السميد أو سوجي، هو أحد أنواع القمح الذي يستخدم في عمل أطباق الطعام، أو الكعك أو الباستا، يتميز بملمسه الخشن، ويعتبر مغذى جيد للجسم فهو احد مضادات الاكسدة ويحتوى على العديد من العناصر الغذائية، للمزيد تعرف على فوائد السميد للجسم.
فوائد السميد للجسم
السميد يساعد في فقدان الوزن
يساعد السميد فى فقدان الوزن، حيث أن له القدرة على أن يمنعك من الشعور بالجوع لأن السميد يطلق الطاقة ببطء، كما يعد غني بالألياف التي تساعد على زيادة قوة هضم الطعام في الجسم.
السميد جيد لمرضى السكري
السميد لا يحتوي على الكثير من السكر و لذلك ينصح مرضى السكري بشدة بتناول السميد، وبينما يمنحك السميد الطاقة الكافية اليومية، فإنه يمكنه أن يحافظ على نسبة السكر في الدم منخفضة.
السميد يعزز الطاقة
يعتبر السميد يطلق الطاقة ببطء، فمن الواضح أن طاقتك لن تضيع بسهولة، لذلك فإن السميد يوصى به للأشخاص الذين لديهم أسلوب حياة نشط، فهو يشحن طاقة الجسم ويحسن من أدائه، وبالإضافة لذلك يجعلك لا تشعر بالخمول، و يمكنك إضافة الخضروات إلى السميد للحصول على وجبة متكاملة ومعززة لطاقة جسمك.
السميد يستخدام كنظام غذائي أثناء الحمى
عندما تشعر بوجود حمى أو إضطرابات في معدتك، يمكنك أن تغير نظامك الغذائي و تعتمد على السميد، و قد أوصى الأطباء بهذا النظام الغذائي في مثل هذه الحالات، حتى أنه يمكن الإعتماد عليه و إستخدامه بأمان مع الأطفال الصغار.
السميد يقوم بتقوية المناعة
يساعد السيلينيوم الموجود في السميد في تقوية جهاز المناعة، و بالإضافة للسيلينيوم هناك فيتاميات ب المركبة و فيتامين إي الموجودة في السميد، و هذه الفيتامينات الحيوية مهمة لتعزيز جهازك المناعي و المساعدة على مكافحة الأمراض.
السميد يحافظ على صحة الجهاز العصبي
يساعد السميد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وهو ما يجعله يكتسب شعبية أكبر، حيث يحتوي السميد على الفوسفور و الزنك و المغنيسيوم و هي مواد تعتبر مهمة للحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
السميد يمنع مشاكل القلب
يحتوي السميد على السيلينيوم الذي يحمي القلب من العدوى، حيث يمكن أن يحافظ على صحة القلب بشكل جيد، وهذا يساعد فى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية إلى جانب الابتعاد عن النوبات القلبية وفشل القلب و المزيد من الأمراض القلبية.
السميد يساعدك على تجنب فقر الدم
يجب أن يتجدد الدم باستمرار لتجنب المشاكل التي تسببها حالة فقر الدم، و يحدث فقر الدم عندما تقل كمية خلايا الدم الحمراء بالنسبة لإحتياجات الجسم، ولزيادة خلايا الدم الحمراء فالجسم بحاجة إلى الحديد، و هو موجود في السميد.
ويحتوي السميد على ما يكفي من إحتياج الجسم اليومي للحديد، و إذا كان الجسم يحتوي على ما يكفي من الحديد، فهذا سيجعلك تتجنب فقر الدم و يساعد على زيادة الدورة الدموية.
السميد يسهل من حركة الأمعاء
الألياف الموجودة في السميد يمكن أن تساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، و هذا يساعدك على هضم الطعام بسهولة و يساعد على تحسين حركة الأمعاء.
السميد يتحكم في كمية الطعام
بسبب نوع القمح الموجود به، وهو القمح الصلب، يمكن أن تستغرق المعده بعض الوقت لهضم السميد، و هذا يجعلك لا تشعر بالجوع سريعا و يطيل من الفترة الزمنية التي ستشعر بعدها بالجوع، كما أنه سيساعدك على إنهاء عادة الإفراط في تناول الطعام.
السميد يغذي البشرة
يعتبر السميد مغذي جيد للبشرة، فهو مصدر غنى للبروتين، مما يساعد فى التخلص من الجلد الميت، ومعالجه مشاكل البشره المختلفة، ويجعلها تبدو صحية أكثر و تبدو بمظهر رائع.
العناصر الغذائية الأساسية في السميد
يحتوي السميد على كمية منخفضة من الدهون المشبعه، حيث تحتوي الكوب الواحدة من السميد على نصف غرام من الدهون، كما تحتوي أيضا على حوالي 5.3 غرامات من البروتين الذي يساعد فى تغذية عضلات الجسم و البشرة، كما يحتوى ربع كوب من السميد الجاف على حوالي 150 سعرة حرارية، و هو ما يشكل نسبة 10 فى المائة من الاستهلاك اليومي للطاقة في نظام غذائي مكون من 1500 سعرة حرارية، أو نسبة 8 فى المائة من نظام غذائي مون من 2000 سعرة حرارية، وتأتي معظم هذه السعرات الحرارية من الكربوهيدرات التي توجد في السميد.
المراجع