تعد ولاية اريزونا وجهة سياحية رائعة يقصدها السائحين من كافة أنحاء العالم للاستمتاع بالطبيعة الحلابة والمشاهد الساحرة الفريدة التي تسحر الأعين، ولضمان رحلة ممتعة، من المؤكد أنك ستتساءل خلال التخطيط للسفر إلى هناك بماذا تشتهر ولاية اريزونا الأمريكية في الأكل ، ولمساعدتك جمعنا لك مجموعة من أشهر الأطباق في هذه الولاية الساحرة لتختار منها ما يناسب ذوقك عزيزي المسافر.
بماذا تشتهر ولاية اريزونا الأمريكية في الأكل
البوريتو
البوريتو هو طبق رائع يعود في الأصل إلى المطبخ المكسيكي، ويتكون من خبز التورتيلا مع مكونات أخرى متنوعة، حيث يتم لف قطعة الخبز بشكل أسطوانة مغلق بحيث يمكن تناولها بسهولة، وعادة ما يكون التورتيلا أحيانًا مشويًا خفيفًا أو مطهوًا على البخار لتليينه، وجعله أكثر مرونة، ويتم تغطية الخبز بالصلصة.
قد تشمل حشوات البوريتو الأخرى مزيجًا كبيرًا من المكونات مثل الأرز، والفاصوليا المسلوقة أو الفاصوليا المقلية، والخس ، واللحوم، والجبن ، والقشدة أو الخضروات المختلفة، وقد تختلف أحجام البوريتو اختلافًا كبيرًا من مطعم لأخر.
جبن أريزونا المقرمش
جبن أريزونا المقرمش هو خبز التورتيلا المغطى بالجبن المبشور والذي يتم وضعه على مقلاة بيتزا معدنية تم نثره بالزبد أو السمن ويتم خبزه حتى يصبح هشا، وتشمل الأجبان الشائعة التي يتم استخدامها جبن أواكساكا ، أو مونتيري جاك ، أو الشيدر.
وينتشر هذا الطبق في كل مكان في ولاية أريزونا، ولكنه نادراً ما يوجد خارج الولاية بخلاف الأماكن المشهورة بسائحي أريزونا ممن يتوجهون إلى وجهات سياحية مثل بويرتو بيناسكو وسان دييغو.
تشيميتشانجا
ادعي وودي جونسون ، مؤسس مطعم مكايو المكسيكي للمطبخ، أنه ابتكر شيميتشانغا في عام 1946 عندما وضع بعض البوريتو في مقلاة عميقة كتجربة في مطعمه الأصلي في فينيكس بأريزونا، ثم أصبح هذا “البوريتو المقلي” شائعا للغاية في عام 1952 .
ويتم تحضير هذا الطبق عادة عن طريق ملء دقيق التورتيلا بمجموعة واسعة من المكونات، أكثرها شيوعًا الأرز والجبن والفاصوليا و اللحم المتبل أو الدجاج مع إضافة الصلصة والجبن.
فرايبريد
فرايبريد هو عبارة عن خبز مقلي تعلوه عناصر متنوعة، عادةً اللحم البقري، كما يمكن أن يكون الخبز ممزوجا مع العسل والمربى والسكر المسحوق.
بالنسبة للعديد من الأمريكيين الأصليين، فغالبًا ما يتم تقديم هذا النوع من الخبز في المنزل وفي التجمعات، وتختلف طريقة تقديمه من منطقة إلى أخرى، كما يكون هناك اختلافات في وصفات تقديمه، لكن ما يتم تقديمه للسائحين من زائري الولاية قد يختلف عن ما يتم تقديمه في المنازل الخاصة وفي سياق العلاقات الأسرية القبلية.
مينودو
يتكون هذا الطبق الشهي والذي يحظى بشعبية واسعة بين السكان المحليين في أريزونا من الثوم والبصل والطماطم والكبد فضلا عن اللحم البقري والبطاطس والزبيب والجزر، إلى جانب إضافة مكعبات الفلفل الأخضر وصلصة الصويا والخل وصلصة الطماطم المتبلة بالملح والفلفل.
التاكو النافاهو
يختلف السكان المحليين في أريزونا في تسمية هذا الطبق، فالبعض يطلق عليه اسم تاكو الهندي، فيما يطلق عليه البعض اسم تاكو النافاهو، وهو يشبه إلى حد كبير خبز فرايبريد، لكنه يختلف في الحشوات، حيث يتم ملئه بالخضروات مع الخس والخيار والطماطم مع إضافة بعض اللحم أو الدجاج.
حساء البوزولي
هو حساء تقليدي من المطبخ المكسيك مكون من اللحم البقري مصحوبًا بمجموعة واسعة من التوابل، بما في ذلك البصل المفروم ، والخس المقطّع ، والفجل المقطّع ، والملفوف ، والأفوكادو ، والليمون ، أو الفلفل الحار، وهو أحد الأطباق التي تجد شعبية ما بين زائري أريزونا.
الهوت دوج
يتكون الهوت دوج في أريزونا من ملفوف بلحم البقرالمشوي، ويعلوه والبصل والطماطم ومجموعة متنوعة من التوابل الإضافية، وغالبًا ما تشمل المايونيز والخردل، ليصبح ضمن أحد الاجابات التي نجيب بها عن بماذا تشتهر ولاية اريزونا الأمريكية في الأكل .
