طريقة عمل العوامة الفلسطينية .. استمتعى بتناول العوامة الفلسطينية مع عائلتك
طريقة عمل العوامة الفلسطينية .. العوامة من أفضل الحلويات الفلسطينية وإليك طريقة إعدادها بسهولة فى المنزل .
طريقة عمل العوامة الفلسطينية ..
طريقة عمل العوامة الفلسطينية .. تعرف عليها ..
المكونات :
– 2 كوب من الدقيق .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– 1/4 كوب ماء .
– ملعقة صغيرة سكر .
– زيت ذرة للقلى .
– ملعقة كبيرة من النشا .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
ولتحضير القطر :
– كوبان من السكر .
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا .
– 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
– 1 كوب ماء .
التحضير ..
– اخلطى الدقيق , الخميرة , الماء , الفانيليا , السكر , الملح والنشا فى الخلاط حتى تحصلى على عجينة سائلة وضعيها فى وعاء عميق وغطيها بالنايلون واتركيها تتخمر ساعتين .
– بعد أن تتخمر العجينة قلبيها قليلا عدة ثوانى ثم اعيدى تغطيتها واتركيها فى مكان دافئ .
– حضرى القطر من خلال وضع السكر والماء فى وعاء على النار وبعد الغليان اضيفى عصير الليمون والفانيليا واتركيه حتى يتكون لك مزيج كثيف .
– ضعى قليل من الزيت فى طبق حتى تبللى الملعقة بالزيت عند تشكيل العوامة .
– شكلى العجينة عن طريق وضع الملعقة فى الزيت ثم وضعها بعجينة العوامة لملئها ثم ضعى العوامة فى الزيت الساخن بمقلاة على النار وكررى الأمر مع باقى كمية العجين حتى تفرغى منها .
– اضغطى على الكرات بخفة وهى فى الزيت مع تقليبها من جميع الجهات حتى تأخذ لون ذهبى واخرجيها من النار وضعيها فى القطر الساخن .
– قلبى العوامة جيدا فى القطر حتى تتشربه جيدا .
– ضعى العوامة فى طبق التقديم واستمتعوا بتناول العوامة الفلسطينية اللذيذة باردة .
العوامة من أشهر الحلويات فى بلاد الشام وغيرها من البلدان كما يطلق عليها أكثر من إسم مثل لقمة القاضى والزلابية وتتميز بمذاقها اللذيذ وبسهولة التحضير كما أن مكوناتها بسيطة ويمكن إعداد العوامة بدون حشو كما يمكن حشوها بالجبن أة التمر أو القشطة .
طريقة عمل العوامة الفلسطينية بدون نشا ..
المكونات ..
– 2 كوب دقيق .
– كوب وربع ماء .
– زيت ذرة للقلى .
– رشة ملح .
– ملعقة صغيرة من الفانيليا .
– ملعقة كبيرة من الحليب البودرة .
– 2 ملعقة صغيرة من الخميرة .
– ملعقة صغيرة سكر .
التحضير ..
– عليكى بمزج جميع المكونات فى الخلاط حتى تحصلى على عجينة سائلة .
– اتركى العجينة تتخمر لمدة ساعة .
– حضرى القطر من خلال إضافة ماء وسكر فى وعاء على النار وعندما يبدأ الخليط فى الغليان عليكى بإضافة ملعقة من عصير الليمون وتركه الخليط يغلى حتى تحصلى على مزيج كثيف .
– ضعى زيت فى مقلاة على النار وبإستخدام ملعقة صغيرة مغموسة فى زيت خذى من العجينة وضعى فى الزيت الساخن وكررى ذلك حتى تنتهى العجينة .
– قلبى العوامة فى الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبى .
– ضعى العوامة فى القطر وقلبيها جيدا حتى تتشربه ثم ضعيها فى طبق التقديم مع تزيينها بجوز الهند أو غيره من المكسرات .
