اليود من أهم المعادن اللازمة لصحة أفضل، وله العديد من الفوائد الصحية، وجيد للغدة الدرقية بشكل خاص، للمزيد تعرف على ماهو اليود
ماهو اليود
اليود معدن ضروري في النظام الغذائي لضمان عمل الغدة الدرقية بشكل صحيح، وتلعب هرمونات الغدة الدرقية دورًا مهمًا في مجموعة واسعة من الوظائف الجسدية .
وأهم هذه الوظائف التمثيل الغذائي، وصحة العظام، والاستجابة المناعية، وتطوير الجهاز العصبي المركزي (CNS).
الفوائد الصحية لليود:
يساعد اليود على تحويل هرمون الغدة الدرقية (TSH) إلى ثلاثي يودوثيرونين (T3) وثيروكسين (T4)، هذا التحويل مهم للغدة الدرقية لتعمل بشكل صحيح.
يمكن أن يؤدي عدم التوازن في اليود إلى فرط نشاط الغدة الدرقية أو غير نشط، يوجد حوالي 70 إلى 80٪ من اليود في الغدة الدرقية في الرقبة، والباقي في الدم والعضلات والمبيض وأجزاء أخرى من الجسم.
حقائق سريعة عن اليود:
اليود مادة مغذية مهمة لأداء الغدة الدرقية.
الكثير من اليود أو القليل جدا من اليود يمكن أن يؤدي إلى أعراض فرط نشاط الغدة الدرقية أو قصور الغدة الدرقية.
المصادر الجيدة لليود هي الأعشاب البحرية والملح المعالج باليود.
نقص اليود أمر نادر الحدوث في البلدان الغربية، وينبغي ألا يؤخذ اليود الإضافي إلا تحت إشراف الطبيب.
الجرعة الموصى بها:
اليود مفيد للصحة، ونقص اليود يمكن أن يخلق مشاكل صحية، الجرعة الموصى بها من اليود من سن 14 سنة هو 150 ميكروغرام (مكغ) لكل من الذكور والإناث.
خلال فترة الحمل، تبلغ 220 مكغ، وترتفع إلى 290 مكغ أثناء الرضاعة الطبيعية.
مصادر اليوم:
الغذاء هو أفضل مصدر لليود، وتعتمد كمية اليود في الطعام على كمية اليود الموجودة في مصدر الإنتاج.
ستؤثر كمية اليود في التربة التي تُزرع فيها المحاصيل، أو حيث يربى حيوان على اللحوم، على كمية اليود في الطعام.
ينتج من البحر مصدرا جيدا لليود.
مصادر جيدة لليود:
الأعشاب البحرية:
1 غرام (جم) من الأعشاب البحرية كاملة أو صفائح تحتوي على 16 إلى 2994 ميكروغرام من اليود.
الملح المعالج باليود:
ربع ملعقة صغيرة، أو 1.5 غرام، يحتوي على 71 ميكروغرام، أو 47 في المائة من القيمة اليومية .
سمك القد المخبوز:
تحتوي على 99 مكغ، أو 65 في المائة من اليود.
حليب قليل الدسم:
يحتوي كوب واحد على 56 مكغ ، أو 37 بالمائة من اليوم .
الخبز الأبيض المخصب:
تحتوي شريحتان على 45 مكغ، أو 30 في المائة من اليود.
البيضة:
تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 24 ميكروغرام ، أو 16 في المائة من اليود.
جبنة شيدر:
تحتوي على 12 ميكروغرام، أو 8 في المئة من اليود.
تحتوي الفيتامينات المتعددة غالبًا على اليود في شكل يوديد البوتاسيوم أو يوديد الصوديوم، المكملات الغذائية التي تحتوي على عشب البحر هي مصدر جيد لليود، ولكن يجب أن تؤخذ المكملات الغذائية بإذن من الطبيب.
أضرار نقص اليود:
يمكن أن يؤدي نقص اليود أثناء الحمل والطفولة المبكرة إلى مشاكل في النمو، ولكن هذا أمر نادر الحدوث في الولايات المتحدة.
إذا انخفض معدل تناول اليود إلى أقل من 10 إلى 20 ميكروغرام في اليوم، فإن الغدة الدرقية لا يمكنها الحصول على ما يكفي من اليود، ويمكن أن يحدث قصور الغدة الدرقية وتورم الرقبة.
عند الأطفال، يمكن أن يسبب نقص اليود سوء الإدراك، وإن تركت دون علاج، يمكن أن يؤدي إلى إعاقة ذهنية.
أعراض لنقص اليود:
التعب والاكتئاب والنسيان
ضعف الشعر وفقدانه
جلد جاف
زيادة الوزن
التعصب البارد
الإمساك
صعوبات في البلع أو التنفس.
المخاطر الصحية المحتملة:
يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى مشاكل في الغدة الدرقية.
الحد الأقصى الموصى به من تناول اليود هو 1100 ميكروغرام في اليوم لجميع البالغين، و 200 إلى 300 ميكروغرام في اليوم للأطفال حتى سن 8 سنوات.
يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك اليود إلى أعراض مشابهة مثل نقص اليود، بما في ذلك قصور الغدة الدرقية .
الكثير من اليود يؤدي إلى التهاب الغدة الدرقية وسرطان حليمة الغدة الدرقية.
التفاعل مع الأدوية:
يمكن أن تتفاعل مكملات اليود مع بعض الأدوية.
وتشمل هذه:
أدوية لفرط نشاط الغدة الدرقية، حيث أن اليود الإضافي يمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية
مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، لأن يود البوتاسيوم الإضافي يمكن أن يزيد من خطر فرط بوتاسيوم الدم، أو ارتفاع مستويات دم البوتاسيوم في الدم.
مدرات البول الموفرة للبوتاسيوم، لأن فرط بوتاسيوم الدم يمكن أن ينتج عن يوديد البوتاسيوم الإضافي.
