يعتبر البان كيك الموز من الحلويات الغربية الرائعة سهلة التحضير التي يحبها جميع أفراد العائلة، يمكن اعدادها بعدة طرق سنتعرف عليها من خلال مقال طريقة عمل البان كيك بالموز تابعوا معنا.
طريقة عمل البان كيك بالموز
الطريقة الأولى
المكونات
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 1 بيضة
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ثمرة مهروسة.
طريقة التحضير
- نبدأ بمزج الدقيق مع السكر الأبيض ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط، نخلط البيضة مع الحليب والزيت النباتي والموز المهروس في وعاء آخر.
- نخلط مزيج الدقيق في مزيج الموز جيدا، نضع مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة ونسخن بها الزيت النباتي.
- نسكب الخليط بكوب زجاجي ولكن لا نملأ الا ربعه، نتركها حتى تحمر من الجانبين ثم نخرجه للتقديم.
الطريقة الثانية
المكونات
- نصف كوب من الدقيق متعدد الإستخدام
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ثمرة متوسطة إلى كبيرة من الموز الناضج
- 1 بيضة كبيرة
- 2-3 ملعقة كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء صغير نخفق الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز والملح، في وعاء متوسط نضيف البيض مع الحليب والفانيليا والزيت ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متماسك.
- نضيف خليط الدقيق إلي البيض ونحرك جيدا حتي يمتزج مع اضافة ملعقة كبيرة من الحليب، ثم نسخن صينية القلي إلى 350 درجة فهرنهايت.
- نسكب بها الزيت أو الزبدة ونتركها على نار متوسطة، نضيف عجين الفطيرة باستخدام ربع كوب، كلما ينضج جانب تقلب على الجانب الآخر.
الطريقة الثالثة
المكونات
- 1 كوب من دقيق القمح الأبيض الكامل
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
- ⅔ كوب من الحليب
- ½ كوب من الموز المهروس الناضج
- 1 بيضة كبيرة
- موزة كبير للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة أو زيت جوز الهند
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط نمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والقرفة والملح ونقلب جيدا، في وعاء آخر صغير نمزج الحليب مع الموز المهروس والبيض والعسل والزبدة والفانيليا ونخلطهم جيدا.
- نسكب الخليط السائل في خليط الدقيق ونعجن المكونات، ثم نسخن مقلاة القلي على نار متوسطة ونضع بها الزبدة أو زيت جوز الهند.
- باستخدام كوب مقياس ربع نأخذ من الخليط ونسكب في الزيت الساخن، نحاول توزيع الخليط في أنحاء المقلاة.
- تترك علي كل جانب من دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي، مع اضافة الزيت او الزبده كلما قل حتى لا تتشابك الفطيرة، يُقدّم على الفور ساخنا.
ملحوظة
يمكن اضافة زبدة الفول السوداني أو اللوز أو شرائح من الموز من خلال دهن الفطائر بها.
يمكن تخزين الفطائر المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر، ولكن يجب لفها في منشفة ورقية قبل إعادة تسخينها في الميكروويف.
المراجع
مقالات ذات صلة
