تعتبر الهند هى أكبر منتج للخضروات والفواكه الطازجة والتوابل الرئيسية، كما أنها تهتم بتصنيع الفواكه الجافة والشاي والقهوة واللحوم والمواد الخام، وفي هذا المقال اخترنا أن نجيب على سؤال بماذا تشتهر الهند في الزراعة ؟ وسوف نقدم لكم الآن أهم هذه المحاصيل المميزة في الهند.
بماذا تشتهر الهند في الزراعة
الأرز
يعتبر الأرز واحد من أهم الحبوب الرئيسية في الهند، وتقوم الهند بتصديره إلى جميع أنحاء العالم.
إنها ثاني أكبر منتج للأرز في العالم، ومن المعروف أن ولايات البنغال الغربية وأوتار براديش والبنجاب وأوديشا وأسام هي أكبر 5 ولايات منتجة للأرز في الهند.
القمح
الهند هي ثاني أكبر منتج للقمح والأرز، وتعتبر منطقة البنجاب في الهند هي الولاية المساهمة الرئيسية في الإنتاج إلى جانب ولاية أوتار براديش وماديا براديش وهاريانا.
حليب البقر
في الهند هناك قطاع زراعي كبير يهتم بإنتاج الحليب البقري والجاموسي.
وبذلك تكون الهند هى الأكثر تصديرًا للحليب والأسرع في إنتاج الدواجن، وهى أيضًا تقوم بإنتاج الأسماك وزراعة العنب.
المانجو
تعتبر المانجو هى الفاكهة الوطنية في الهند، حيث أن هناك أكثر من مائة صنف من المانجو في الهند.
وتتم عملية زراعة ما يقرب من 50% من المانجو في الهند وحدها، ومن أكثر أنواع المانجو انتشارًا هناك هى ألفونسو.
الجوافة
تعتبر الجوافة أيضًا من المزروعات الأكثر انتشارًا في الهند، وهى تسمى أمرود أو بيرو.
قصب السكر
الهند هى ثاني أكبر منتج لقصب السكر في العالم، وعادة ما يتم استخدام القصب في إنتاج السكر والجرجير والمشروبات الكحولية في الهند.
القطن
القطن هو الأكثر استخداما على نطاق واسع في صناعة القماش من الألياف الطبيعية، وتعتبر أهم الولايات الهندية إنتاجًا للقطن في الهند هي البنجاب، غوجارات، ماهاراشترا، ماديا براديش، كارناتاكا.
الموز
يتم إنتاج الموز في الصين والهند، وتعتبر الهند هى الدولة الرائدة عالميًا في زراعة الموز.
وتعتبر ولايات ماهاراشترا وغوجارات وغيرها من الولايات الأخرى مثل كيرلا في الجنوب من أكبر الولايات إنتاجًا للموز في الهند.
البطاطس
تنتج الهند 37% من البطاطس في العالم، ومن الدول الأخرى التي تهتم بإنتاجها بشكل رئيسي هى الصين وروسيا والولايات المتحدة.
الطماطم
تعد الهند أيضًا أكبر منتج للطماطم بنسبة 18% من إجمالي الإنتاج، وتدخل الطماطم في العديد من الأطباق الهندية والصلصات والسلطات الهندية.
الفول السوداني
هو من أهم البذور الصالحة للأكل في الهند، حيث تعتبر الهند هى ثاني أكبر منتج للفول السوداني بنسبة 6.6% في العالم.
ويعتبر الفول السوداني بمثابة وجبة خفيفة تدخل في صناعة العديد من الصلصات في الهند.
البامية
تعتبر البامية أيضًا من الخضروات التي تنتشر بكثر في الهند، ويتم تحضيرها بمختلف الطرق.
وغالبًا ما تكثر زراعة البامية في الهند والولايات المتحدة والفلبين، وقد دخلت العديد من الوايات الهندية، وتتقن كل ولاية طهيها بطريقة مختلفة عن الأخرى.
