تقع كولورادو في مكان مثالي في وسط الولايات المتحدة الامريكية، حيث تجذب الزائرين من جميع الثقافات والأعراق، ونتيجة لذلك، تقدم مطاعم الولاية مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع أنحاء العالم لإرضاء الزائرين والسائحين، ممن يقصدون هذه الوجهة الساحرة يحملون تساؤل بماذا تشتهر ولاية كولورادو الأمريكية في الأكل ؟
بماذا تشتهر ولاية كولورادو الأمريكية في الأكل
لحم الضأن
ربما لا تفكر في “لحم الضأن” عندما تخطط لزيارة ولاية كولورادو، ولكنك ستعيد تفكيرك في هذا الأمر إذا علمت أن كولورادو في الواقع رابع أكبر منتج للحملان والأغنام في البلاد، حيث تشتهر اللحوم من هذه المنطقة بطعمها الرائع، حتى ان الزائرين عادة ما يؤكدون أنك لن تجد أي طبق من لحم الضأن رائعا بنفس الدرجة التي ستجدها في كولورادو.
ولعل السبب في روعة لحم الضأن بالولاية، كون الأغنام ترعى دائما في التلال، وعادة ما تتناول التوت والنباتات والأعشاب طوال اليوم. ما يؤثر جيدا على نكهة هذا اللحم.
سمك السلمون المرقط
تمتلئ بحيرات وأنهار كولورادو بالتراوت، لذلك حتى هذه الولاية غير الساحلية يمكن أن تتمتع بمجموعة غنية من المأكولات البحرية الطازجة، وبالفعل يزين سمك السلمون المرقط باللون البني العديد من القوائم في جميع أنحاء الولاية، وتسعد مطاعم الولاية دائمًا بتقديم هذا الطبق لزائري المدينة.
المحار
بينما قد يصعب عليك العثور على المحار في كولورادو، يمكنك العثور على بعض من أفضل المأكولات البحرية في دنفر ما بين المطاعم العالمية المنتشرة هناك، بما في ذلك المطاعم المكسيكية التي تقدمه إما كمقبلات أو إضافات إلى الوجبات الرئيسية.
الفلفل الأخضر
الفلفل الأخضر في كولورادو لا يرتقي إلى وجبة كاملة ولكنه أيضا لا يعد مجرد بهار، حيث يتم استخدامه كصلصة أو كأحد الاضافات التي توضع فوق البوريتو، ويمتاز الفلفل الأخضر بكونه حار ومليء أيضا بمجموعة من النكهات.
سمك القد
سمك القد هو أحد الأطباق المفضلة الأخرى بين محبي المأكولات البحرية في ولاية كولوراد، وعادة ما يتم تقديمه متبلا في مجموعة متنوعة من الصلصات إلى جانب الخضروات الملونة والمتنوعة.
الاستاكوزا
يعد الاستاكوزا من الأطعمة الشائعة بشكل لا يصدق في كولورادو ، وغالبًا ما يتم استخدامها بطرق متفردة ورائعة، ولا يقتصر الأمر على إضافتها إلى العديد من أطباق السوشي، بل يتم استخدامها أيضًا في الحساء والمعكرونة والجبن وحتى في الشطائر.
سوبابيلاس
هذه الحلوى هي عبارة عن معجنات مكسيكية مقلية شهيرة جدا، وخفيفة الوزن لها تاريخ طويل في ولاية كولورادو، وتعد جزء من التقاليد الأصلية ومن أبرزالاطباق في مطاعم هذه الولاية، وبالطبع، يمكنك أن تجد سوبابيلاس في العديد من المطاعم في جميع أنحاء المدينة.
البيتزا بالعسل
إن كنت في زيارة إلى هذه الولاية الجميلة وتتساءل عن بماذا تشتهر ولاية كولورادو الأمريكية في الأكل ، سيجيبك السكان المحليين إن البيتزا مع العسل هي أحد أشهر الأطباق في هذه الولاية، بل وسيشعرون بالصدمة عندما يعلمون أن هذه ليست الطريقة التي يتناول بها الجميع البيتزا.
وبالفعل يشتهر مطعم Beau Jos Pizza بهذا التقليد في الولاية، حيث يتم إعداد البيتزا مع إضافة نكهة العسل إلى التتبيلة، حتى أنك ستجد في مطاعم كولورادو زجاجات من العسل على كل طاولة، إلى جانب الملح والفلفل، ويتمتع Beau Jos بمواقع في جميع أنحاء الولاية .
الذرة الحلوة
في كل يوم سبت أول من شهر أغسطس، يحتفل السكان المحليين في ولاية كولورادو الأمريكية بمهرجان Olathe Sweet Corn ، ويدعوون الناس من جميع أنحاء العالم للانضمام إلى المهرجان احتفاءا بالذرة الحلوة، إذ تعتبر الذرة الصفراء التي يتم حصادها بعناية والتي يتم اختيارها يدويًا مصدرًا صحيًا للألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات.
ويمكنك اكتشافها في شهر يوليو حول أسواق المدينة، اعتمادًا على هطول الأمطار خلال العام ، فعادة ما تكون أفضل في منتصف الصيف.
