البسكويت السادة من أهم الخيارات المتاحة لوجبة الإفطار في الصباح، حيث يعشق الكثيرون تناوله خاصة عند تقديمه مع الشاي أو الشاي بالحليب أو مع المربى أو كريمة البندق، فهو مكون رئيسي لفطار الكثيرين حول العالم، ويتميز بأن طريقة تحضيره سهلة للغاية وسريعة أيضاً، ويمكن الحصول على مكوناتها بسهولة من أي متجر أو بقالة، لذا نقدم لكم خلال المقال التالي طريقة عمل البسكويت السادة.
طريقة عمل البسكويت السادة
- مدة التحضير: 5 دقائق.
- مدة الخبز: 15 دقيقة.
- الكمية: تكفي الكمية عادة لعمل 30 واحدة من البسكويت.
- الأدوات التي ستحتاج إليها: وعاء خلط بحجم مناسب- نشابة دوارة- منخل- صينية خبز- خلاط يدوي كهربائي- ورق زبدة- قواطع عجينة بأشكال مختلفة ويمكن الاستعاضة عنها بكوب زجاجي.
المقادير
- 250 جم من الزبدة المذابة.
- 140 جم من السكر الناعم.
- 1 صفار بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائل.
- 300 جم من الدقيق العادي.
طريقة التحضير
- قم بإضافة كمية الزبدة بأكملها إلى السكر في وعاء بحجم مناسب، ثم امزجهم جيداً باستخدام معلقة خشبية.
- أضف الفانيليا السائلة إلى صفار البيض واخفقهم معاً جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تمام التجانس.
- قم بنخل الدقيق وإضافته إلى باقي المكونات بالتدريج حتى يتم دمجهم بشكل جيد، ويمكن أن تحتاج لاستخدام يديك للتأكيد على المزج الجيد للعجينة والضغط عليها جيداً لتكون القوام والسمك المطلوب.
- احرص على إضافة المزيد من الدقيق إلى العجين إذا شعرت أن قوامه غير متماسك، حيث يجب أن يتكون في النهاية قوام العجينة المتماسك المناسب للخبز.
- قم بفرد العجينة على سطح رخامي مرشوش مسبقاً بالدقيق، ثم قم بفردها باستخدام النشابة حتى تحصل على منسوب متساوي من العجينة وسطح مستوي.
- قم بتقطيع العجينة باستخدام كوب من الزجاج لعمل قطع من البسكويت بحجم متساوي تماماً، وإذا كان البسكويت سيقدم لأطفال فيفضل أن تستخدم قواطع عجينة بأشكال مختلفة مثل الدب أو النجوم أو ما شابه لترغيبهم في تناوله أكثر وتشجيعهم.
- ضع وحدات البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة أو على ورق الزبدة المخصص للخبز.
- أدخله إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة الحرارة 180 درجة مئوية لفترة من الزمن بحد أقصى ربع ساعة ولاحظ تحول لون البسكويت إلى الذهبي لتعرف متى سينضج في الوقت المناسب دون أن يحترق، ثم اخرجه ويقدم بارد.
- يمكن حفظه مجمد في الفريزر بالثلاجة، ويمكن وضع طبقتين من البسكويت مع وضع أي حشوة في النصف حسب الرغبة سواء مربى أو كريمة أو كريمة الكاكاو وغيرها من الخيارات الكثيرة، ويمكن أن يقدم سادة كما هو مع الشاي.
- تجدر الإشارة إلى أنه يجب أن يترك البسكويت ليبرد تماماً قبل إضافة أي مكون له أو عمل أي تزيين له.
القيم والمعلومات الغذائية لكل وجبة من البسكويت السادة
- 118 سعر حراري.
- 7 جم من الدهون.
- 4 جم من الدهون المشبعة.
- 13 جم من الكاربوهيدرات.
- 5 جم من السكر.
- لا تحتوي على أي ألياف.
- 1 جم بروتين.
- 0.13 جم من الملح.
المراجع
مقالات ذات صلة