البصل
البصل أيضًا من الخضروات التي تدخل في أغلب المأكولات الهندية، ويبلغ إجمالي الإنتاج العالمي للبصل المجفف في الهند والصين 19.4% وهى نسبة كبيرة للغاية.
الحمص
أنتجت الهند أكبر نسبة (64٪) من الحمص في العالم، وفيها أنواع مختلفة من الحمص باسم كابولي تشانا، وديسي، والحمص الأخضر.
وهو يدخل في العديد من الأطباق الهندية الأكثر شعبية في الهند ومن أهمها شانا ماسالا، دال، آالو شانا وغيرها من الأطباق الأخرى.
السورغم
يعتبر من الحبوب الغذائية الرئيسية في الهند، وعادة ما يكون المناخ مثالي لزراعته في الأجواء الدافئة والجافة.
ومن المعروف أنه لابد أن يكون متوسط هطول الأمطار السنوي هو 45 سم لزراعة السورغم.
البقول
تزرع البقول في المناطق القاحلة في البلاد، وهذه المحاصيل تمد الأراضي الزراعية بالنيتروجين.
يفضل سكان الهند اتباع نظام غذائي يحتوي على البقول نظرًا لكونها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات.
الجوت أو القنب الهندي
تعتبر الهند من الدول البارزة في إنتاج الجوت وهى تتفوق على أهم الدول المنتجة للجوت مثل بيهار والبنغال الغربية وأوريسا.
ويتم إنتاج كمية ضئيلة من الجوت في ولاية أوتار براديش وأسام.
القهوة
تعتبر ولاية كيرالا وكارناتاكا وتاميل نادو من أكثر الولايات إنتاجًا للبن في الهند.
وتحتوي الهند على عدد كبير للغاية من مزارع البن خاصة في الجنوب، وتشتهر القهوة الهندية بمذاقها الرائع ورائحتها الجذابة.
المطاط
يعتبر المطاط من أهم محاصيل الأشجار الهندية في المناطق الزراعية المختلفة.
ويأتي المطاط من سيقان النباتات، ويعتبر الطقس المثالي لنمو المطاط هو الطقس الدافئ والرطب، ولابد أن تُسقى التربة بشكل كافي.
تاريخ الزراعة في الهند
يعود تاريخ الزراعة في الهند إلى حضارة وادي السند وحتى قبل ذلك في بعض أماكن جنوب الهند.
وتحتل الهند المرتبة الثانية عالميا في المنتجات الزراعية، وفقا لعام 2018 استخدمت الزراعة 50 ٪ من القوى العاملة الهندية وساهمت بنسبة 17-18 ٪ في الناتج المحلي الإجمالي للبلاد.
في عام 2016 شكلت الزراعة والقطاعات المرتبطة بها مثل تربية الحيوانات والغابات ومصايد الأسماك 15.4 ٪ من الناتج المحلي الإجمالي (الناتج المحلي الإجمالي) مع حوالي 31 ٪ من القوى العاملة في عام 2014.
كما تحتل الهند المرتبة الأولى في العالم وتليها الولايات المتحدة والصين، وتعتبر الزراعة من الناحية الديموغرافية من أوسع القطاعات الاقتصادية في الهند.
وهى تلعب دورًا مهمًا في النسيج الاجتماعي والاقتصادي الشامل للهند.
صدرت الهند ما تبلغ قيمته 38 مليار دولار من المنتجات الزراعية في عام 2013، مما يجعلها سابع أكبر مصدر للمنتجات الزراعية في جميع أنحاء العالم.
وتخدم معظم صادرات الزراعة الهندية الدول النامية وأقل البلدان نمواً.
كما يتم تصدير الأطعمة الزراعية الهندية / البستانية والمجهزة إلى أكثر من 120 دولة في العالم، مثل اليابان وجنوب شرق آسيا والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.
