هل تريد معرفة المزيد عن الطعام التايلاندي؟ المطبخ التايلاندي فريد من نوعه ولا مثيل له في العالم، وغالبًا ما تتمتع النكهات والأطباق بمزيج مثالي من الحامض والحلو والحار. وإليك قائمة بأشهر الأطباق لتناول الطعام في تايلاند!
بماذا تشتهر تايلند في الأكل
توم يم غونغ
Tom Yum هو حساء ساخن وحامض مع النكهات التي ستحول أي شخص إلى عشاق الطعام. نشأت في الأجزاء الوسطى من تايلاند ولكن يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا، إنها كلاسيكية حقيقية ما يضعها ضمن أبرز ما تشتهر تايلند في الأكل.
غالبًا ما يُصنع حساء توم يام من لحم الخنزير والدجاج أو الروبيان، وتشمل المرق حساء الليمون وأوراق الليمون الكافري والخولنجان وعصير الليمون الطازج والفلفل الحار.
باد تاي
Pad Thai هو الطعام الوطني في تايلاند والمشهور في جميع أنحاء العالم. إنه طبق المعكرونة بالأرز المقلي، ويتم تقديمه كطعام الشارع وكذلك الطبق الرئيسي في المطاعم. يمكن أن تشمل الدجاج أو الروبيان أو التوفو.
غالبًا ما يتم تقديمه مع براعم الفاصوليا والثوم والفول السوداني المحمص والفلفل الأحمر الحار والليمون.
سوم تام
سوم تام المعروف أيضًا باسم Green Papaya Salad، كلاسيكي حقيقي ذو أصول من شمال تايلاند. إنها سلطة حاره تقدم في جميع أنحاء البلاد في المطاعم المحلية، ويمكنك حتى جعلها في المنزل إذا كان لديك المكونات الصحيحة.
تشمل وصفة Som Tam التقليدية البابايا الخضراء المبشورة والفول السوداني والفاصوليا الطويلة والطماطم وعصير الليمون وصلصة السمك والثوم.
توم خا جاي
Tom Kha Gai هو طبق آخر شهير في تايلاند، والمعروف أيضًا باسم حساء الدجاج غالانجال. له نكهة غنية للغاية بفضل الكثير من حليب جوز الهند ومجموعة متنوعة من الفطر.
بعض المكونات الأخرى في Tom Kha Gai هي الليمون وأوراق الكافير، الخولنجان والكزبرة.
خاو باد
Khao Pad هو ببساطة أرز مقلي، ويمكن تحضيره بأنواع مختلفة من اللحوم والخضار. عصير الليمون الطازج والفلفل الحار مع صلصة السمك يجعل الأرز المقلي لذيذ ويضيف لمسة نهائية إلى Khao Pad.
إنه طبق شهير على مستوى البلاد، وهو أحد الأطباق الأساسية للمطبخ التايلاندي.
لاب
Laab هو طعام تايلاندي آخر من مأكولات Isan في شمال تايلاند. إنها سلطة لحم حار يمكن تقديمها كطبق مقبلات وطبق رئيسي.
يُعرف Laab أيضًا باسم Larb أو Laap، ويُعتبر أيضًا الطبق الوطني غير الرسمي لاوس.
PAD KRAPOW Moo
يعد Pad Krapow Moo واحدًا من أكثر الأطباق الكلاسيكية التي يتم تناولها في تايلاند، وهو مقلي مع لحم الخنزير والريحان المقدس والفاصوليا الخضراء المقلية مع الزنجبيل والثوم والجير والفلفل الحار. غالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز والبيض المقلي في الأعلى.
باك بونج
يُعد Pak boong أحد الأطباق التايلاندية الصحية التي يتم إعدادها بواسطة مجد الصباح المثير ، والمعروف أيضًا باسم السبانخ المائي.
رغم أنه بسيط وسريع الإعداد، إلا أنه المفضل لدى العديد من السكان المحليين. عادة ما يتم تقليبه بالزيت وصلصة السمك وصلصة المحار والفلفل الحار والثوم ومعجون فول الصويا المخمر.
كاي جو
Kai Jeow هي النسخة التايلاندية من العجة، وهي بداية رائعة لليوم. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وتشمل اللحوم والخضروات أيضًا.
الأرز بالمانجو
يحتوي الأرز بالمانجو على مكانة مميزة في قلب العديد من التايلانديين، وهو واحد من أكثر الحلويات المحببة.
GEANG KEOW WAN GAI
لن تكتمل قائمة الطعام التايلاندي دون الكاري الأخضر التقليدي أحد أكثر ما تشتهر تايلند في الأكل. يتميز الكاري الأخضر بالدجاج بحليب جوز الهند الغني والفلفل الحار الطازج والباذنجان المستدير.
يتم تقديمه عادة مع الأرز المطهو على البخار، ويمكنك العثور عليه في أي مطعم تقريبًا في تايلاند.
توم ساب
تعد أنواع الحساء المختلفة جزءًا لا يتجزأ من المطبخ التايلاندي، وقد يكون توم ساب أحد أفضل أنواع الحساء التايلاندي.
إنه طبق مثالي لمطبخ Isaan في شمال شرق تايلاند، ويتميز بالرق الذي يمزج عادةً بين السمك ولحم الخنزير المسلوق مع أوراق الجانجالال، والليمون، والكافير.
كاري بانانج
كاري بانانج هو نوع من الكاري الأحمر الذي يكون أكثر حلاوة وأقل حارًا مقارنة بالكاري الأحمر التايلاندي. يمكن صنعها مع الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو القريدس أو التوفو وعادة ما تقدم مع الأرز.
بخلاف الكاري الأخضر، يشبه كاري بانانج حساء وأكثر سمكا مثل الصلصة. إنه خيار رائع إذا كنت ترغب في تجربة الطعام التايلاندي الذي لم يكن حارًا للغاية ولكنه لا يزال يتمتع بنكهة غنية.
GAENG MASSAMAN GAI
إنه طبق تايلاندي مسلم، يحظى بشعبية كبيرة على مستوى البلاد وهو معروف بشكل خاص بالجمع بين النكهات الفارسية والطعام التايلاندي. المكونات الرئيسية هي الدجاج والبطاطس جنبا إلى جنب مع الكاري ماسامان.
غينغ هانغلاي
Gaeng Hanglay هو طبق كاري معروف آخر من شمال تايلاند ويمكن العثور عليه في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. إنه مصنوع من لحم الخنزير الذي ينضج في عجينة الكاري حتى يصبح طريًا لدرجة أنه يكاد يتساقط.
