواء أو لتحضير حساء لمجموعة كبيرة من النّاس.
بصل طوربيد الإيطاليّ
هذا البصل فريد من نوعه، ويتميّز بشكله الممدود ولونه الأحمر، وغالبًا ما يُستَخدَم في الطّهي الإيطاليّ، ويُمكن تخزينه لفترة طويلة وهو يحتفظ بنكهته وطراوته، ويستغرق بصل طوربيد الإيطاليّ إلى حوالي 110 أيّام للوصول إلى مرحلة النّضج.
البصل الأحمر البرغنديّ
هذا الصّنف من البصل الأحمر له قمم خضراء، ينمو في التّربة السّوداء، ومن الأفضل استخدامه طازجًا، وعندما يكبُر حجم ثماره فإنّ قشرته تكون حمراء داكنة، وهو يوفّر نكهة غنيّة للطّبخ، ويوفّر مقاومة جيّدة ضدّ مرض الجذور الورديّة الذي يُصيب ثمار البصل.
بصل يوتا الأصفر الإسبانيّ
يُعتبر هذا النّوع من أفضل أنواع البصل ويُنتج كمّيّات كبيرة من الثّمار عندما يُزرَع، ويحتاج إلى حوالي 115 يومًا لينضج، وحجم ثماره متوسّط، ويُمكن تخزين هذا النّوع من البصل لفترة جيّدة.
البصل الحلو (بصل والا والا)
يُنسَب هذا الصّنف المشهور من البصل إلى ولاية واشنطن، وهو حلو وخفيف للغاية، ويُمكن تخزينه لمدّة شهرين، ولكن عند تخزينه في ظروف باردة وجافّة جيّدًا، يُمكن الاحتفاظ به لمدّة سنة، ويُمكن زراعته في أجواء دافئة وباردة، وهذا ينتُجُ عنه ثمار مختلفة الحجم، ويصل إلى مرحلة النّضج بعد 90 يومًا من زراعته.
بصل غرانو الأبيض
ينمو بصل غرانو الأبيض ذو القمم الخضراء في تربة بنّيّة، ويُنتجُ ثماره خلال 100 يوم، وهو بصل صغير أبيض طريّ، مثاليٌّ للرّشِّ فوق شاندويش تاكو، ويُمكن تخزينه لفترة ليست بالطّويلة.
البصل الأبيض الحلو الإسبانيّ
هو بصل مثاليٌّ للاستخدام مع السّلطات الصّيفيّة الطّازجة، ويُقدِّم نكهة حلوة ورائعة لأيّ وصفة، ويُمكن أن يكون حجمه متوسّطًا أو كبيرًا، ويتطلّب هذا الصّنف 110 أيّام للوصول إلى مرحلة النّضج، ولكنّه لا يتحمّل التّخزين طويلًا، ويُمكن زراعته لحصاده في فصل الخريف.
بصل التّخزين
يميل البصل المخصّص للتّخزين إلى أن يكون صغيرًا وغير رطب كثيرًا، هذا يعني أنّ قوامه هشٌّ، وله نكهة نفّاذة، ويُمكنه البقاء لفترة طويلة بعد حصاده من الأرض، تصل لأشهر.
البصل الحلو
هذا البصل شائع للاستخدام اليوميّ كثيرًا، وهو من أفضل أنواع البصل الموثوقة، ولونه أصفر فاتح، وقشرته رقيقة تُشبه الورق، وساقه طويلة وضيّقة، ولا يحتوي كثيرًا من الرّطوبة؛ هذا يعني أنّه يُمكن تخزينه جيّدًا، ويتميّز بنكهته القويّة وهشاشته، ولكنّ فترة نموّه تصل إلى 200 يوم، ويؤكل طازجًا أو مخزّنًا.
بصل باترسون
يتمتّع هذا الصّنف بسمعة طيّبة بين المزارعين لكونه واحدًا من أفضل أنواع البصل للتّخزين اليوم، وهو متوفّر على مدار العام، ويُمكن حصاده بعد 105 أيّام من زراعته، ومن السّهل أن ينمو، وإنتاج ثماره جيّد جدًّا، ولونها ذهبيّ جميل، أمّا نكهته فهي لاذعة قليلًا، وهو صنف أساسيّ للطّبخ اليوميّ، من بداية الخريف إلى فصل الشّتاء، ويُمكن أن يبقى طازجًا عند تخزينه في مكان مناسب لمدّة تصل إلى عام.
بصل ريدوينغ
يشتهر هذا البصل بلونه الأحمر الغامق، وقدرته الهائلة على التّخزين، وثماره مستديرة كبيرة صلبة، وقشرتها سميكة، وتكون جاهزة للحصاد خلال 115 يومًا من زراعتها، وعند تخزينها كما يجب، يُمكن أن تبقى بصحّة جيّدة لمدّة عام أو أكثر.
المراجع
