تتعدد فوائد حليب البقر الطازج سواء كانت فوائد في الغذاء والصحة او فوائد جمالية خاصة للبشرة، للممزيد، تعرف على فوائد حليب البقر الطازج للبشرة تابع .
الحليب الخام ملئ بالفوائد والغذاء للجسم
الصورة الغذائية للحليب الخام للمراعي تثير الإعجاب فهو مصمم لتغذية المواليد بالكامل، ويحتوي كوب حليب البقر كامل الدسم الواحد على:
- 30%من الكلسيوم الذي يعيد حيوية الأسنان ومن يعانون من أمراض العظام
- و فيتامين أ وهو يقوي الجسم ويساعد على تجديد حيوية البشرة والجلد
- 6% من الحديد الذي ينقص في جسم الأطفال والحوامل فيساعد على غذاء الأم والجنين
- و 150 جرام من السعرات الحرارية.
- و8 جرام من البروتين الذي يحتاج الجسم كثيرا ويساعده على الحركة والنشاط الدائم واليومي.
- و 10%فقط من الكولسترول لمن يعانون من السمنة فهو مفيد جدا في كل صباح.
- والسكريات 12جرام لمن يعانون من مرض السكر فيعطي الجسم النسبة المناسبة من السكريات التي يحتاج الدم.
الحليب الخام يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن سهله على المعدة وسهلة الهضم، كما أنه مصدر جيد لفيتامين أ والمغنسيوم والزنك والثيامين، بالإضافة انه مصدر رائع للبروتين ويحتوي أيضا على المئات من الأحماض الدهنية الصحية للجسم كثير والمختلفة ومنها حمض اللينوليك
أوميغا 3.
الحليب البقر مصدر جيد للبروتين الخام
- الحليب الخام هو مصدر رائع وغني البروتين الخام الكوب الواحد من الحليب الخام يحتوي على 8 جرامات من البروتين الخام،
- كما أن البروتين من المصادر الضرورية للعديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان، فهو ينظم جهاز المناعة في الجسم ويجعله ينمو بشكل صحي.
- كما أن الحليب الخام يعتبر بروتين كامل وهذا يعني انه يحتوي على العديد والكثير من الأحماض الأمينية الهامة والضرورية للجسم.
- يحتوي أيضا الحليب البقر الخام علي نوعان من البروتين وهم الكازين وبروتين مصل اللبن وهم أهم وأجود أنواع البروتينات للجسم ويتشكل الكازين أكبر نسبة من البروتينات في الحليب البقري الخام يشكل من 70 إلى 80% من إجمالي البروتين في اللبن مصل اللبن الخام يمثل 20% تقريبا.
- لما يحتويه اللبن من بروتينات فهذا دلاله على أن الحليب الخام يشكل فائدة كبيرة في بناء العضلات للجسم وخصوصا للرياضيين كما انه يقلل من خطر فقدان العضلات وتوفير القدرة على الحركة والتمرين.
حليب البقر الطازج والخام وفوائده للعظام
- للحفاظ على عظام قوية وصحيه يجب وجود كل هذه العناصر وهي الكلسيوم والحديد والفسفور والبوتاسيوم والفيتامينات التي تحتوي على k2 والبوتاسيوم وكل هذا بداخل حليب البقر الخام فيتم تخزين نسبة 99% من الكلسيوم في الجسم وتوجد في العظام والأسنان
- كما أن وجود الحليب ومنتجات الألبان إلى النظام الغذائي اليومي هذا قد يمنع تعرض جسم الإنسان للتعرض لأمراض هشاشة العظام والكسور المختلفة من الأمراض الأخرى.
- ويحتوي الحليب أيضا على البروتين وهو من أفضل العناصر لحماية العظام من التعرض لمرض الهشاشة والوقاية منه.
