بذور الكتان والمعروفة أيضًا باسم بذور الكتان، هي بذور صغيرة من نبات الكتان. بسبب تركيبتها الغذائية، تم التحقيق في بذور الكتان كوسيلة لمعالجة أعراض العديد من الحالات الصحية بما في ذلك الإمساك والقولون بشكل أساسي.
سوف تتعرف هنا على بذور الكتان بحيث يمكنك اتخاذ قرار مستنير بشأن ما إذا كان من الجيد إضافة إلى نظامك الغذائي لتخفيف أعراض الإمساك بمتلازمة القولون العصبي (IBS).
فوائد بذور الكتان للقولون
ما هو بذور الكتان؟
يحتوي نبات بذور الكتان على تاريخ طويل من استخدامه من قبل البشر لمجموعة واسعة من الاستخدامات. تم استخدام الأوراق والسيقان وبذور نبات الكتان في الملابس وفي الطهي وللأغراض الطبية وكذلك في تصنيع العديد من السلع في جميع أنحاء العالم.
وبشكل أكثر تحديدًا، فإن بذور الكتان هي بذور صغيرة الحجم بحجم بذور السمسم من النبات. على الرغم من أنه يمكن تناول بذور الكتان بالكامل ، إلا أن طحن البذور يتيح للجسم الاستفادة الكاملة من العديد من الفوائد الغذائية لبذور الكتان وهي:
- بروتين
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3
- الألياف الغذائية (خاصة الألياف القابلة للذوبان)
- الفيتامينات والمعادن ، اللجنان الكيميائي النباتي
الفوائد الغذائية والصحية لبذور الكتان للقولون
عندما تؤكل في شكل مطحون، فإن بذور الكتان تقدم ثروة من العناصر الغذائية الصحية. وجدت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات في المختبرات وبعض الدراسات الأولية مع البشر الذين يعانون من أمراض معينة أدلة على فوائد بذور الكتان للقولون وهي:
- انخفاض مستويات الكوليسترول
- تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان (سرطان الثدي والقولون والبروستاتا)
- تخفيف أعراض سن اليأس
من الواضح أنه يجب إجراء دراسات أكبر قبل إجراء أي استنتاجات مؤكدة حول مدى فائدة بذور الكتان لهذه المشكلات الصحية. لا تزال هذه النتائج مثيرة.
استخدام بذور الكتان لمتلازمة القولون العصبي
على الرغم من أن معظم الدراسات أجريت على حيوانات مختبرية، فقد وجدت دراسة صغيرة أجريت على 55 شخصًا مصابين بالإمساك ومتلازمة القولون العصبي أن بذور الكتان قد لا تساعد فقط في تخفيف الإمساك ولكنها قد تساعد أيضًا في الحد من الانتفاخ وآلام البطن.
بذور الكتان فعالة في تسريع حركة الأمعاء، مما يؤدي إلى زيادة وتيرة حركات الأمعاء.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن بذور الكتان قد لا تخفف من أعراض الإمساك فحسب، بل قد تساعد أيضًا في تخفيف الإسهال بسبب تأثيره على تكوين البراز. ومع ذلك إذا كنت تعاني من التهاب القولون العصبي الغالب بالإسهال (IBS-D) وقررت تجربة بذور الكتان، قد تحتاج إلى البدء بجرعات صغيرة جدًا للسماح بضبط وقت جسمك.
على الرغم من عدم وجود بحث حول هذا الموضوع، فمن المحتمل أن يكون بذور الكتان خيارًا جيدًا بالنسبة لك إذا كان لديك نوع بديل لأن الزيادة في الألياف قد تساعد نظريًا على تثبيت تركيبة البراز.
على الجانب الآخر، تجدر الإشارة إلى أن دراسة صغيرة أخرى شملت 31 شخصًا يعانون من القولون العصبي وجدت أن بذور الكتان لم تحسن وتيرة البراز أو الاتساق. مع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم دور بذور الكتان بشكل أفضل كوسيلة للتخفيف أعراض القولون العصبي.
أشياء لتأخذها بالحسبان
من المهم مراعاة متطلبات العمر الافتراضي عند تحديد أي نوع من بذور الكتان لاستخدامه. حبوب الكتان الكاملة لها عمر افتراضي يصل إلى سنة واحدة. يجب تبريد بذور الكتان الأرضي واستخدامها في غضون بضعة أشهر.
يجب تخزين زيت بذور الكتان في الثلاجة لمنعه من الزنخ. استخدم في غضون بضعة أسابيع من الافتتاح. من المهم أيضًا أن نضع في اعتبارنا أن زيت بذور الكتان يفتقر إلى الألياف وبعض الفوائد الغذائية الرئيسية الأخرى لبذور الكتان في شكل البذور.
كيفية استخدام بذور الكتان
لديك خيار شراء بذور الكتان قبل الطحن أو استخدام مطحنة القهوة الصغيرة لطحنها. بذور الكتان لها طعم جوزي لطيف.
لتجنب اضطراب المعدة، أضف بذور الكتان إلى نظامك الغذائي تدريجياً. ابدأ بحوالي 1 ملعقة شاي. واستخدام 2 ملعقة كبيرة في اليوم.
تأكد من شرب الكثير من الماء عند تناول بذور الكتان. فيما يلي بعض الطرق لإدراجه في نظامك الغذائي اليومي:
- رش بذور الكتان على الحبوب أو اللبن
- أضف بذور الكتان المطبوخة
- إضافة بذور الكتان الأرض إلى العصائر
- قم بطي بذور الكتان في وصفات اللحم أو الصلصة المفضلة لديك
قبل استخدام أي مادة جديدة على أساس منتظم، يجب أن تحصل على تصريح من طبيبك. الأفراد الذين يعانون من داء الرتج، وهي حالة يكون لدى الشخص فيها جيوب صغيرة في بطانة الأمعاء لديهم، يجب أن يكونوا حذرين للغاية حتى لا تصبح شظايا البذور محاصرة في تلك الجيوب، وبالتالي يجب عليهم فقط استخدام زيت بذور الكتان أو زيت بذور الكتان المطحون.
