أكلات شتوية أكلات صحية

أكلات شتوية لذيذة

يأتى الشتاء بأكلاته الذيذة وأطباقه الشهية، فتمنح الجسم الطاقة ونحصل على الدفئ، تعرف معنا فى هذا المقال على أكلات شتوية لذيذة .

أكلات شتوية لذيذة

شوربة القرع الذيذة :

المقادير

  • 1 كجم قرع مقشر مقطعة
  • 75 غرام من الزنجبيل المفروم
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • قطع من الخضار
  • 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 1/3 كوب من البندق المحمص المفروم

طريقة تحضير شوربة القرع 

  • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي القرع والزنجبيل والثوم على صينية خبز كبيرة ورشّيهما بالزيت.
  • أتركيهم في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح القرع ناعمًا، لا تدع الثوم يحترق.
  • أهرسي الخليط في الخلاط مع ربع كوب ماء.
  • إذا كانت هناك كتل امزجي باليد جيدا.
  • ضعهم في وعاء متوسط ودافئة على نار متوسطة منخفضة.
  • للتقديم صبي الخليط في اطباق، ورشي على الوجه الشبت والجوز.
أكلات شتوية لذيذة

أكلات شتوية لذيذة _شوربة القرع

شوربة الجمبري الشتوية :

المقادير

  • 1/3 كوب من زيت الزيتون الخفيف.
  • جمبرى كبير.
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • 1 فلفل احمر.
  • 2 طماطم مفرومة.
  • 2 فص ثوم.
  • رشة من الفلفل الحار.
  • قليل من السكر.
  • أوراق الريحان الصغيرة.
  • 1 كوب من البقدونس.
  • 1/3 كوب صنوبر.
  • طماطم كرز.

طريقة العمل

  • سخني ربع كوب من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • يُضاف الجمبرى ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقائق.
  • أضف كمية كافية من الماء  واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية، وضع طماطم الكرز مع ملعقة كبيرة من الزيت المشوي على صينية للخبز لمدة 5-6 دقائق حتى تنعم.
  • قم بفرم الجمبري في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
  • ثم أضف الفلفل الاحمر والطماطم والخيار والثوم و50 ملي ماء، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • ثم أضيفي إليه اوراق الريحان والسكر والملح وضعي قليلا على النار .
  • قم بتقسيم الخليط في أوعية التقديم، ثم ضعي القريدس وطماطم الكرز على الوجه.
أكلات شتوية لذيذة

أكلات شتوية لذيذة _ شوربة الجمبري الشتوية

المكرونة بالسردين:

المقادير

  • 300 غرام مكرونة.
  • 150 ملي زيت زيتون.
  • 2 كوب من الخبز الطازج.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 4 قطع من الأنشوجة.
  • ربع كوب من النبيذ الأبيض.
  • سمك سردين طازج.
  • 1/3 كوب صنوبر محمص.
  • معلقة صغير زعفران.

طريقة عمل المكرونة بالسردين 

  • تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح.
  • يُسخّن نصف الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف فتات الخبز ويُقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • قم بتسخين 75 مل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • يُضاف البصل والشمر ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
  • يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك لبضع ثواني، ثم يُضاف الأنشوجة ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة أو حتى ذوبانه معًا.
  • أضف النبيذ واتركه على نار خفيفة، ثم يُضاف فيليه السردين والصنوبر والزعفران.
  • أضف كمية كافية من ماء الطهي لتخفيف الخليط، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 5-6 دقائق حتى ينخفض ​​قليلاً.
  • للتقديم أنثر المكرونة ثم فتات الخبز المحمص واضف عليهم باقي الخليط.
أكلات شتوية لذيذة

أكلات شتوية لذيذة _المكرونة بالسردين

لحم البقري الذيذ بالكاري:

مقادير الكاري

  • قطع جبنة تشيلى
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1ليمون
  • 2 ملعقة طعام من الخولنجان المقشر الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة من الكركم المقشر الطازج
  • نصف كوب من الكرات المفروم
  • ربع كوب من الثوم
  • 1 ملعقة طعام روبيان تايلندي معجون

مقادير اللحم البقري

  • لحم بقري مقطع مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 9 قطع من مرق اللحم قليل الملح
  • 1 كوب الكرات
  • 3 جزر متوسطة ومقطعة
  • 6 أوراق كفي طازجة أو مجمدة
  • الكزبرة مفرومة
  • ريحان

طريقة التحضير

  • في وعاء متوسط الحجم اخلط مكونات الكارى وامزجها جيدا.
  • يُمزج معجون الكاري ولحم البقر وصلصة الصويا والفلفل الحار المجفف في وعاء.
  • يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  • إضافة المرق في الوعاء واتركة ليغلي.
  • غطي الوعاء وقلل النار، وحرك من حين لاخر حتى يصبح اللحم طريًا.
  • اضف الكرات والجزر وأوراق الليمون، واتركة حتى يصبح الخضار طريا.
أكلات شتوية لذيذة

أكلات شتوية لذيذة _لحم البقري الذيذ بالكاري

المراجع:

اترك تعليق

eskisehir escort - dinamobet -

Casino siteleri

- bahis - mersin escort -
Kronosslot
-

Superbetin

- bet-park.net -
1xbet giriş