الليمون المجفف الاسود لا يستخدم فقط فى الطعام، بل تم استخدامه منذ زمن بعيد فى علاج العديد من الأمراض، لاحتوائه على عناصر غذائية مهمه لجسم الإنسان، اتبع هذا المقال لتتعرف على فوائد الليمون الاسود للجرثومه.
فوائد الليمون الاسود للجرثومه
يستخدم الليمون المجفف الاسود لإضافة نكهة حامضة إلى الأطباق، في المطبخ الفارسي، يتم استخدامه لتذوق الحساء والشوربات، وفي جميع أنحاء الدول العربية في الخليج الفارسي، يتم استخدامه مع الأسماك، في حين أن العراق تضيفه لجميع الأطباق والحشو.
أيضا، يتم تحويله إلى مشروب دافئ، حيث يستخدم مسحوق الليمون المجفف كبهارات فى الدول العربية، إنه مكون تقليدي في المطبخ الإيراني والدول العربية وفي الخليج الفارسي أيضاً.
العناصر الغذائية فى الليمون الاسود
- مصدر غني بفيتامين C والألياف، يحتوي الليمون الاسود على العديد من المركبات النباتية والمعادن والزيوت الأساسية، حيث تناول الليمون قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وحصى الكلى.
- يحتوي الليمون الاسود على القليل من الدهون والبروتين، وهو يتكون أساسا من الكربوهيدرات والماء.
- يحتوي الليمون على حوالي 10٪ من الكربوهيدرات، والتي تكون في الغالب من الألياف القابلة للذوبان والسكريات البسيطة. الألياف الرئيسية هي البكتين، والتي قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- الليمون الاسود غني بفيتامين سي، بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين ب 6، يمكن أن يخفض مستويات ضغط الدم ويكون له آثار إيجابية على صحة القلب.
- يحتوي الليمون الاسود على مركبات نباتية توفر فوائد صحية مختلفة، وتشمل هذه المركبات حامض الستريك، هيسبيريدين، ديوسمين، إريوكيترين، و د-ليمونين.
- الليمون الأسود مفيد لإزالة السموم من الجسم، لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا.
- الحماية من مرض الأمعاء، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي تستخدمه الأمعاء للتنظيف.
- يمكن إضافه الليمون الاسود إلى العديد من الأطعمة لحتوائه على فيتامين (د) وفيتامين (ج) والكالسيوم ، وما عناصر مهمه جداً للعظام، والوقاية من هشاشة العظام وتقوية الأسنان وتجنب الالتهابات.
- الليمون الأسود يحتوي على الريبوفلافين، وهو مادة مهمة جدًا للدماغ، حيث تقوي وظائف الدماغ وتزيد من نشاطها.
الفوائد الطبية للليمون الأسود المجفف
بسبب أصله في الخليج الفارسي، فقد ورث الاسم الفارسي العماني ليمون، هذا الليمون الأسود العماني ليس فقط مكون أساسي فى المطبخ العربي، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة أيضاً في دول الخليج.
بصرف النظر عن استخدامه في العديد من الأطباق كاللحوم والمأكولات البحرية وأطباق الأرز، يتم استخدامه أيضًا في الشاي، ويستخدم لتنظيف الأمعاء، وحتى علاج داء الاسقربوط.
إنه مفيد أيضاً في إذابة حصوات المرارة وحصى الكلى ورواسب الكالسيوم، وخفض ضغط الدم، بالإضاف إلى يمكنك إضافة إلى وجهك لإزاله الرواسب السوداء وبياض الوجه، والتخفيف من الصداع، وتقليل حب الشباب، وتقليل فرصة الإصابة بسرطان الثدي ورواسب الكالسيوم.
يساعد في إزالة الجذور الحرة التي تعزز الشيخوخة والعديد من الأمراض الأخرى، يمكن اعتبار الليمون الأسود المجفف العنصر الغذائي الأساس فى كل منزل.
