تحظى الكويت بشعبية في مأكولاتها الشتوية وتتميز بالعديد من المطاعم وسلاسل الطعام العالمية، الأطباق الكويتية التقليدية شهية ومليئة بالنكهات التي ترغب في تذوقها، تعرف معنا في هذا المقال على أكلات شتوية كويتية .
أكلات شتوية كويتية
Machboos:
- Machboos هي طعام شهير في الكويت، وهو الطبق الوطني للبلد.
- إنه من الأطباق الكويتية التقليدية اللذيذة المبنية على الأرز .
- يتم إعدادها باستخدام أرز بسمتي معطر مع مجموعة متنوعة من البهارات ولحم الضأن أو الدجاج.
- يتم طهي أرز البسمتي أولاً مع ماء الورد والزعفران.
- يتم طهي اللحوم المطبوخة بشكل منفصل.
- ثم يوضع الأرز المطبوخ مع اللحم المطبوخ.
- يقدم Machboos مع صلصة حمراء لذيذة تسمى Daqqus، يتم إعدادها باستخدام الثوم والطماطم والفلفل الأسود.
Quozi:
- الكوزي ويسمى أيضًا غوزي اوجوزي، هو من المأكولات الشتوية الذيذة القائمة على الأرز.
- يتم تحضيرها عن طريق حشو الضأن كله مع الخضار والمكسرات والأرز والتوابل وطهيها ببطء على فرن مغمور أو مغلق.
- ثم يتم تقديم لحم الضأن المحشو على الأرز المتبل.
- في بعض مناطق الشرق الأوسط، يتم إعداد كوزي عن طريق الدفن في حفرة تشتمل على الفحم المحترق لتوابلها بنكهة الدخان.
- ومن العادات تقديم هذا الطبق في الاحتفالات الكبيرة مثل حفل زفاف.
Muttabaq Samak:
- طبق سماك هو طعام شهي حيث يتم تقديم السمك على الأرز اللذيذ، المطبوخ في مخزون السمك المتبل جيدًا.
- يمكنك العثور على العديد من الأشكال المختلفة لهذا المطبخ في مناطق مختلفة من الخليج.
- في الكويت، يتم تقديم طبق متعب سمك مع سمكة الزبيدي، المعروفة باسم الأسماك الوطنية في الكويت.
Gers Ogaily:
- يشتهر باسم Cake Perfume، وهي كعكة تقليدية معروفة في الكويت وتتميز برائحتها العطريه بسبب مكوناتها، وهي الزعفران وماء الورد والهيل وبذور السمسم المحمصة.
- تُخبز كعكة الإسفنج اللذيذة في مقلاة الكعكة.
- تناول هذه الكعكة العطرية الغريبة هو وسيلة مثالية لإنهاء وجبة.
Khubz :
- وهو خبز عربي أو بيتا محضر باستخدام دقيق القمح ثم يخبز في فرن ساخن.
- يحظى بشعبية مثل Khubooz في الشرق الأوسط.
- أنه أساسي في النظام الغذائي المحلي في الكويت، يؤكل مع الحمص اللذيذ، وهو تراجع تقليدي في الشرق الأوسط.
- يتم إعداد الحمص، الذي يتم تقديمه مع كوبز باستخدام الحمص المهروس ويمزج مع زيت الزيتون والتوابل ويزينه البصل بالكراميل أو الكزبرة أو البندورة أو الفطر السوتيه .
Jireesh:
- جيريش هو من الاطعمة الشتوية التقليدية للكويت، شائع مثل حساء القمح الكويتي المشوي الذي يتم تحضيره من حبوب القمح المهروسة ويطهى مع اللحم أو الدجاج والبصل والطماطم والتوابل مثل أوراق الغار وعصارة القرفة والزبيب.
- يقدم لك هذا الطعم نكهة ترابية حلوة، والتي تتطور بسبب وجود الزبيب الحلو.
- جيريش يحظى بشعبية في الكويت كطعام مريح للبلد، يتم طهيه في المنزل خلال المناسبات الخاصة مثل الصوم.
Maglooba:
- كعكة الأرز التقليدية تحظى بشعبية كبيرة مثل مقلوبة، هي كعكة لذيذة تم إعدادها باستخدام الأرز واللحوم والباذنجان.
- يتم طهيه ببطء في وعاء مسطح دائري وعندما ينضج، ينقلب رأسًا على عقب للحصول على الأرز واللحوم والكعك اللذيذ.
- اسمها Maqluba يعني انقلبت، يجعلك هذا المطبخ التقليدي في بلد الشرق الأوسط هذا ممتلئًا وترضي شهيتك ويسهل تخزينه.
- غالبا ما يتم تقديمه خلال المناسبات العائلية والمآدب .
