أنواع التورتة والكيك أنواع المعجنات والفطائر طبخ

طريقة عمل الدونات بالالة

ليس هناك أفضل من تناول وجبة فطور لذيذة تتكون من الدوناتس الشهي بجانب فنجان من القهوة أو الحليب، فالدوناتس يعشقه الكثير من الناس حول العالم، ولذلك قامت العديد من الشركات بتصميم آلات كهربية خاصة بعمل الدونات دون الحاجة إلى المقلاة أو الصينية، وبطريقة صحية أكثر من طريقة القلي التقليدية في الزيت، لذا نقدم خلال المقال التالي طريقة عمل الدونات بالالة.

طريقة عمل الدونات بالالة

الطريقة الكلاسيكية لعمل الدونات بآلة صنع الدونات

مكونات عجينة الدونات

  • كوب ونصف من الدقيق الصافي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • 9 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • 3/4 كوب من الحليب.
  • بيضة مخفوقة بشكل خفيف.

طريقة التحضير

  • قبل البدء في تجهيز العجينة، قم بتسخين آلة صنع الدوناتس، ثم ابدأ بمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير.
  • قم بخفق الزبدة والحليب والبيض معاً جيداً حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  • قم بنقل الخليط إلى وعاء سكب أو جرة سكب صغيرة.
  • استخدم زيت الطهي لرش آلة صنع الدونات قبل صب الخليط بها، ويجب التأكد من دهن كل حلقة جيداً به.
  • قم بملء كل حلقة في الآلة بكمية مناسبة من الخليط ويفضل ألا تتجاوز منتصفها.
  • أغلق غطاء الماكينة واتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • قم باخراج الدونات من الماكينة باستخدام ملعقة مقاومة للالتصاق واتركها لتبرد قليلاً، ثم قم بتزيينها حسب الرغبة.
طريقة التحضير

طريقة التحضير

طريقة عمل دونات القرفة بالتفاح

مكونات عجينة الدونات

  • نصف كوب من مستخلص التفاح أو عصير التفاح.
  • 2 كوب إلا ربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
  • رشة من جوز الطيب.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • بيضة كبيرة مخفوقة بشكل خفيف.
  • نصف كوب سكر.

لعمل صوص التزيين ستحتاج إلى

  • كوب من سكر الحلويات.
  • ملعقة كبيرة من عصير التفاح.

طريقة التحضير

  • في البداية قم بتسخين عصير التفاح في قدر صغير على نار متوسطة على الموقد، ثم اتركه على النار حتى تقل الكمية لتعادل 2 ملعقة كبيرة، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
  • في وعاء متوسط قم بمزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح وجوزة الطيب والقرفة.
  • في وعاء صغيرة قم بمزج عصير التفاح المبرد مع الزبدة والحليب والبيض والسكر.
  • قم بخلط جميع المكونات الجافة والسائلة معاً جيداً في وعاء كبير.
  • قم بتجهيز آلة صنع الدونات برشها بالزيت أو رذاذ الطبخ المخصص، واتركها حتى تعطيك الإشارة للبدأ باستخدامها للطهي.
  • قم بوضع كمية الدونات المناسبة في كل حلقة في الآلة، ثم أخرجها بعدما يصبح لونها ذهبي وقم بسكب مزيج عصير التفاح مع سكر الحلويات ويمكن أن تقدم ساخنة أو باردة.
طريقة التحضير

طريقة التحضير

طريقة عمل كيك الدونات

مكونات عجينة الدونات

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعصقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
  • نصف كوب سكر.
  • 1/3 كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • بيضة مخفوقة بشكل خفيف.

مكونات صوص الدونات

  • 1/3 كوب من العسل.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • قم بتجهيز صانع الدونات الخاصة بك أولاً من خلال رشه برذاذ الطبخ غير اللاصق، وأغلقه جيداً حتى يسخن ويضيء مصباح الاستعداد.
  • قم بمزج الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر في وعاء، وفي وعاء آخر اخلط الحليب والزبدة والبيض معاً.
  • قم بإضافة جميع المكونات معاً في وعاء أكبر وتمزج جيداً حتى تمام التجانس.
  • قم بوضع المزيج في كل حلقة من حلقات ماكينة الدونات دون زيادة، وتترك حتى تصبح ذهبية اللون.
  • في قدر صغيرة على النار وعلى نار متوسطة الحرارة قم بوضع العسل والماء والقرفة به، ثم اترك المزيج على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • يضاف خليط القرفة والعسل إلى الدونات بعد تمام نضجها وهي ساخنة، ويمكن أن تقدم باردة.
طريقة التحضير

طريقة التحضير

 المصدر

 

اترك تعليق