وصفه القهوه التركية من أفضل وصفات القهوه على الإطلاق، تتمتع بمذاقها الذيذ والمختلف عن الانواع الأخري، فإذا كنت من محبي القهوه، اتبع هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل القهوة الامريكية.
طريقة عمل القهوة الامريكية
المكونات:
- 12 معلقه كبيرة من القهوة المطحونه
- لتر من الماء المفلتر
- كوب القهوه المفضل
- فلتر القهوه
طريقة التحضير:
- غسل كوب القهوه جيداً بالماء الساخن.
- احضار كوب القهوه ووضع عليه فلتر القهوه، ثم وضع القهوه.
- احضار الماء ووضعها فى وعاء وغليها فى درجة حرارة من 195 إلى 205 درجة مئويّة.
- وضع الماء على القهوه بطريقه دائرية، مع مراعاه عدم ملء الكوب لانه قد بؤدي إلى فوران القهوه.
- التوقف عن سكب الماء على القهوه، حتى تسمح بذوبان القهوه بشكل تام.
- ثم استمر فى اضافه الماء مره أخري بعد التأكد من ذوبان القهوه.
- تقديم القهوة ساخنة، مع البسكويت، والحلويات المفضله.
وصفه القهوه الامريكية بالكاكاو
المكوّنات:
- سته مكعبات من الثلج
- معلقه كبيرة من السكر البني
- معلقتان كبيرتان من الكاكاو
- معلقه كبيرة من القهوه
- ربع كوب من الكريمة
- 3 اكواب من الحليب السائل
طريقة التحضير:
- احضار خلاط كهربائي، ووضع فيه كل من السكر، والكريمة، والحليب، يخلط جيداً بسرعه متوسطه، يترك جانباً.
- اضف القهوه، والثلج، الكاكاو إلى الى الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً.
- نخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- نحضر اكواب القهوه، ونضع بها القهوه، وتزين بالكريمة والشوكولاته.
وصفه القهوه الامريكية بالكريمة
المكونات:
- ماء بارد جوالي 500 غرام
- 150 غرام من سكر الكاسترد
- رشه من الشوكولاته الداكنه
- 300 غرام من الكريمة البارده
- 4 ملاعق من القهوه
- معلقتان كبيرتان من الكاكاو
طريقة التحضير:
- احضار قدر، وضع السكر والماء على نار متوسطه الحراره، لمده لا تقل عن دقيقتين جتى يغلي المزيج.
- يتم خفض النار حتى تضيف القهوه والكاكاو وتركهم على نار هادئة.
- احضار مصفاه وصينية، ونقوم بتصفيه خليط القهوه فى الصينية.
- ندخل الصينية فى المجمد لمده 3 ساعات أو أكثر.
- نخرج الصينية من المجمد، ونقوم بكسر القهوه إلى مكعبات كبير الحجم، وتركهم فى الصينية إذا لم تستخدم، ووضعهم فى المجمد مره أخري حتى تستخدم.
- خفق الكريمة حتى تصبح ذات قوام كثيف.
- نحضر أكواب القهوه، ونقسم مكعبات القهوه على كل كوب. وتزين بالكريمة المخفوقه.
- رش الشوكولاته على وجه القهوه، ثم تقدم.
وصفه القهوه الامريكية بالدبس
المكونات:
- نصف كوب دبس
- ربع كوب سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 6 فناجين قهوة ساخنة
- 1 كوب ونصف كريم
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/2 كوب محلى كريمة مخفوقة
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلط الدبس والسكر البني وصودا الخبز والزنجبيل والقرفة معًا حتى تمتزج جيدًا.
- يغطى ويبرد لمدة 10 دقائق على الأقل.
- أضف حوالي ربع كوب من القهوة لكل كوب، ثم حركي ملعقة كبيرة من خليط التوابل حتى يذوب.
- يزين مع كريم مخفوق، والقرنفل، ويقدم.
وصفه القهوه الامريكية بالقرنفل
المكونات:
- 1 كوب قهوة ساخنة
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة
- 1/2 ملعقة شاي سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
- قم بتحريك القهوة والحليب والكريمة والسكر البني ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا وخلاصة البرتقال والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب معًا في كوب كبير حتى يصبح ناعمًا.
وصفه القهوه الامريكية بالثلج
المكونات:
- 1 معلقه من مسحوق القهوة الفورية
- 3 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة من السكر
- نصف كوب أو حسب الرغبة من الحليب
- نصف كوب ساخن من الماء
- 1 كوب مبرد من الماء
- 1 كوب من الثلج
طريقة التحضير:
- خذ كوبًا وأضف القهوة والسكر على الفور. صب كوب ماء ساخن واتركه حتى يذوب القهوة والسكر ويأتي المزيج إلى درجة حرارة الغرفة. لخفض الوقت المحدد، يمكنك أيضًا وضع مزيج القهوة المذاب في الثلاجة لتبريد بشكل اسرع.
- أضف نصف كوب من الثلج ومزيج القهوة و 1 كوب من الماء المثلج والحليب إلى الخلاط. يمزج الخليط جيداً
- املاء اكواب القهوه بنص الكوب الأخر من الثلج. صب القهوة المثلجة في الاكواب. إذا رغبت في ذلك، أضف مستخرج الفانيليا. يقلب ويشرب.
- ملاحظات: يمكنك استخدام أي نوع من القهوة الفورية. يمكنك ضبط محتوى الماء والحليب حسب رغبتك. لا تعطي هذه الوصفه للأطفال. يمكنك أيضًا استخدام أي بقايا قهوة من المشروب الصباحي.
