تشتهر السويد بالزراعة خصوصاً زراعة المنتجات العضوية من فواكة وخضراوات وتمثل حصة كبيرة من الاقتصاد السويدي ،نقدم لكم في هذا المقال بماذا تشتهر السويد في الزراعة.
بماذا تشتهر السويد في الزراعة
الزراعة العضوية في السويد:
- تبلغ مساحة الأرض الصالحة للزراعة في السويد 800 2 هكتار أي حوالي 7 في المائة من إجمالي مساحة الأرض.
- المناخ المعتدل في البلاد مناسب للزراعة والشتاء البارد يحافظ على المحاصيل من الإصابة بالعديد من آفات المحاصيل.
- الصيف الدافئ مع أيام من أشعة الشمس الطويلة يسمح بإنتاج خضروات وتوت عالية الجودة.
- تختلف الظروف الزراعية اختلافًا كبيرًا بين المناطق ولذلك فإن الأراضي الزراعية في سكانيا في الجنوب تتمتع بموسم نمو أطول يصل إلى 100 يوم مقارنة بالمناطق الزراعية في أقصى الشمال.
- أصبحت الزراعة العضوية منذ عام 1990 عاملاً متزايد الأهمية في السياسة الزراعية الوطنية.
- في عام 1994 حدد البرلمان السويدي هدفًا أنه بحلول نهاية عام 2000 يجب أن تستخدم عشرة في المائة من الأراضي الصالحة لزراعة المحاصيل العضوية.
- 11 في المائة من الأراضي الصالحة للزراعة في السويد في عام 2000 إما معتمدة على الزراعة العضوية أو كانت تستخدم برنامج الدعم الوطني للزراعة العضوية، وهي أعلى حصة مسجلة داخل المجموعة الأوروبية.
- أطلقت الحكومة السويدية هدفًا عامًا جديدًا في نهاية عام 1999 وهو 20 في المائة من الأراضي العضوية في عام 2005.
- تبنت جمعية المزارعين الإيكولوجيين هدفًا يتضمن أنه بحلول عام 2010 يجب أن يكون 30 في المائة من إجمالي إنتاج الأراضي الزراعية عضويًا.
- ومع ذلك وفقًا للوائح السويدية لا يجوز تسويق المنتجات التي يتم إنتاجها في هذه الأراضي الزراعية أو بيعها على أنها “عضوية” إلا إذا كانت الزراعة معتمدة من قبل أي من المنظمتين الوطنيتين الرسميتين للتحكم في الزراعة العضوية KRAV و Demeter.
- تحتل الأعشاب والبرسيم بما في ذلك السماد الأخضر وحقول البور الحصة الأكبر من أراضي KRAV المعتمدة حوالي 67 بالمائة، في حين أن الباقي يتكون أساسًا من أراضي لإنتاج الحبوب (حوالي 30 بالمائة).
- تم استخدام جزء صغير فقط أو 1.5 في المائة لإنتاج الفواكه والخضروات.
- في نهاية عام 2000 كان هناك حوالي 300 مزرعة سويدية تابعة لنظام التحكم في KRAV وكان حوالي 10 في المائة منهم يعملون في إنتاج الفواكه والخضروات.
إنتاج الفاكهة العضوية:
- في نهاية عام 2000 بلغ إجمالي مساحة الأراضي الزراعية التي تستخدم في إطار إنتاج الفواكه والخضروات المعتمدة من KRAV حوالي 300 2 هكتار، وأكثر من 90 في المائة منها كانت تُزرع خضروات.
- إنتاج الفاكهة والتوت غطى الإنتاج التجاري من الفاكهة العضوية والتوت حوالي 210 هكتار في عام 2000 ،منها 65 هكتاراً من التوت و 145 هكتاراً لباقي الفواكة.
- كان هناك انخفاض في مجال الإنتاج في السنوات الأخيرة ولكن بسبب ارتفاع العوائد أصبح الإنتاج الفعلي للإنتاج مستقرًا نسبيًا.
- التفاح المنتج الرئيسي للفواكه التجارية وهناك كميات صغيرة من الكمثرى والخوخ والكرز تزرع أيضًا.
- لا يوجد في الوقت الحالي سوى منتجان تجاريان للتفاح العضوي في السويد، يبلغ إجمالي إنتاج التفاح التجاري حوالي 20 ألف طن سنويًا وهو ما يمثل 1 إلى 2 بالمائة (200-400 طن) من إنتاج الفواكة العضوية.
- في غضون 3-5 سنوات يجب أن ترتفع الحصة إلى 2-4 في المئة وفقا لأحد كبار الموزعين.
- هناك إنتاج كبير من التفاح المحلي للاستهلاك المنزلي حوالي 50 ألف طن الإضافة إلى المزارعين التجاريين.
- نظرًا لانخفاض الغلة تشير التقديرات إلى أن تكلفة إنتاج التفاح العضوي أعلى بنسبة 75-100 في المائة من التفاح التقليدي.
- يتكون إنتاج التوت العضوي بالكامل تقريبًا من الفراولة وهو عنصر حلوى سويدي تقليدي للغاية خاصةً خلال موسم الصيف.
إنتاج الخضروات في السويد:
- تمثل الخضروات المزروعة عضويا حوالي 5 إلى 6 في المائة من إجمالي مساحة الأراضي الزراعية لإنتاج الخضروات المزروعة في السويد.
- نظرًا لأن محصول إنتاج الخضروات العضوية يبلغ في المتوسط 65-75 في المائة من محصول الإنتاج التقليدي فإن الحصة الفعلية من إجمالي إنتاج الخضروات أقل أي حوالي 3.5-4 في المائة.
- منذ عام 1997 أظهرت المساحة المستخدمة لزراعة الخضروات العضوية توسعا حوالي 8 في المئة.
- في عام 2000 غطى إنتاج الخضروات العضوية مساحة 200 2 هكتار منها أكثر من 80 في المائة (أو 700 1 هكتار) كانت تستخدم لزراعة البطاطا والجزر.
- البطاطا العضوية تمثل حوالي ثلاثة بالمائة من إجمالي مساحة البطاطا.
- يتم استخدام الـ 400 هكتار المتبقية بشكل أساسي لإنتاج الشمندر والبصل والملفوف والسويدي والبازلاء واللفت والفجل والكراث والقرع.
- من بين هذه المنتجات فإن جذر الشمندر والبازلاء مخصص لصناعة معالجة الأغذية المحلية.
- نظرًا للظروف المناخية يصعب نمو منتجات مثل الطماطم والخيار والخس الجليدي في السويد مما يفسر سبب محدودية الإنتاج لهذه العناصر.
- يتم إنتاج هذه المواد في الدفيئات الزراعية، حيث غطت الدفيئات العضوية حوالي 80 ألف متر مربع في عام 2000 ،منها 90 في المئة من الطماطم والخيار.
- يتم زراعة الفلفل الأخضر والخس والأعشاب الطازجة.
- تضم مجموعة المنتجات في الدفايات الزراعية حوالي 25 منتجًا مختلفًا، 45٪ منها تتكون من البقدونس والشبت والثوم المعمر و 30٪ من أنواع الخس المختلفة و20٪ من الأعشاب الطازجة.
