بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل
تعد سلوفينيا واحدة من أبرز الدول التي لها شهرة واسعة، وعلى الرغم من أنها بلد صغير، إلا أنها تمتلك العديد من التفاصيل الثقافية والعادات والتقاليد المميزة، أبرزها عادات الطعام حيث أنها تمتلك العديد من الأطباق المحلية المميزة والغنية بالعديد من المكونات، اليكم ابرز ما يمكن ذكره عند الحديث عن بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل بين غيرها من الدول.
– بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل:
١- كرانيسكا كلوباسا ( السجق ) :
يعد السجق السلوفيني واحدا من أبرز الأطباق التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل بين غيرها من الدول.
انه من الأطباق الأكثر شهرة في سلوفينيا، وعلى الرغم من كونه متواجد في العديد من الدول، إلا أن طريقة الطهي والمكونات في سلوفينيا تختلف عن غيرها من الدول .
يتكون هذا الطبق من أمعاء الحيوانات، حيث يتم حشوها بنسبة كبيرة من اللحم المفروم الاحمر، ونسبة من اللحم الدهني، ونسبة من اللحم المقدد، ويتم طهيها بالسلق او القلي .
أنها من الأطباق التي تقدم في الاحتفالات والمناسبات العائلية والعامة، وعادة ما تقدم مع البطاطا المهروسة او السلطة والصلصات المتنوعه .
٢- طبقات الكعك :
تعد حلوى طبقات الكعك واحدة من أبرز أطباق الحلوى المميزة التي لها شعبية كبيرة وتذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل بين غيرها من الدول.
أنها الحلوى التقليدية في سلوفينيا، والتي عرفتها منذ العصور القديمة وقدمت للعديد من كبار الزوار عبر العصور المختلفة .
تتكون هذه الحلوى من رقائق الكعك حيث يتم وضعها طبقات رقيقة، ويتم الحشو بين كل طبقة واخرى بالجبن والجوز وقطع من التفاح .
تقدم هذه الحلوى باردة، وعادة ما تقدم مع العصير المفضل او المشروب الساخن، ويفضل البعض تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
٣- كراسكي براسوت ( اللحم المقدد ) :
يعد اللحم المقدد واحدا من أبرز المأكولات المميزة التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل بين غيرها من الدول.
ان اللحم المقدد من أوائل الأطباق السلوفينية التي تم تناولها للسكان المحليين، وأول منطقة عرفتها هي جزيرة كارست والمناطق الساحلية .
ان طريقة اللحم المقدد بسيطة جدا، ولكنها تستغرق وقت طويل نسبيا، حيث يتم تجفيف اللحم من السوائل والدم ثم يتم تمليحه من كل الجهات، ويعلق في الهواء لأيام متتالية حتى يصبح جاف من كل السوائل ويذبل.
انه من المأكولات التي تدخل في العديد من الأطباق التقليدية، ويمكن تناوله بمفرده كوجبة مع الخبز والجبن او البيض، وعادة ما يفضل السكان المحليين تناوله مع النبيذ .
٤- شتروكلجي ( الفطائر ) :
تعد الفطائر واحدة من أبرز الأطباق المميزة التي تذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل بين غيرها من الدول.
ان الفطائر بشكل عام من الأطباق التي لها شعبية كبيرة بين السكان والزوار في سلوفينيا، ويرجع ذلك إلى تعدد النكهات التي تقدم بها والتي يتم اختيارها حسب الرغبة .
يتكون هذا الطبق من عجينة الفطائر التقليدية، حيث يتم حشوها بالمكونات المتنوعه، وأبرزها الجبن، ثم يتم لفها حول الحشو وتخبز في الفرن على نار عاليه .
يمكن استبدال الحشو بالحشوات الحلوى، أبرزها التفاح والجوز، أو الكريمة الحلوى، ويمكن إضافة الفواكة حسب الرغبة .
٥- جوتا:
يعد طبق الجوتا واحدا من الأطباق التقليدية المميزة التي لها شعبية كبيرة وتذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل بين غيرها من الدول .
أنها طبق محلي تقليدي من صنع ربات البيوت في سلوفينيا، حيث أنهم عادة ما كانوا يقومون بطهيه في فصل الشتاء نظرا لكونها وجبة غذائية متكاملة تساعد على تدفئة الجسم .
يتكون هذا الطبق من اللفت والملفوف والفاصوليا والبطاطا، حيث يتم طهي المكونات مع بعضها البعض حتى تنضج، ويصبح قوامها شبه متماسك ولكن به بعد السيولة .
أنها تشبه الحساء نسبيا، ويمكن تناولها بمفردها كوجبة غذائية متكاملة، ويفضل البعض تناولها مع الأرز او مع الخبز.
٦-موتشنيك ( حساء ) :
يعد الحساء التقليدي موتشنيك واحدا من أبرز الأطباق المميزة التي لها شعبية كبيرة وتذكر عند الحديث عن بماذا تشتهر سلوفينيا في الأكل بين غيرها من الدول.
انه من أبرز الأطباق القديمة في سلوفينيا، وقد نشأ هذا الطبق في الطبقات الفقيرة، نظرا لكونه من مكونات متوفرة ورخيصة ويعطي وجبة غذائية متكاملة .
يتكون هذا الطبق من الحليب والقمح والحبة السوداء والذرة، حيث يتم خلط المكونات مع بعضها وطهيها على نار هادئة، مع اضافة البهارات الخاصة التي تعطيها مذاق طيب .
عادة ما يتم تقديمها مع الخبز، أو يمكن تناولها بمفردها كوجبة غذائية متكاملة .
