الليمون الأسود هو ليمون صغير الحجم، يتراوح لونه من الرمادي إلى البني إلى الأسود، هو الليمون المجفف الذي يتم انتاجه من غليان الليمون الطازج وتركه حتى يجف في الشمس، يشيع استخدامه في المطبخ الفارسي وكذلك في بعض الدول العربية، وخاصة الكويت والعراق، له نكهة فريدة، كما يحتوي على العديد من الفوائد، اتبع هذا المقال لتتعرف على فوائد الليمون الاسود والكمون.
فوائد الليمون الاسود والكمون
فوائد الليمون الاسود
يحتوي الليمون الأسود على نسبة كبيرة من الفيتامينات، خاصة فيتامين (ج) وفيتامين (د)، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة المعادن وأهم عناصر الكالسيوم والبوتاسيوم، وبفضل هذه العناصر يعمل الليمون الاسود على الحماية من العديد من الأمراض منها:
- أمراض القلب: أكدت الدراسات أن الليمون الاسود (لومي) مفيد جدًا لعضلة القلب، حيث يقوي ويعالج أيضًا أمراض القلب عن طريق الحد من حدوث خفقان القلب وتنظيم عملية ضخ الدم.
- إزاله للسموم: الليمون الاسود مفيد لإزالة السموم من الجسم، لأنه يحتوي على عدة خصائص ضد البكتيريا والبكتيريا الضارة، لذلك فهو منظف طبيعي للجهاز الهضمي، والذي يجمع كل السموم والنفايات الضارة ويطردها خارج الجسم.
- الوقاية من أمراض الأمعاء: يحتوي الليمون الاسود على نسبة عالية من فيتامين C الذي تستخدمه الأمعاء للتنظيفها، فيمكنك تحضير كوب من عصير الجزر الغني بفيتامين A وعصير الليمون الأسود وتأخذه لتنظيف الأمعاء.
- مفيد بعد الولادة: يعد الليمون الأسود من أغنى الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمواد المغذية اللازمة لتعويض النساء عن التغذية الصحية والعناصر المفقودة أثناء الحمل، حيث يعمل فيتامين (ج) على رفع كفاءة الجهاز المناعي في الحامل وحمايته من الخمول والتعب وزيادة القدرة الجسدية لتكون قادرة على رعاية طفلها بعد الولادة وتكون بصحة جيدة.
- حماية الصحة: يضاف الليمون الأسود في الأطباق للحصول على فيتامين (د) وفيتامين (ج) والكالسيوم، وهما أهم العناصر لتقوية العضلات، والوقاية من هشاشة العظام وتقوية الأسنان وتجنب الالتهابات، والليمون الأسود يحتوي على الريبوفلافين، هى مادة مهمة جدًا للدماغ، فهي تقوي وظائفها وتزيد من نشاطها، وينصح الأطباء بتناول الليمون الأسود لفتح الشهية.
- مفيد للياقة البدنية: يهتم كثير من عشاق اللياقة البدنية وهواة الصحة العامة بعصير الليمون الأسود، حيث يصنعوه بعض الناس بأنفسه ، بينما يقوم آخرون بشرائه من المتجر.
فوائد الكمون
- مفيد لمشاكل الجهاز الهضمي: يريحك من مشاكل الغاز، نظرًا للزيوت الأساسية والمغنيسيوم والصوديوم، فهو يعزز عملية الهضم كما أنه يخفف من آلام المعدة عند تناوله بالماء الساخن أو أضافة عليه عصير الليمون الاسود، كما انه يعالج اضطرابات المعدية المعوية مثل الانتفاخ وأعراض القولون العصبي الأخرى.
- غني بالحديد: الكمون هو مصدر جيد للحديد، وهو معدن يساعد في زيادة مستويات الهيموغلوبين، وتحسين تدفق الدم، وكذلك تعزيز الدورة الشهرية الصحية.
- يعزز جهاز المناعة: إن العناصر الغذائية الرئيسية في الكمون، بما في ذلك الحديد والزيوت الأساسية وفيتامين C وفيتامين A، تعزز نظام المناعة لدينا بعدة طرق، حيث يعتبر فيتامين C أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تحفز وظيفة ونشاط خلايا الدم البيضاء، كما أنه يساعد على تحييد الجذور الحرة التي تؤدي إلى العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- يساعد في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية: إن وجود الكافيين (عامل محفز) والزيوت العطرية الغنية (المطهرات) يجعل الكمون مزيجًا مثاليًا مضادًا للاحتقان لأولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- مفيد للعناية بالبشرة: يساعد الكمون في حماية البشرة من الالتهابات الفطرية والميكروبية نظرًا لخصائصها المطهرة والفطريات، كما أنه يساعد في الحد من علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والبقع العمرية وترهل الجلد، هذا التأثير ناتج عن وجود فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويكافح الجذور الحرة.
- يعزز النوم: وهو أيضاً منشط وكذلك مرخى للأعصاب، حيث يعد بعض مكونات زيت الكمون الأساسي هي منومة بطبيعتها ولها آثار مهدئة، والتي تساعد أيضًا في تخفيف التوتر والقلق الذي يسبب الأرق بشكل شائع.
- يقلل من خطر مرض السكري: فهو يساعد في الوقاية من مرض السكري عن طريق تقليل فرص نقص السكر في الدم، كما يعمل على انخفاض كبير في نسبة الجلوكوز في الدم وانخفاض نسبة السكر في الدم.
