11
المحتويات :
يعتقد العلماء أنَّ التّمور كانت تُزرع قبل حوالي 8000 عام في العراق، ويعتقدون أيضًا أنّه هو فاكهة جنّات عدن المذكورة في الإنجيل، ويوجد أكثر من 200 نوع من التّمر، وأغلى نوع من بينها هو تمر مجهول؛ لأنَّ زراعته صعبة جدًّا. كلمة تمر مُشتقّة من الكلمة اليونانيّة التي تعني الأصبع، ويعتبر نخيل التّمر (شجرة الحياة) رمزًا وطنيًّا للملكة العربيّة السّعوديّة، والفقرات التّالية تتحدّث عن أفضل أنواع التمور على الإطلاق.
أشهر أنواع التمور السّعوديّة
- تمر العجوة: هو تمر طريٌّ وجافٌّ، لكنّه حلو جدًّا، ويذوب في الفم بسرعة، ويعتقد النّاس أنَّ تمر العجوة له خصائص علاجيّة.
- تمور العنبر: تمر العنبر أحد أفضل أنواع التمور في المدينة المنوّرة، وهو تمر كبير جدًّا، ومعروف بين النّاس بحجمه الكبير وقدراته العلاجيّة.
- تمر برحي: هو أحد أصغر أنواع التّمور، وأكثرها هشاهشة، ولون قشرته صفراء، ثمَّ تُصبح بنّيّة ذهبيّة عندما تنضج، ويُصبح حجمها متوسّطًا.
- تمر ديري: هو تمر ليّن وثقيل وحلو النّكهة، وحجمه متوسّط، وهو ثمرة مستطيلة الشّكل لها قوام ناعم ولونه أحمر، وبينما هو ينضج يتحوّل لونه من الأحمر إلى الأصفر، ثمّ إلى اللّون البنّيّ الذّهبيّ، ويُشبه أحيانًا تمر برحي في مرحلة نموّه.
- التّمور المجفّفة: الشّيء الرّئيسيّ الذي يجعل التّمور المجفّفة فريدة من نوعها هو أنّها تنضج على الشّجرة تمامًا.
- تمر حلاوي: هو تمر ناعم ذو طعم حلو شبيه بنكهة العسل، وهو ثمرة صغيرة أو متوسّطة الحجم، ذات لون ذهبيّ مائل للبنّيّ، وفي منتصف موسمه يكون شبيهًا بطعم البلح، وهو من أفضل أنواع التمور ليحلَّ محلّ الوجبة الخفيفة.
- تمر خضراوي: هي تمور حلوة وليّنة، ولكنّها ليست حلوة جدًّا، ولديها شكل مستطيل، وحجمها متوسّط إلى كبير، ويبدأ لون هذه التّمور بالتّحوّل من البرتقاليّ إلى البنّيّ الفاتح، ويعتبرها الخبراء من أفضل التّمور في الملمس والنّكهة، خاصّة عندما تؤكل طازجة، وتبدأ بالنّضوج في منتصف الموسم وفي الواقع لا تبقى على ما يُرام حتّى نهايته لذا يجب أن تؤكل طازجة.
أشهر أنواع التمور السّعوديّة
أفصل أنواع التمور السّعوديّة
- تمر الخضري: هذه التّمور الحلوة لونها بنّيّ غامق ولها جلد مجعّد، وتأتي بأحجام صغيرة وكبيرة، وهي المفضلة بين جميع التّمور المصدَّرة بسبب أسعارها المعقولة ونضارتها وطعمها.
- التّمر المبروم: يُعرف تمر مبروم بأنّه أحد أفضل أنواع التمور وأكثرها جودة، وهو غنيٌّ بمضادّات الأكسدة والمعادن، ومطّاطيّ وحلو للغاية.
- التّمر المكتومي: هذا التّمر فاخر جدًّا، ولديه قشرة كثيفة بلون بنّيّ محمر، وحلاوته معتدلة أكثر من بقيّة التّمور، وهو مثاليّ لمن يُحبّون أكل التّمر كثيرًا، ولكنّ أسنانهم ليست قويّة كفاية.
- تمر مدجول: يتميّز تمر مدجول بقشرته النّاعمة وطعمه الغنيّ واللّذيذ واللّيفيّ قليلًا، وثماره كبيرة الحجم، ويتحوّل لونه من العنبريّ إلى المحمرّ عندما ينضج، وهي رطبة للغاية، ومثاليّة للأكل طازجة في موسمها؛ لأنّها تنضج في وقت مبكّر.
- تمور الصّفويّ: هي تمور لونها أسود، تُزرع في المدينة المنوّرة، ونسيجها سميك وليّن، وطعمها حلو ومليئة بالفيتامينات، ومعروفة بخصائصها الشّفائيّة، وعند أكلها على معدة فارغة يُمكنها قتل ديدان المعدة، ومعروفة بمحتواها المعدنيّ العالي.
- التّمر السّكّريّ: هو تمر حلو وهشٌّ للغاية وعالي الجودة، ويُعتَقدُ أنّه مليء بالموادّ الغذائيّة ومفيد للصّحّة، ويُمكنه أن يمنع تسوّس الأسنان، ويخفِّض الكوليسترول في الدّم، ويساعد في التّخلّص من التّعب في الحياة، ويُزرع في القصيم في السّعوديّة.
- تمر ثوري: هو تمر جافٌّ إلى حدٍّ ما ونكهته حلوة، وهو مثاليٌّ للخبز، وثمرته متوسّطة الحجم أو كبيرة، ولونه ذهبيٌّ بنّيّ، وينضج في وقت متأخّر من الموسم.
- تمر الزّهديّ: هو تمر جافٌّ له نكهة حلوة وسكّريّة، وحجمه متوسّط وله قشرة ناعمة ولامعة، ولون التّمر من الدّاخل أصفر ذهبيّ ومليء بالسّائل، ويُمكن استخدامه في المخبوزات أو أكله طازجًا.
أفصل أنواع التمور السّعوديّة
أجود أنواع التّمور غير السّعوديّة
- تمر الحيّاني: غالبًا ما تكون هذه التّمور مزروعة في مصر ولونها أحمر داكن أو أسود، وهي حلوة المذاق.
- تمر إيتيما: هو تمر جزائريّ حلو للغاية، وشبيه بلون العنبر المعتدل، وحجمه كبير جدًّا، وشكله مستطيل.
- تمور كالمي: هذه التّمور جافّة، ومصدرها سلطنة عُمان، وشكلها أسطوانيّ صغير، ولونها أسود، ونظرًا لكونها تحتوي على نسبة عالية من المعادن مثل البوتاسيوم، فإنّ تمر كالمي يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض مثل الإسهال.
- تمور السّعيدي: تحظى تمور السّعيدي بشعبيّة في ليبيا، وتُزرع عادة في المناطق التي يكون فيها الطّقس الحارّ طويلًا؛ ليكون نموّها أفضل.
- تمر المغراف: هو تمر شائع جدًّا في مناطق جنوب اليمن، وهو عالي الجودة، وله لون أصفر ذهبيّ جذّاب، وطعمه لذيذ.
- تمر دقلة النّور: هذا التّمر نصفه جافٌّ ونصفه حلو النّكهة، وحجم ثمرته متوسّط وأحيانًا كبير، ويتغيّر لونه تدريجيًّا من الأصفر إلى البنّيّ الغامق، وينضج في وقت متأخّر من الموسم.
أجود أنواع التّمور غير السّعوديّة
المراجع
