سواء كنت قد زرت ولاية نيو جيرسي أو لم تقم بزيارتها من قبل، فقد لا تكون على دراية بالأطعمة الأكثر شعبية في هذه الولاية الأمريكية الساحرة، والتي سنعرضها عليك في التقرير التالي والذي يشمل إجابة على تساؤل بماذا تشتهر ولاية نيوجيرسي الأمريكية في الأكل .
بماذا تشتهر ولاية نيوجيرسي الأمريكية في الأكل
يستمد مطبخ نيوجيرسي من تاريخ المهاجرين الطويل في الولاية، وقربها من مدينة نيويورك وفيلادلفيا، ونظرًا لموقعها الجغرافي، يمكن تقسيم نيوجيرسي عمومًا إلى مطبخ مدينة نيويورك في الأجزاء الشمالية والوسطى من الولاية، ومأكولات فيلادلفيا في الأجزاء الجنوبية، وغالبًا ما تستخدم المطاعم الموجودة في الولاية المكونات المزروعة محليًا، بما في ذلك العنب البري والطماطم والذرة والخوخ، وذلك لإعداد أشهى الوجبات والمأكولات.
بالإضافة إلى الأطعمة المحلية ، تفتخر ولاية نيوجيرسي بمجموعة كبيرة من المأكولات الصينية والهندية والبرازيلية والكورية والبرتغالية والإسبانية والشرق أوسطية والإيطالية والبولندية واليونانية.
طماطم جيرسي
تشتهر ولاية جيرسي بالطماطم الطازجة للغاية، والتي تجد شعبية واسعة ما بين السكان المحليين والزائرين في هذه الولاية الخلابة، لذلك ليس من المستغرب أن تعد الطماطم من الخضروات الرسمية للدولة، حتى أنه يمكنك أن تجدها تنمو في الفناء الخلفي الخاص بالمنازل هناك أو شراءها من السوبر ماركت، وتستخدم هذه الطماطم في إعداد السلطة أو لطهي وجبة لذيذة.
حلوى توفي “الماء المالح”
توفي الماء المالح هو مجموعة متنوعة من الحلوى التي تم إنتاجها وتسويقها في الأصل في أتلانتيك سيتي بولاية نيوجيرسي في شاطىء جيرسي شور من ثمانينيات القرن التاسع عشر، وغالبًا ما يتم بيع حلوى التوفي في أتلانتيك سيتي وعلى الشواطئ في جنوب جيرسي، وتعد واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في الولاية.
وظهرت حلوى الماء المالح في أتلانتيك سيتي في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، وحصلت على الاسم عندما غمرت مياه البحر المالح متجر حلوى محلي، وبعد ذلك بفترة قدم صاحب المحل ، ديفيد برادلي ، لفتاة صغيرة قطعة من الحلوى مع بعض المياه المالحة عليها، وانتهى بها المطاف بالشراء لذلك قرر أن يطلق عليها اسم حلوى الماء المالح.
وتشتهر هذه الحلوى على نطاق واسع على الشواطئ في جنوب جيرسي.
الذرة البيضاء الحلوة
الذرة البيضاء الحلوة هي واحدة من المواد الغذائية الأكثر شعبية في ولاية نيو جيرسي، لاسيما وأن التربة في نيو جيرسي هي البيئة المثالية لزراعة الذرة اللذيذة والطازجة، لاسيما في الموسم من يونيو وحتى أغسطس. وتحتل نيو جيرسي المرتبة السادسة على الصعيد الوطني لزراعة الذرة، ويمكنك شراءها من السوبر ماركت أو من سوق المزارعين المحليين.
العنب البري
يعد العنب البري هو الفاكهة الرسمية لولاية نيوجيرسي، حيث تنتج الولاية حوالي 21 بالمائة من إجمالي كمية العنب البري في البلاد، وتعد هامتونتون في مقاطعة أتلانتيك بنيو جيرسي أحد عواصم العنب في العالم ، لذا توقع أن تجد العديد من الأطباق التي يدخل في تكوينها العنب البري، بما في ذلك المعجنات والمخبوزات والحلويات التي تقدم في وجبات الإفطار.
الخوخ في نيوجيرسي
يعتبر خوخ جيرسي من الفواكه اللذيذة والعصرية التي تعد مثالية من أوائل يوليو وحتى منتصف سبتمبر، حيث تأتي نيوجيرسي في المرتبة الرابعة على الصعيد الوطني لزراعة الخوخ، ويوجد ما يقرب من 80 بستان من الخوخ في الولاية و 100 نوع من هذه الفاكهة اللذيذة، لذلك ليس من المستغرب أن يعد الخوخ واحدا من الأطعمة الأكثر شعبية في ولاية نيو جيرسي وواحدة من أفضل الأطعمة الصيفية .
الهوت دوج الإيطالي
تشتهر ولاية نيو جيرسي بطبق الهوت دوج الإيطالي، والذي يعود تاريخه إلى مطعم Jimmy Buff منذ عام 1932، ثم تصدرت هذه الوجبة الشهية مع مكوناتها المتنوعة، بما في ذلك البصل والفلفل والبطاطس المقلية، مطاعم الولاية. أيضًا، غالبًا ما يتم تقديم الهوت دوج الإيطالي في لفائف أو في الخبز الإيطالي، وتعتبر هذه الوجبة اللذيذة واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في ولاية نيو جيرسي.
سلوبي جو
يعود تاريخ هذه الوجبة الرائعة إلى مطعم Town Hall Deli في جنوب منطقة أورانج، وإذا كنت مهتمًا بتناول أفضل الساندويتشات في الولاية، فيجب عليك طلب هذا الساندويتش الذي يجمع بين نوعين مختلفين من اللحوم ؛ بما في ذلك لحم البقر المشوي، وصدر الديك الرومي، فضلا عن الجبن السويسري والذي يقدم في خبز الهامبرغر.
دجاج سافوي
دجاج سافوي هو طبق رائع بدأ ظهوره في مطعم بيلمونت تافيرن، ومطعم بيلفيل، ويعد هذا الطبق الشهير واحدا من أكثر الأطعمة شعبية في ولاية نيو جيرسي، والذي يتكون من الدجاج الممزوج بالأعشاب والثوم، وإن كنت تود أن تتناول وجبة تذكرك بروعة العطلة في نيو جيرسي ، فلا تتردد عن طلب تشيكن سافوي الذي يعد أحد الاجابات عن بماذا تشتهر ولاية نيوجيرسي الأمريكية في الأكل .
