إن تجربة الطعام المحلي واحدا من أهم أهداف السياح اثناء رحلاتهم، وتعد استراليا واحدة من أبرز المدن السياحية التي تشتهر بالمطبخ الخاص بها، ويقبل عليها الكثيرين لتجربة الطعام المميز هناك، حيث أنها لديها العديد من الخيارات الغذائية التي تناسب جميع الأذواق، إليكم أبرز الأطباق التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل .
– بماذا تشتهر أستراليا في الأكل :
١- دجاج البارميغيانا :
ان طبق دجاج البارميغيانا واحدا من أبرز الأطباق التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل .
ان هذا الطبق في الأصل من أطباق المطبخ الإيطالي والأمريكي، ولكنه انتقل إلى أستراليا وأصبح واحدا من أبرز الأطباق الكلاسيكية هناك .
يتكون هذا الطبق من قطع الدجاج التي يتم طهيها مع صلصة الطماطم ويوضع عليها صوص الجبن الذائب .
يعد الدجاج هو العنصر الرئيسي في هذا الطبق، ولكن هناك بعض الأشخاص يفضلون صناعته من لحم الخنزير، كما قام النباتيين بصناعته من الباذنجان .
عادة ما يقدم هذا الطبق مع السلطة ورقائق الخبز، ولكن البعض يفضل تناوله مع المكرونة .
٢- الكعكة الوطنية :
ان كعكة الحلوى الوطنية واحدة من أبرز الأطباق التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل ولها شعبية كبيرة .
سميت هذه الكعكة بإسم لامينغتون على اسم اللورد لامينغتون حاكم كوينزلاند السابق، وسميت بهذا الاسم كنوع من الانتماء الوطني لهذه الكعكة .
تتكون هذه الكعكة من كعكة الفانيلا التقليدية، والتي يتم تغليفها من الخارج بكعكة من الشوكولا، ويتم حشوها بالكريمة او المربى، وتزين برشات من جوز الهند المجفف .
إنها من أطباق الحلوى التي يفضل السكان الأصليين صناعتها في المنازل، ولكنها تتوافر أيضا في المخابز .
عادة ما تقدم هذه الحلوى مع الشاي، أو القهوة، ويمكن أن يتم تناولها بمفردها مثلما يفضل البعض .
٣- البرغر :
ان البرغر من أفضل الأطعمة التي لها شعبية كبيرة وتذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل.
من المعروف أن البرغر في الأصل وجبة امريكية، ولكن بشهادة الكثيرين أن البرغر الأسترالي هو البرغر الافضل على الاطلاق والأكثر تميزا .
يتكون البرغر في أستراليا من اللحم المفروم مع القليل من الأمعاء، حيث يتم خلط المكونات مع بعضها البعض، وتضاف لها القليل من الخضروات وماء البصل .
يتم تشكيل البرغر على هيئة دوائر، ويتم طهيها بالشوي، وتقدم في خبز البرغر مع شريحة اناناس، وقطع من الشمندر المخلل، والبيض المقلي .
يقدم البرغر مع البطاطا المقلية، والمشروب، وهو من الوجبات التي يفضلها السياح في الرحلات .
٤- فطائر اللحم :
ان فطائر اللحم واحدة من أبرز الأطباق التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل بين غيرها من الدول.
إنها تتكون من عجينة الفطائر بمفهومها التقليدي، ولكن مايميز الفطيرة الأسترالية أنها تكون بحجم اليد .
يتم تحضير هذه الفطائر بالطريقة التقليدية المعروفة للعجين، ثم يتم حشوها باللحم المفروم، وتضاف لها صلصة الطماطم .
هناك نسخة نباتية من هذه الفطائر، حيث يفضل الأشخاص النباتيين صناعة هذه الفطائر مع البطاطا المهروسة، والبازلاء.
يمكن استبدال حشوة الفطائر بالدجاج او التونة، ويفضل البعض صناعتها كحلوى حيث يتم حشوها بالشوكولاتة او الكريمة الحلوى .
٥- باراموندي :
ان طبق البارموندي واحدا من أبرز أطباق مأكولات البحر التي لها شعبية كبيرة وتذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل.
يتكون هذا الطبق من الأسماك النهرية الكبيرة، حيث يتم خليها من الشوك، و تقطيعها إلى قطع سميكة، ثم يتم طهيها مشوية او مقلية .
ان الأسماك بشكل عام من الأطباق التي يفضلها سكان أستراليا أكثر من اللحوم والدجاج، حيث أنهم يروا أنها من المأكولات الأكثر صحة .
كذلك يقبل الزوار والسياح على تناول المأكولات البحرية والاسماك في أستراليا نظرا لكونها من الأطباق المميزة هناك .
يقدم هذا الطبق مع الخضروات المشوية، أو أطباق السلطة والخبز، ويفضل البعض تناول الأرز مع الأسماك.
٦- حساء اليقطين :
ان حساء اليقطين واحدا من أبرز الأطباق المميزة التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل بين غيرها من الدول.
ان الحساء من الأطباق التقليدية التي يفضلها الاستراليين أكثر من أطباق اللحم و الدجاج، حيث أنهم يفضلون المأكولات الخفيفة والصحية .
انه من الأطباق التقليدية في استراليا، والتي جرت العادة على تناولها في فصل الشتاء نظرا لكونها من المأكولات التي ترفع درجة حرارة الجسم.
يتكون هذا الحساء من قطع اليقطين التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم يضاف لها الحليب، ويتم طهيها على نار هادئة، حتى يثقل قوامها .
ان هذا الحساء هو الحساء الرسمي ل سيدني، وهو من الأطباق التي يفضلها الأشخاص النباتيين.
٧- الكنغر المشوي :
ان طبق الكنغر المشوي واحدا من الأطباق المميزة التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر أستراليا في الأكل.
ان أستراليا من الدول التي تفضل تناول لحم الكنغر، ورغم غرابة الأمر إلا أنه لا يختلف كثيرا عن لحم البقر .
لا تختلف طريقة الطهي عن اللحوم الاخرى، حيث أنه يتم تتبيل اللحم بالبصل والملح والفلفل الاسود، ثم يتم الشوي على الشواية او في الفرن .
يقدم هذا الطبق مع الخضروات المشوية او سلطة الخضروات والخبز.