حليب البقر يساعد على منع زيادة الوزن
- أثبتت الدراسات أن حليب البقر الكامل الدسم يمنع التعرض لأخطار السمنة المفرطة التي يتعرض لها العديد من الأطفال والكبار يحتوي الحليب الخام على مجموعة كبيرة ومكونات تساعد وتساهم في فقدان الوزن ومنع زيادة الوزن تماما والحصول على قوام مثالي بدون أي وزن زائد لأنه يحتوي على البروتين العالي الذي يشعر الفرد بالشبع لمدة طويلة مما يجعله لا يتناول الطعام بكثرة ومتابعة غذاء صحي سليم يفيد الجسم ولا يزيد الوزن.
- فتناول المستويات العالية من الكلسيوم تعز انهيار الدهون كما أنها تمنع الجسم من امتصاص الدهون ولا أن حليب البقر الكامل الدسم به نسبه وكميه عالية من الكلسيوم الغذائي فهذا يساعد على قال لك الخطر من زيادة الوزن أو السمنة
حليب البقر الطازج وأهميته للقلب
- يحتوي الحليب البقري على البوتاسيوم وهو يساعد كثيراً في تعزيز الأوعية الدموية ويقلل من ضغط الدم كما انه يمكن أنه يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كلما ازداد تناول البوتاسيوم وتقليل نسبة الصوديوم في الجسم تزيد احتمالية عدم الإصابة بأي مرض بالقلب.
- والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أولها الحليب البقر الطازج والبرتقال والطماطم والسبانخ فيجب تناول تلك مأكولات لإنها من أفضل المأكولات الحاصلة على نسبة مناسبة من البوتاسيوم للجسم وتساعد على منع المخاطر للإصابة بأمراض القلب المختلفة.
الحليب البقر والسرطان
- فيتامين د من أكثر الفيتامينات التي تنظم نمو خلايا وحماية الجسم للإنسان كما انه يساعد على الوقاية من أمراض سرطان القولون والمستقيم التي تعرض بعض الأشخاص إلى الوفاة ويتعرض البعض لها
- كما أن الكلسيوم لديه عامل كبير أيضا على الحد من مخاطر الإصابة بسرطانات القولون والمستقيم
- كما أن تناول كميات مناسبة من الحليب والألبان الذي يحتوي على نسبة من الكلسيوم واللاكتوز وتساعد على الوقاية من مرض سرطان المبيض.
حليب البقر الطازج وأمراض الاكتئاب
- تدعم وتطور مستويات فيتامين د إنتاج مادة السيروتونين وهي مادة هرمونية ترتبط بالعقل والشهية والاسترخاء والنوم كما ارتبط أيضا إذا نقص فيتامين د والإصابة بالاكتئاب المزمن والشعور بالتعب لذلك ينصح بتناول حليب البقر لما به من من فيتامين د الذي يساعد على التركيز.
مخاطر الحليب الخام أو الطازج
- على الرغم من الفوائد المذهلة للحليب وما به من فيتامينات وحديد وكلسيوم وفوائد ممتازة للجسم إلا أنه لا يرغب في تناوله الكثيرون كما انه لا يصلح للكثيرين لما به من مادة اللاكتوز لا يتحملها الكثيرون من الناس حول العالم بنسبة 65% لعدم قدرتهم على تناوله وهضمه لما به من سكر داخل الحليب ومنتجات الألبان، فيمتنع أيضا عن تناول حليب البقر العديد من الأشخاص بسبب الاضطرابات الصحية أو بسبب القيود الغذائية أو أسباب أخرى كثيرة.
- كما أن هناك بعض المخاطر من تناول الحليب الخام فعند بدأ وجود الحليب داخل المراعي تبدأ احتمالات لحدوث بعض الملوثات بالضرع الناتجة عن الجلد والبراز والمناولة والتخزين ومعدات الحليب المختلفة المليئة التلوث والتي لا يرونها بأعينهم ولا تكون قابلة للاكتشاف حتى تنمو غالبية البكتيريا ولا يتم تدميرها كليا أثناء البسترة ولكن أثبتت الدراسات أن اللبن المبستر يحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا الضارة بشكل كبير وبكثره.
المراجع
