يتميز حليب جوز الهند بكونه سائل حلو المذاق منخفض الكربوهيدرات وخالي من الكوليسترول، فضلاً عن كونه مصدر جيد لإمداد الجسم بكمية وفيرة من الكالسيوم، الأمر الذي يجعله صديق جيد لكل من يرغب في الحصول على جسم مثالي بصحة جيدة، وسوف نستعرض في هذا المقال فوائد حليب جوز الهند للتخسيس لتوفير قدر كافي من المعلومات حيال هذا الموضوع.
فوائد حليب جوز الهند للتخسيس
نبذة عن حليب جوز الهند
يتميز الحليب بقوام كثيف وملمس كريمي، كما أنه يحظى بشعبية كبيرة في هاواي والهند وبعض دول أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي.
فوائد حليب جوز الهند للتخسيس
- حليب جوز الهند مشروب خالي من الدهون وقليل السعرات الحرارية، فضلاً عن كونه مستخلص هائل يمنع تراكم الدهون من خلال التخلص من الكوليسترول الضار بالجسم.
- يشتمل على نسبة عالية من الدهون الصحية، فإنه يساعد على ملئ الجسم ومنع الإفراط في تناول الطعام أو الاكتفاء بوجبة خفيفة طوال اليوم.
- يساعد على زيادة إنفاق الطاقة وتحسين الأداء البدني خاصة بعد التمرين، نظراً لكون الجسم في هذه الفترة يكون بحاجة إلى إمداده بالعناصر الغذائية، وهو ما يوفره حليب جوز الهند.
- المستخلص يوفر للجسم الأحماض الدهنية اللازمة والمعادن الأخرى، التي تدعم فقدان الوزن وإزالة السموم، فضلاً عن أنه يساهم بشكل كبير في جعل أعضاء الجهاز الهضمي مثل الكبد والكلى تعمل بشكل طبيعي والتخلص من كافة النفايات الموجودة بالجسم.
- يحتوي على الدهون الثلاثية السلسة، والتي ربطها الباحثون بفقدان الوزن إذ أنها تحفز الطاقة من خلال عملية التوليد الحراري.
- أشارت العديد من الدراسات أن مادة MCTS الموجودة بالحليب تعمل على تقليل وزن الجسم، وحجم الخصر بصورة ملحوظة.
- تم إجراء دراسة عام 2015م على الرجال ممن يعانوا من زيادة الوزن، ووجد أن استهلاك MCTS في وجبة الإفطار أدت إلى تقليل الشعور بالجوع باقي اليوم.
اضرار حليب جوز الهند عند الإفراط في تناوله
- يمكن أن يكون لحليب جوز الهند فوائد صحية عديدة عند تناوله باعتدال، ولكن استهلاك الكثير منه يتسبب في بعض المشاكل الصحية.
- عند تناول نظام غذائي غني بالكربوهيدرات مع كميات كبيرة من الحليب، قد ينتج عنه زيادة الوزن لذلك يوصي باتباع حمية غذائية متوازنة العناصر الغذائية، لتحقيق النتائج المرجوة منه في التخسيس.
- يشتمل على كربوهيدرات مخمرة، الأمر الذي ينتج عنه في بعض الحالات حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الأمساك، خاصة عند الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
- يجب ألا يستهلك أي شخص يعاني من حساسية من جوز الهند الحليب، وتظهر أعراض الحساسية على بعض الأشخاص في صورة ألم في البطن، غثيان، قئ، إسهال، حكة أو تهيج في الفم أو الحلق أو العينين أو الجلد.
طريقة صناعة حليب جوز الهند بالمنزل
على الرغم من إمكانية شراء حليب جوز الهند جاهز من أي مركز للتسوق، إلا أن صنعه في المنزل تضاعف من فوائده، حيث أن طرق الصنع المنزلية تضمن الحصول على مستخلص طبيعي خالي تماماً من أي إضافات أو ألوان ضارة.
هناك بعض الخطوات الواجب اتباعها عند الشروع في صنع الحليب بالمنزل، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-
- يتم إحضار ثمرة أو ثمرتين من جوز الهند.
