انواع القهوة
تعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم التي يفضلها الكثير بسبب طعمها اللذيذ وهناك العديد من انواع القهوة تعرف معنا على أشهرها.
انواع القهوة
انواع القهوة التقليدية
القهوة السوداء العادية
الشكل الأساسي من القهوة التي يتم تحضيرها مباشرةً من جهاز Drip Coffee Brewer أو French Press أو Percolator أو Chemex.
إذا كنت تشربها دون إضافة أي شيء فيمكنك صنعها باستخدام جهاز تخمير منتظم أو باستخدلم جهاز صنع القهوة k-cup بسهولة.
القهوة السوداء مع الحليب
عندما يضاف بعض الحليب إلى القهوة السوداء، يتغير طعمها وتصبح لذيذة بشكل مثير للدهشة وتعد من الأنواع المحببة للكثير.
القهوة السوداء مع الحليب والسكر
مزيج من الحليب والسكر والقهوة السوداء هو المفضل لدى الكثيرين وتعتبر من أسهل الأنواع التي يمكن لأي شخص أن يصنعه في المنزل.
القهوة التركية
في هذا النوع يتم غمس القهوة في الماء السكرية حتى يتم تشكيل بعض الرغوة كلما زادت الرغوة كان الطعم أفضل.
يمكنك صنع قهوة تركية بادرة، لكن فى هذه الطريقة يستخدم الماء البارد بدلاً من الساخن، ويترك لفترة أطول.
معظم الناس يتركون المستحضر طوال الليل لتناول فنجان من القهوة في الصباح.
قهوة مثلجة
على الرغم من أن الاسم يبدو مثل “المشروب البارد” إلا أن كلاهما له طرق تحضير مختلفة.
هنا يتم صنع القهوة في شكل مشروب ساخن منتظم وبعد ذلك يتم تقديمها باردة.
يعد الإسبريسو أكثر أنواع مشروبات القهوة شيوعًا، فهو يتطلب بعض المعدات الخاصة إلى جانب بعض التدريب لشرب كأس مميز.
يجب قبل معرفة كيفية صنع الإسبريسو، أن نتحدث عن أنواع القهوة المختلفة له، لذلك دعونا نرى ما هي إسبرسو وما هي أشكالها!
Espresso
Espresso، نوع من أنواع القهوة، ويتم تحضيره عن طريق الماء المغلي والقهوة المطحونة المحمصة تحت ضغط، والنتيجة لهذا المشروب هي سائل مركز من النكهات المذابة والمختلفة مع معلقة من القهوة والقليل من الكريما.
حجم الإسبرسو الأساسي هو 25 مل، وهو يعتبر مثل مشروبات القهوة الأخرى مثل كابتشينو، لاتيه، موتشا، ماتشياتو وأمريكانو.
اكتسبت Espresso شعبيتها في الثمانينات ولكن في ذلك الوقت كانت متوفرة فقط في المتاجر ولكن في الآونة الأخيرة يمكن تحضيرها في المنزل من خلال الكثير من المعدات.
انواع القهوة الEspresso
Ristretto
شكل من أشكال الإسبريسو المصنوع بنفس طريقة القهوة ولكنه يستخرج بنصف كمية الماء في الفترة الزمنية نفسها.
Doppio، طلقة مزدوجة يتم استخراجها عبر فلتر قهوة مزدوج الآن أصبح Doppio مشروب عادي مثل اسبرسو عادي.
Americano
كان التباين الرئيسي الأخير في القهوة مشتقًا في أمريكا حيث كان الناس يحبون القهوة القوية.
يتم تحضير أمريكانو عن طريق إضافة الماء الساخن إلى طلقة واحدة أو مزدوجة من إسبرسو كما هو مطلوب وهذه القهوة مشهورة في أمريكا وقليلة في المناطق القريبة.
Lungo
Lungo غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين Americano، ولكن Lungo هو نوع يتم إعداده عن طريق استخراج ضعف كمية الماء مع نفس الكمية من القهوة، فهذا يعني استخدام 50 مل من الماء مع 7 غرامات من القهوة.
النتيجة هى استخراج المزيد من الكافيين ولكن مع حبيبات مذابة من القهوة، إنه مشروب أقل شعبية ولكنه مشروب مفضل للأشخاص الذين يطلبون المزيد من الكافيين.
Caffè Crema
Caffè Crema هذا النوع يتم تقديمه في شمال إيطاليا وألمانيا وسويسرا والنمسا له نكهة مختلفة عن المشروبات ذات الصلة مثل Lungo و Americano بسبب عملية استخراج مختلفة.
انواع القهوة
المراجع
