الطعام اليوناني ينشر تأثير الطهي في جميع أنحاء أوروبا وخارجها. ومن المعروف باسم بعض من أفضل المواد الغذائية في العالم! مع تقليد قديم، تأثر المطبخ اليوناني بشكل كبير بالثقافات الشرقية والغربية.
تلعب الخضروات الطازجة والأسماك والمأكولات البحرية دورًا مهمًا في الأطباق بسبب خطها الساحلي الطويل بينما يتم التعامل مع اللحوم على أنها أقل شعبية باستثناء لحم الضأن.
ومع ذلك فإن نكهات الطعام اليوناني تتغير مع الموسم والجغرافيا. فيما يلي بعض المفضلات التي لا ينبغي تفويتها عند السفر عبر اليونان.
بماذا تشتهر اليونان في الأكل
Amygdalota
كعكة اللوز الخالي من الغلوتين والذي يعتبر من أكثر ما تشتهر اليونان في الأكل والتي تعتبر مثالية لفنجان من القهوة اليونانية الدافئة. سواء أكان اجتماعًا لعائلة أو أصدقاء، فإن Amygdalota تعكس صور العلاقات الجيدة في الأوقات الجيدة. قد يختلف هذا الطعام قليلاً في أجزاء مختلفة من اليونان، لكن اللوز هو العنصر المهيمن في جميع المناطق.
البقلاوة
البقلاوة هي تجربة الطعام اليونانية المثالية. يحتوي هذا المطبخ في الغالب على المكسرات والزبدة مع السكر. بعد الخبز يتم سكب شراب الحلو فوقها بحيث يمكن امتصاصها بواسطة طبقات متموجة من الفيلو. ربما يكون العنصر الغذائي الأكثر شعبية بين جميع الحلويات اليونانية. يجلب مزاج احتفالي في غرفة الطعام من خلال نكهته الرائعة والقشرة الرقيقة.
Bougatsa
Bougatsa هو نوع من الفطيرة الحلوة (أقل حلاوة إذا كنت تفكر في المعايير اليونانية) مصنوعة من معجنات فيلو وكاسترد السميد. إنه نوع من الطعام ذو مذاق طيب في النهار، لذيذ في وقت متأخر من الليل ويتمتع بأفضل ذكريات ممتعة. إذا كنت ترغب في تناول هذه الفطيرة من ساحة الطعام على جانب الطريق، فستحصل أيضًا على رش من السكر البودرة والقرفة.
كرات kolokithokeftedes
مزة تحظى بشعبية كبيرة وجدت في معظم المطاعم اليونانية. سيتم تذوق براعم الذوق الخاصة بك من خلال نكهة جبنة الفيتا المالحة واللذيذة مع قليل من النعناع الطازج. يجب أن يكون kolokythokeftedes الأصلي متموجًا من الخارج بنسيج كريمي من الداخل.
دولماكيا (أوراق عنب محشوة)
هذه علامة أخرى على الطبيعة المتنوعة للطعام اليوناني. Dolmadakia هي dolmades صغيرة مصنوعة من ورق العنب المحشو. داخل الورقة ستحصل على لحم الخروف المطحون أو اللحم البقري (أحيانًا كلاهما) وحشو الأرز. تقليديا يعتبر من أهم ما تشتهر اليونان في الأكل.
Tomatokeftedes (فطائر الطماطم)
Tomaotokeftedes أو فطائر الطماطم هي المزة التقليدية والمواد الغذائية النباتية والطبق الرئيسي في سانتوريني وسيروس. استنزاف الطماطم بشكل صحيح أمر ضروري لإعداد هذا الطبق لذيذ الطعم. هذه الفطائر لها حواف خشنة مع قطع من الطماطم والنعناع والبصل.
إلينكوس (القهوة اليونانية)
Ellinikos لا يزال هو الأسلوب المفضل لدى القهوة في اليونان. يتم تقديم القهوة في وعاء نحاس القهوة التقليدي الذي يدار طويلًا والذي يعرف باسم بريكي باليونانية. هناك ثلاثة أذواق مختلفة من Ellinikos مثل Vari Glyko وهو ما يعني حلاوة قوية وعسلية تقريبًا، و Metrios تعني حلاوة متوسطة و Sketos mening بدون سكر.
هريس البازلاء الأصفر
يحظى صحن الخضروات اللذيذ هذا المصنوع من البازلاء الصفراء بشعبية كبيرة في جزيرة سانتوريني اليونانية ، ومع ذلك، فإنه لا يزال سائدًا من حيث الشعبية في جميع أنحاء اليونان. إنه دسم مع ذوق مذهل – بداية رائعة لأيام الشتاء. استمتع بصحن الفافا هذا باعتباره مقبلات مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.
إلينكوس (القهوة اليونانية)
طبق طعام يوناني آخر يمكن تذوقه كحلوى أو كوجبة. تلف فيتا في معجنات فيلو قبل أن تخبز بالفرن ويمطر العسل عليه. التوازن الأمثل بين الفيتا المالحة والعسل الحلو يخلق طعمًا ساحرًا.
مخفوق الحليب بالأيس كريم
Frappe هو مشروب مثلج يجعل أيام الصيف الحارة مريحة. مكونان رئيسيان من Frappe هما حبيبات الماء والقهوة الفورية. إنه مشروب مثالي للاستمتاع بدون سعرات حرارية إضافية.
شعيبيات
Galaktoboureko هي حلوى يونانية رائعة. خذ قطمة من Galaktoboureko واترك فمك مليء بالعصائر. هذه الحلوى اليونانية القديمة مصنوعة من فيليو مقرمش مع زبدة ذائبة. يستخدم اليونانيون أكثر أنواع الكاسترد والعصارة شرابًا لزيادة طعم هذا الطعام.
سلطة يونانية (كورياتيكي)
السلطة اليونانية أمر لا بد منه بالنسبة لليونانيين مع كل وجبة تقريبا. Choriatiki مصنوعة من الطماطم والزيتون والخيار وقطعة كبيرة من جبنة الفيتا وتقدم بدون خل. تُترك الإضافات في اختيار الشخص، وبالتالي تقدم جميع المطاعم الخل والملح والفلفل وزيت الزيتون مع السلطة. مع تقليد كونه بداية للطعام، يمكن أن تكون السلطة اليونانية أيضا طبق جانبي كبير.
الجيروسكوبات
الجيروسكوب خيار وجبة اقتصادية ولذيذ جداً! عندما يتم تحميص اللحم عموديا وتشغيل النار على شكل الدوران. ثم توضع شرائح الجيروسكوب في خبز بيتا مع العديد من محسنات الذوق بما في ذلك الصلصة والبصل والخس والطماطم ورقائق البطاطس تلك أشبه بالشاورما.