اليانسون يعد واحدا من أهم وأشهر الأعشاب التى عادة ما تستخدم فى الشتاء، ولنزلات البرد والسعال، وله الكثير من الفوائد الصحية، للمزيد تعرف على ماهو اليانسون
ماهو اليانسون
اليانسون، المعروف باسم اليانسون أو Pimpinella anisum، هو نبات ينحدر من نفس العائلة مثل الجزر والكرفس والبقدونس.
يمكن أن يصل طوله إلى 3 أقدام (متر واحد) وينتج الزهور وفاكهة بيضاء صغيرة تعرف باسم بذور اليانسون.
يتميز Anise بطعم متميز يشبه عرق السوس وغالبًا ما يستخدم لإضافة النكهة إلى الحلويات والمشروبات.
كما أنه معروف بخصائصه القوية التي تعزز الصحة ويعمل كعلاج طبيعي لمجموعة واسعة من الأمراض.
7 فوائد واستخدامات لبذور اليانسون:
-
غني بالمواد الغذائية:
على الرغم من استخدام بذور اليانسون بكميات صغيرة نسبيًا، إلا أنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة المهمة في كل وجبة.
بذور اليانسون غنية بالحديد، وهو أمر حيوي لإنتاج خلايا الدم السليمة في جسمك، كما أنه يحتوي على كمية صغيرة من المنجنيز، وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية الأيض والتنمية.
ملعقة واحدة (7 غرام) من بذور اليانسون توفر تقريبا:
السعرات الحرارية: 23
البروتين: 1 غرام
الدهون: 1 غرام
الكربوهيدرات: 3 غرام
الألياف: 1 غرام
الحديد: 13 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI)
المنغنيز: 7 ٪ من RDI
الكالسيوم: 4 ٪ من RDI
المغنيسيوم: 3 ٪ من RDI
الفوسفور: 3 ٪ من RDI
البوتاسيوم: 3 ٪ من RDI
النحاس: 3 ٪ من RDI
وبذور اليانسون منخفضة في السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المعادن المهمة .
-
قد يقلل من أعراض الاكتئاب :
الاكتئاب هو حالة شائعة ولكنها منهكة تصيب ما يصل إلى 25 ٪ من النساء و 12 ٪ من الرجال في جميع أنحاء العالم، وجدت بعض الأبحاث أن بذور اليانسون قد تساعد في علاج الاكتئاب.
أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون أظهر خواصًا قوية مضادة للاكتئاب لدى الفئران وكان فعالًا كدواء وهو وصفة طبية شائعة تستخدم لعلاج الاكتئاب .
-
يمكن أن تحمي من قرحة المعدة:
قرحة المعدة، هي قرحة مؤلمة تتشكل في بطانة معدتك، مسببة أعراض مثل عسر الهضم والغثيان وإحساس حارق في صدرك.
العلاج التقليدي يتضمن عادة استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة، ولكن الأبحاث الأولية تشير إلى أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في منع تقرحات المعدة وتقليل الأعراض.
-
يمنع نمو الفطريات والبكتيريا:
تُظهر دراسات أنبوبة الاختبار أن بذور اليانسون ومركباته تمتلك خصائص فعالة مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا.
أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن بذور اليانسون وزيت اليانسون الأساسي كانت فعالة ضد سلالات معينة من الفطريات، بما في ذلك الخمائر والفطريات الجلدية، التي تسبب مرض جلدي .
-
تخفيف أعراض انقطاع الطمث:
انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة أثناء الشيخوخة، مما يؤدي إلى أعراض مثل الهبات الساخنة والتعب والجلد الجاف.
يُعتقد أن بذور اليانسون تحاكي آثار هرمون الاستروجين في جسمك، مما يقلل من أعراض انقطاع الطمث .
-
توازن مستويات السكر في الدم:
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنثول، وهو العنصر النشط في بذور اليانسون، يحافظ على مستويات السكر في الدم عند فحصه مع اتباع نظام غذائي صحي.
-
يمكن أن تقلل من الالتهابات:
غالبا ما يعتبر الالتهاب استجابة طبيعية من قبل الجهاز المناعي للحماية من الإصابات والعدوى، ومع ذلك، ترتبط مستويات عالية من الالتهاب على المدى الطويل بأمراض القلب والسرطان والسكري .
تشير الدراسات على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن بذور اليانسون تقلل الالتهاب لتعزيز صحة أفضل ومنع الأمراض، وأظهرت دراسة أجريت على الفئران أن زيت بذور اليانسون قلل من التورم والألم.
أضرار اليانسون:
الحساسية:
يمكن لمعظم الناس استهلاك الينسون بأمان دون التعرض لخطر الآثار الجانبية الضارة، ومع ذلك، قد يؤدي ذلك إلى حدوث رد فعل تحسسي.
خاصةً إذا كنت تعاني من حساسية للنباتات في نفس العائلة، مثل الشمر أو الكرفس أو البقدونس أو الشبت.
سرطان الثدى:
يمكن لخصائص محاكاة الاستروجين في اليانسون أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الحالات الحساسة للهرمونات، مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم.
إذا كان لديك تاريخ في هذه الحالات، فاستمر في تناولها باعتدال وتحدث إلى طبيبك إذا كان لديك أى مخاوف أو شعرت بأى أعراض.
