أكلات دول المغرب العربيطبخ

طريقة عمل الحلويات الليبية بالشوكولاتة ..

طريقة عمل الحلويات الليبية بالشوكولاتة .. المطبخ الليبى يشتهر بالعديد من الحلويات  وفى هذا المقال نقدم لكم أكلات تعتمد على على الشوكولاتة فى إعدادها .

طريقة عمل الحلويات الليبية بالشوكولاتة ..

أصابع الشوكولاتة الليبية ..

أصابع الشوكولاتة الليبية ..
أصابع الشوكولاتة الليبية ..

المكونات :

– 1 كوب من البندق المحمص والمطحون .

– 1 كوب من الزبدة .

– دقيق .

– ملعقة كبيرة كاكاو .

– بيضة .

– ملعقة صغيرة من الباكينج باودر .

– فانيليا .

– فستق .

– شوكولاتة داكنة أو بيضاء للتغليف .

التحضير ..

عليكى بخلط جميع المكونات معا حتى تحصلى على عجينة سهلة فى التشكيل واتركيها تتحمر 10 دقيقة .

– شكلى العجينة على شكل أصابع .

– ضعى أصابع الشوكولاتة على صينية مدهونة وادخليها إلى فرن محمى مسبقا حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبى .

– بعد أن تخرجى أصابع الشوكولاتة اتركيها تبرد ثم ضعى عليها الشوكولاتة ورشى الفستق المطحون .

طريقة عمل الحلويات الليبية بالشوكولاتة ..

المكونات :

– شوكولاتة سائلة .

–  1 كوب من النشا .

–  1 كوب من الزبدة .

– 1/2 كوب من السكر الناعم .

– 2 كوب من الدقيق .

– بيضة كاملة وصفار بيضة .

– بندق محمص .

– ملعقة فانيليا .

– ملعقة صغيرة باكينج باودر .

التحضير ..

– احضرى وعاء وضعى به صفار البيض والبيضة الكاملة والسكر الناعم واخفقيهم جيدا حتى تحصلى على عجينة لينة .

– قطعى العجين لقطع صغيرة .

– افردى كل قطعة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق .

– احشى العجين بالبندق .

– ضعى العجين فى صينية مدهونة وادخليها إلى الفرن فى درجة حرارة متوسطة .

– اتركى الحلوى حتى تبرد ثم غلفيها بالشوكولاتة .

– ضعى كل ثلاث قطع على قطعة بسكويت وغلفيهم مرة أخرى بالشوكولاتة .

طريقة عمل المقروض الليبى ..

طريقة عمل المقروض الليبى ..
طريقة عمل المقروض الليبى ..

المكونات :

3 أكواب سميد .

1 كوب دقيق .

1 كوب زيت ذرة .

1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز .

1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال أو ماء الورد .

1/2 لتر ماء دافئ لعجن العجين .

ولإعداد الحشوة :

750 جرام من العجوة

2 ملعقة شاي قرفة .

1 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشور .

1 ملعقة طعام زيت .

نصف كوب من بذور السمسم (محمص قليلاً) .

ولإعداد القطر :

4 كوب ماء مغلي .

3 أكواب سكر .

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

1 شريحة ليمون .

2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال .

وللتزيين نصف كوب من بذور السمسم (محمص قليلاً) .

التحضير ..

– تحضير القطر من خلال غلي جميع المكونات على حرارة معتدلة تقريبا وبعد الغليان يضاف ما الزهر حتى تحصلى على شراب كثيف ، وأضيفى ملعقة كبيرة من العسل بينما لا يزال الشراب دافئًا .

– اخلطي السميد والدقيق ومسحوق الخبز .

– يضاف الزيت ويخلط المزيج جياد ثم قم بتغطيته واتركه للراحة لمدة ساعة على الأقل .

– تقطيع العجوة إلى قطع صغيرة وإضافة بعض زيت الزيتون إذا لم تكن طرية بدرجة كافية ليتم تشكيلها وإضافة القرفة وجوزة الطيب المبشور والسمسم .

– تشكيل العجوة براحية يدك إلى 4 حبال طويلة .

– قسّمى العجينة إلى 4 أجزاء ، خذى كل جزء من العجينة وأضف إليها ماء دافئ بنكهة براعم الزهر قليلاً في وقت واحد , اعجنى جيدًا حتى يصبح العجين ناعمًا وسهل التشكيل وسوف تصبح العجينة أيضًا أفتح في اللون .

– تشكيل العجين على شكل حبال .

– وضع العجوة على العجين واغلاق العجين على العجوة .

– تقطيع بزاوية كل قطعة عجين إلى قطع أصغر .

– عليكى بوضع المقروض الليبى فى صينية وإدخاله فرن محمى مسبقا إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى يصبح ذهبيا ويستغرق حوالي 12 دقيقة.

– يُسكب القطر البارد على المقروض الدافئ وقلبه جيدا حتى يتشرب القطر .

– وضع المقروض على مصفاة للتخلص من القطر الزائد ثم رش بذور السمسم المحمصة وتقديم المقروض بعد ان يبرد مع القعوة العربية أو الشاى .

طريقة عمل القرع بالبشاميل الليبى ..

طريقة عمل القرع بالبشاميل الليبى ..
طريقة عمل القرع بالبشاميل الليبى ..

القرع المطهو ​​مع البشاميل هو مزيج مدهش , إنها حلوى محبوبة في مصر وشرق ليبيا وعلى الرغم من أن القرع عبارة عن خضروات أساسية و في المطبخ الليبي يستخدم في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة .

المكونات :

نصف كيلو جرام من القرع .

100 جرام زبدة (مذابة) .

100 جرام دقيق .

2 كوب سكر .

2 كوب حليب .

2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا .

عصا القرفة .

2 بيض .

التحضير ..

– يُقطّع اليقطين إلى مربعات ويوضع في وعاء به 1 كوب من السكر وماء يكفي لتغطيته وإضافة القرفة  , يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا .

– انزع القرع ، واتركى حوالي 2 كوب من السائل .

– إضافة الدقيق إلى السائل .

– إضافة 1 كوب من السكر و 2 كوب من الحليب أثناء الخفق .

– إضافة البيض والفانيليا ويقلب حتى يصبح المزيج ناعم .

– إضافة بضع قطع من القرع إلى الزبدة المذابة .

– اهرسي بقية مربعات القرع  بشوكة  .

– ضعى حوالى 1/3 الصلصلة فى وعاء ثم أضيفى  القرع المهروس في الأعلى ، ثم غطيه بباقى كمية الصلصة .

– ادخلى القرع فى الفرن حتى يصبح السطح ذهبيًا واستمتعى بتقديمه ساخنا او باردا .

المصدر1 :من هنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
eskisehir escort - dinamobet -

Casino siteleri

- bahis - mersin escort -
Kronosslot
-

Superbetin

- bet-park.net -
1xbet giriş
-

instagram takipçi

-
Casinometropol
-

cratosbet.club

- www.mersindugun.com - mersin escort