اشتهرت القهوة بشكل بدائي في البلاد العربية ولكن سرعان ما وصلت الى فرنسا الذي أضافه إليها نكهات جديدة مثل البندق والشكولاته وغيرها، لمعرفة طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق تابعوا التالي.
طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من البندق
- 1 ملعقة صغيرة حبوب البن
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب ساخن
- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة
طريقة التحضير
- تسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع بها البندق لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة حتى يصبح لون البندق بني فاتح، نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد لمدة 5 دقائق، يمكن أيضا تحميصه في مقلاة لكن هذه الطريقة أفضل.
- نضع حبوب القهوة في الفرن الساخنة للشوي لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى يصبح لونها بني وليس اسود، نخرجها من الفرن وتترك لمدة خمس دقائق.
- نبدأ بطحن البندق وحبوب القهوة بشكل منفصل حتى تصبح بودرة ناعمة، في سخان الماء نضع كوب واحد أو 12 أونصة من الماء، ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة وملعقتان من مسحوق البندق.
- يترك لمدة خمس دقائق ليغلي، نضيف 2 ملعقة صغيرة من السكر، في فنجان التقديم يسكب المزيج مع إضافة الكريمة المخفوقة على الوجه لاضافة طعم الذ.
الطريقة الثانية
المكونات
- 4 ملاعق من القهوة
- ¼ كوب شراب بنكهة البندق
- 1 ملعقة كبيرة نوتيلا
- 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
- ¼ كوب من كريمة المخفوقة
- 3 معالق كبيرة من السكر
طريقة التحضير
- نحضر اربعه اكواب من الماء ونضيفهم لسخان الماء مع اضافة القهوة، ثم نضيف الشراب بنكهة البندق مع السكر والقرفة.
- بعد غلي الخليط يسكب في اربعة اكواب، في وعاء صغير نضيف كريمة الخفق مع النوتيلا وتقلب جيدا حتي يصبح خليط متماسك.
- نضيف إلى أكواب القهوة مزيج الكريمة مع النوتيلا، تقدم ساخنة.
الطريقة الثالثة
المكونات
- 4 ¼ أكواب من الحليب
- 6 أكياس صغيرة من شوكولاتة البندق
- 3 – 4 ملاعق من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من القهوة الداكنة
طريقة التحضير
- نسخن الحليب في غلاية أو وعاء على نار عالية، نطحن حبوب القهوة ثم نضيف أكياس شوكولاتة البندق مع السكر، عندما يغلي الحليب نضيفه على المزيج.
- نحرك المحتويات جيدًا ثم نرفعه علي النار حتي يغلي معا، يسكب في اكواب التقديم.
فوائد القهوة الفرنسية بالبندق
جيدة لصحة القلب
إلى جانب مذاق القهوة اللذيذ فهي مفيدة لصحة القلب، حيث يحتوي علي دهون غير مشبعة تعمل علي خفض مستوي الكوليسترول السيئ في الدم، مما يحمي الجسم من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
تحمي من السرطان
يحتوي البندق على فيتامين E الذي يساعد في حماية الجسم من نمو السرطان خاصة في منطقة المثانة، كما يحتوي البندق أيضًا على المغنيسيوم الذي يؤثر ايجابيا على الإنزيمات الموجودة في الميتوكوندريا.
تبسط العضلات
يعتبر البندق مصدر غني للبروتين لذلك يساعد في تغذية العضلات وزيادة كتلتها، كما تساعد في حرق الدهون بشكل أسرع.
تحافظ على البشرة
تحتوي القهوة على فيتامين (هـ) الذي يحمي الجسم من سرطان الجلد ومحاربة الأشعة فوق البنفسجية، كما أنها تعكس آثار شيخوخة الجلد.
تحسن صحة العظام
تعتبر القهوة أمر رائع لصحة العظام لاحتوائها على المغنسيوم الذي يساعد في بناء وتقوية ومنع هشاشة العظام.
المراجع