- نقوم بتكسير الثمار واستخراج قطع جوز الهند منه، ومن ثم يتم تقطيعها باستخدام الخلاط.
- نحضر كمية من الماء ونضعها على الموقد ونتركها تسخن قليلاً مع مراعاة عدم تركها للوصول لدرجة الغليان.
- يتم سكب الماء الساخن على مزيج جوز الهند الموجود بالخلاط ومزجهما سوياً لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، لضمان المزج الجيد والتخلص من أي تكتلات.
- في النهاية نقوم بتصفية الخليط جيداً، حتى نتخلص من أي شوائب أو بقايا غير مرغوب بها للحصول على سائل خالي من أي رواسب ليصبح جاهز للاستخدام.
كيفية اختيار حليب جوز الهند
هناك مجموعة من النصائح الهامة التي يجب مراعاتها عند الرغبة في شراء حليب جوز الهند المعلب لضمان جودته وكفائته، وتتمثل هذه النصائح في الآتي:-
- الحرص على قراءة الملصق جيداً، للتأكد من أن الحليب مصنوع من جوز الهند والماء فقط دون أي إضافات أخرى.
- ضرورة شراء الحليب من الشركات التي تستخدم العلب الصحية الخالية من مادة BPA مثل Native Forest.
- مراعاة ألا يكون قد تعرض للبسترة أو التعقيم، لأن هذه العملية تفقده العديد من العناصر الهامة وتؤثر على فعاليته.
وصفات حليب جوز الهند للتخسيس
يحتوي حليب جوز الهند على عناصر طبيعية تساعد على تسريع عملية الأيض، وتحسين الهضم وقد تم استخدامه مؤخراً في العديد من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، ويمكن توضيح ذلك في الآتي:-
وصفة كرات اللحم بصلصة الكاري وحليب جوز الهند
المكونات
- 500 جرام من اللحم البقري المفروم قليل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 200 جرام كوسة مبشورة.
- 1 بيضة متوسطة الحجم.
- كزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
مكونات صلصة الكاري
- 200 جرام من البطاطا الحلوة المهروسة.
- 2 كوب من شوربة اللحم البقري.
- 2 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
- 1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المجمدة.
- 1 كوب حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري).
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير
- تضاف كافة التوابل المذكورة إلى اللحم البقري المفروم في وعاء كبير، ويمزج جيداً باليد حتى تتشكل لدينا عجينة لينة.
- يتم تشكيل اللحم إلى كرات بأحجام متساوية.
- تضاف البطاطا ومسحوق الكاري ومرق اللحم والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم في وعاء عميق، ويوضع على نار متوسطة ويتم تحريك المزيج حتى يتجانس بشكل كامل.
- نقوم بإسقاط كرات اللحم في الصلصة دون تحمير.
- يتم تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة تقريباً.
- نضيف حليب جوز الهند والفاصوليا الخضراء، ويقلب جيداً مع الخليط ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
- يتم تقديم الخليط في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء الطازجة، والتمتع بمذاق شهي ذو سعرات حرارية قليلة للغاية.
عصير المانجو وجوز الهند
إن إضافة حليب جوز الهند للمانجو له أثر فعال في إنقاص الوزن، حيث أن المانجو غنية بفيتامين A,C مما يقلل الشعور بالجوع وإعطاء إحساس بالامتلاء لمدة أطول.
ويشتمل جوز الهند على مضادات الالتهاب، التي تساعد على تقليل الانتفاخ لذلك فهما ثنائي رائع لإنقاص الوزن.
طريقة التحضير
- يتم مزج كوب من حليب جوز الهند وقطع من المانجو وملعقة من الشوفان وبذور الشيا.
- يتم تناول كوب صباحاً ومساءاً من هذا الخليط.
عصير جوز الهند والزنجبيل
يساعد الزنجبيل على تحريك الدهون وهضم الطعام بشكل جيد داخل المعدة، وعند مزجه بحليب جوز الهند سوف نحصل على مشروب غني بفيتامين C.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كوب من حليب جوز الهند مع ثمرة موزة متوسطة الحجم ونصف ملعقة من الزنجبيل.
- يتم تناوله مرة في الصباح.
المراجع
