لا يُعرف الطعام الآيسلندي على نطاق واسع مثل جمال المناظر الطبيعية. تدريجيا مع الوقت والمهارة، وخاصة الطهاة تغيرت الصورة بشكل كبير منذ ذلك الحين.
توفر لك الجولات الخاصة في أيسلندا وقتًا كافيًا لتنفيذ ما تريد فعله حقًا. إذا كنت من عشاق الطعام، فيمكن أن يكون اختيار جولات أيسلندا الخاصة هو خيارك الأفضل لاستكشاف الأطعمة الأيسلندية. فيما يلي بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب عليك تجربتها بالتأكيد عند السفر إلى أيسلندا.
بماذا تشتهر أيسلندا في الأكل
سكير
Skyr هو منتج ألبان مصنوع من الجبن والذي يشبه اللبن وهو من أكثر ما تشتهر أيسلندا في الأكل. إنه قليل الدسم وغني بالبروتين وهو أحد الأطعمة الأيسلندية الثقافية التي تم استهلاكها منذ أكثر من ألف عام. كالعادة يمكنك تناوله مع الحليب والحلوى مثل التوت أو الفواكه الأخرى.
لحم الحمل
يحب الآيسلنديون لحم الخروف والأغنام. هذا اللحم متاح بسهولة من اللحم البقري. يتم تحميصها أو تحضيرها في الحساء. ويفضل لحم الضأن المحمص البطيء من قبل غالبية الآيسلنديين. إذا كنت جريئ بما فيه الكفاية يمكنك الذهاب لرأس الخراف المدخن.
سمك القرش المخمر
القرش المخمر المعروف محليا باسم هاكارل هو الطبق الوطني لأيسلندا. في حين أن استهلاك هذا الطبق المعين منخفض نسبياً حتى بالنسبة للسكان المحليين، فقط حاول أن يكون لديك فكرة أن عليك تجربة هذا الطعام الأيسلندي على أكمل وجه.
خبز الجاودار
سوف تجد خبز الجاودار الداكن والزبدة التي تقدم مع العديد من الوجبات الأخرى في الشمال حيث يتم خبزه بالدفن بالقرب من الينابيع الحارة. إنه حلو ومتاحة في معظم محلات البقالة.
البفن (طائر بحري)
وهو طائر بحري يدخن عادة أو يغلي في اللبن. مثل طبق Hakarl، هو طبق آخر لا يستهلك على نطاق واسع. انها واحدة من الأطباق الشهية في قوائم الطعام الآيسلندية في جميع أنحاء البلاد. طعمه قريب من اللحم البقري وله مذاق مميز للمأكولات البحرية.
يخنة السمك
المعروف باسم Plokkfiskur في أيسلندا، إنه طبق أيسلندي تقليدي محضر من سمك القد المسلوق أو سمك الحدوق المهروس مع الصلصة البيضاء والبصل والبطاطس. يحب الآيسلنديون صيد الأسماك ويستخدمون دائمًا الأسماك الطازجة التي ليست استثناء في هذا الطبق. يقدم هذا الحساء الشهير من السمك أيضًا مع خبز الجاودار الداكن والزبدة.
قهوة
الآيسلنديين مجانين للقهوة. في معظم الشوارع، ستجد المقاهي المحلية. بسبب المنافسة من قبل العديد من المتاجر لتناول القهوة الجيدة، فإن القهوة في أيسلندا لا تصدق. من بين جميع مشروبات القهوة، يعد Latte أكثر المشروبات شعبية.
بيرة
تحتوي البيرة الأيسلندية على محتويات من الكحول تبلغ حوالي 2.25 في المائة مما يجعلها خفيفة للغاية ومشروب شهير.
KJÖTSUPA
يتكون هذا الحساء من القطع الأكثر قساوة للحمل ومجموعة متنوعة من الأعشاب والخضروات الأيسلندية. معظم الآيسلنديين يأكلون هذا خلال الأشهر الباردة.
SVIÐ
لكي نكون منصفين لا يتم تقديم الطعام الأيسلندي التقليدي في كل مكان أو تناوله بشكل يومي من قبل غالبية الأيسلنديين، لكنه لا يزال يستحق الذكر.
يقول البعض إن خدين رأس الخروف المدخن هي أفضل لحم يمكنك تناوله على الإطلاق. إذا كنت ترغب في تجربة الأطعمة الفريدة أثناء السفر، فهذه بالتأكيد واحدة منها.
PLOKKFISKUR
طبق تقليدي آخر في أيسلندا هو حساء السمك هذا المعروف محليًا باسم “Plokkfiskur” وهو من أكثر ما تشتهر أيسلندا في الأكل. يتكون من سمك القد المسلوق أو فيليه سمك الحدوق مع البطاطس، إما مهروسة ومخلوطة أو كاملة كما في الصورة.
HARÐFISKUR
يعتبر Hardfiskur طعاما شهيا في أيسلندا، ويمكنك العثور عليه في كل مكان. ستجد هذه الوجبة الخفيفة غير المعتادة لذيذة جدًا. من الأفضل تقديمه مع بعض الزبدة الآيسلندية. تنتشر الرائحة بسرعة، لذا تأكد من تناولها بسرعة!
نقانق
النقانق شائعة مثل الوجبات السريعة في أيسلندا لكن لا تتوقع أن تكون رخيصة حسب المعايير الدولية. النقانق الأيسلندية يمكن أن تصل بسهولة إلى 7 دولار. قارن هذا بالسويد، حيث يمكنك شراء النقانق في ايكيا مقابل 50 سنتًا.
