على الرغم من أن الأكل الحار له نكهته الشعبية التي يفضلها الكثيرون، إلا أن بعض الناس يبتعدون عن الأطعمة الغنية بالتوابل لأنهم يجدون أن الإحساس الحار لا يطاق، وفي حالات أخرى يعتقد البعض أنهم بحاجة إلى استبعاد التوابل من نظامهم الغذائي تمامًا للبقاء في صحة جيدة، إليكم فوائد الاكل الحار.
فوائد الاكل الحار
الفوائد الصحية للقلب
- وجدت دراسة نشرت عام 2017 انخفاض معدل الوفيات الناجمة عن أمراض الأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية بين أولئك الذين تناولوا الفلفل الحار.
- قال الدكتور تشيمينج تشو: “أظهرت دراستنا أن التمتع بالنكهة الحارة يعد وسيلة مهمة للحد من تناول الملح وضغط الدم، بغض النظر عن نوع الطعام وكميته”.
- تشير دراسات أخرى إلى أن الثقافات التي يكثر فيها تناول الأطعمة حارة تقل فيها الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- اقترح آخرون أن التوابل يمكنها تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم عند استخدامها باعتدال.
- يمكن للفلفل الحار أن يقلل من التأثيرات الضارة لـ LDL (الكوليسترول السيئ) والكابيسين قد يحارب الالتهاب، الذي يعتبر أحد دلالات الخطر لمشاكل القلب.
حرق السعرات وتخفيف الوزن
- وفقاً لدراسة من جامعة بوردو، تخلص الناس من المزيد من السعرات الحرارية وقللوا شهيتهم بعد تناول الفلفل الأحمر.
- كان التأثير قويًا بشكل خاص في أولئك الذين لم يستهلكوا الأطعمة الغنية بالتوابل بشكل منتظم.
- ضع في اعتبارك أن الأكل الحار وحده ليس المدخل السحري لفقدان الوزن بشكل كبير.
- لاحظ فريق البحث أن رش الفلفل الأحمر من حين لآخر على الوجبة الخاصة بك يمكن أن يكون مفيدًا عندما يقترن بنظام غذائي صحي ونمط حياة نشط.
- يقول Taub-Dix أن الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الفلفل الحار تحتوي على مركب (كبخاخات) نشط، والذي يساعد على زيادة التمثيل الغذائي كجزء من نظام غذائي صحي.
- هذا المركب له تأثير حراري وقد يتسبب في حرق الجسم للسعرات الحرارية لمدة 20 دقيقة بعد انقضاء وقت الوجبة.
الوقاية من السرطان
- يعتبر (كبخاخات) هو المكون الذي يجعل الفلفل الأحمر حارًا وساخنًا، ويعتقد بعض الخبراء أن له خصائص مضادة للسرطان .
- وفقا للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان، فإنه لديه القدرة على قتل بعض الخلايا السرطانية وسرطان الدم.
- يقول الدكتور كبير المستشارين في مجال الرعاية الصحية في مستشفيات ألينا في مينيسوتا: “له نفس التأثيرات على الجسم مثلما تفعل بعض أدوية السرطان”.
- لا يزال هذا النقاش موضع نقاش في الأدبيات الطبية بسبب النتائج المتضاربة.
- وفقا لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة، أظهر الكركم والكاري والخردل نتائج واعدة في التجارب السريرية المبكرة لمنع نمو خلايا السرطان.
تخفيف الألم
- كبخاخات قد تساعد أيضا في تخفيف أو تمييع أي شعور بالألم في الجسم.
- يفترض أن الآلية تعمل هنا من خلال استهداف مادة كيميائية في الدماغ تُعرف باسم “المادة P” ، والتي تلعب دورًا مهمًا في حالات الأذى والإصابة.
- هذا ما يفسر لماذا يمكن استخدامه حتى كعنصر في كريمات تخفيف الآلام والأدوية المسكنة.
- أشارت بعض الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على مستويات أعلى منه يمكن أن يكون له تأثير وقائي ضد القرحة عن طريق قتل بكتيريا pylori.
تقليل الالتهابات
- يتسبب الالتهاب في حدوث مجموعة من الأمراض الخطيرة، ويقول Taub-Dix إن كبخاخات لديه خصائص قوية مضادة للالتهابات.
- هناك دراسات تُظهر أنها تقلل من آثار الكوليسترول الضار LDL [النوع السيئ].
- جميعنا يعلم أن الحد من الالتهابات له تأثير إيجابي على مكافحة مشاكل القلب والسرطان.
يمكن أن يعزز نظام المناعة لديك.
- تحتوي التوابل الحارة على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات تحمي من البكتيريا في الجسم
- من فوائد الاكل الحار أنها تزيد هرمون التستوستيرون، وهو المرتبط بالغريزة الجنسية.
- وجدت دراسة من مجلة علم وظائف الأعضاء والسلوك أن الذين ينجذبون نحو الأطعمة الغنية بالتوابل لديهم مستويات أعلى من هرمون التستوستيرون.
يقلل من أعراض الاكتئاب
- طبقًا لتوب ديكس، يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أن تطلق السيروتونين الناقل العصبي في المخ، مما يساعد على تحسين المزاج أو تخفيف الاكتئاب.
- ضع في اعتبارك أن مشكلات الصحة العقلية يمكن أن تضعف إذا تركت دون علاج، لذا اطلب المساعدة المهنية إذا كنت تعتقد أنك قد تواجه مشكلة.
- لا تعتمد على فوائد الاكل الحار كعلاج شامل.