طريقة عمل الوافل الامريكي

الوافل الامريكي من أفضل الفطائر الامريكيه، وصفه خفيفه وسهله، فإذا كنت من محبي الوافل، اتبع هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل الوافل الامريكي.

طريقة عمل الوافل الامريكي

وصفه الوافل الامريكي بالتفاح

المكونات:

• كوب طحين لجميع الأغراض
  
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
  
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح
  
• 2 بيض كبير – مفصول
  
•  1/4 كوب حليب
  
• 1/3 كوب زيت نباتي
  
• 1 تفاحة – شرائح ناعمة
  
• 2 ملعقة شاي قرفة

طريقة التحضير:

• المزج بين الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.  ثم يضع جانبا.
• في وعاء صغير، اخفق بياض البيض، ثم يضع جانبا.
• في وعاء متوسط ​، اخفق صفار البيض جيدًا، ثم يمزج فى الحليب.
• أضف المكونات الجافة إلى صفار البيض وتخلط جيداُ.
• أضف الزيت النباتي.
• صب القرفة في الخليط.
• إضافة التفاح. اخلط المزيج بخفة.
• يخبز في صانع الوافل المسخن مسبقًا لمدة لا تقل عن 4 إلى 5 دقائق، حتى يصبح هشًا وبنيًا.
• يمكنك أيضًا تجربة إضافة فواكه وتوابل مختلفة بدلاً من التفاح والقرفة.

وصفه الوافل الامريكي بالموز

المكونات:

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب من الموز المهروس 
• 2 بيضة كبيرة – مفصولة
•  1/2 كوب حليب
• نصف كوب من عصير التفاح 
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة – المذابة

طريقة التحضير:

• قم بتسخين صينية الوفل الخاصة بك.
• يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والملح في وعاء واحد.
• في وعاء آخر، قم بضرب صفار البيض والحليب والموز المهروس والزبدة المذابة والتفاح.
• أضف المكونات الجافة إلى المكونات المبللة وحركها حتى تمتزج جيداً.
• قم بوضع بياض البيض في خليط العجين.
• اسكبي كمية كافية من العجين لملء صينية الوافل.
• اطبخ حتى يصبح الحواف هشّة وبنية ذهبية. 
• عند إخراج الوفل لأول مرة من الصينية، عادة ما يكون ناعم ورطب. قم بتخزين الوافل الجاهزة للتو في درجة حرارة حوالي 200 درجة فهرنهايت بينما تقوم بصنع الوافل المتبقية. بعد بضع دقائق في الفرن، يصبح الوافل أكثر هشاشة من الخارج. لا تدع أي وافل باقٍ في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• تتمتع هذه فطائر الوافل بنكهة الموز اللطيفة وهذا أفضل إذا قمت بتزويدها بشرائح موز إضافية.
  

وصفه الوافل الامريكي بالشكولاته

المكونات:

•  3/4 دقيق متعدد الاستعمالات
  
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  
• 1 ملعقة طعام سكر
  
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  
• 3 صفار البيض
  
•  3/4 كوب حليب
  
• نصف كوب زيت نباتي
• 3 بياض البيض
  
• 2 كوب من رقائق الشوكولاتة

طريقه التحضير:

• تخلط جميع المكونات الجافة (بما في ذلك رقائق الشوكولاته).
• الجمع بين صفار البيض، والحليب. يمزج في المكونات الجافة. ثميمزج في الزيت وتخلط جيداً.
• اضف بياض البيض، ولكن لا يخلط، اضفه فقط.
• صب حوالي 1/2 كوب في صينية الوافل الخاصه، وطهيها.
• يمكنك معرفه انها تم طهيها، عندما يتوقف البخار عن الخروج من جانب كعكة الوفل.
• قم برش رقائق الشوكولاتة على العجينة في صينية الوفل.

وصفه الوافل الامريكي بالجوز الهند

المكونات:

• 2/3 كوب من جوز الهند المبشور 
•  1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 3 ملاعق كبيرة من السكر (ملعقتان كبيرتان من جوز الهند)
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
•  ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
•  ربع ملعقة صغيرة ملح
• 3 بيضات كبيرة – مفصولة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند
•  1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
•  ربع كوب زبدة -مذابه

طريقة التحضير:

• ضع جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ضجة حتى يصبح جوز الهند بني فاتح. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
• في وعاء كبير، اخلط جوز الهند المحمص والدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
• في وعاء منفصل، اضق صفار البيض على الحليب وخلاصة جوز الهند وخلاصة الفانيليا والزبدة المذابة.
• في وعاء ثالث (زجاج أو معدن)، قم بضرب بياض البيض بخلاط كهربائي حتى تتشكل القمم.
• يضاف خليط صفار البيض إلى المكونات الجافة ويمزج جيدًا.
• تُخبز فطائر الوافل فى صانع الوافل الخاص.
  

وصفه الوافل الامريكي بزبده الفول السوداني

المكونات:

• 2 و 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
  
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  
• نصف كوب زبدة فول سوداني مقرمشة
  
•  1/2 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 بيض كبير – للضرب
  
• 2 كوب حليب
  
• ربع كوب زيت نباتي
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  
•  الزبدة المذابة

طريقة التحضير:

• سخن صينية الوافل إلى حرارة متوسطة عالية.
• اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء.
• في وعاء منفصل، اخلط زبدة الفول السوداني والسكر والبيض والحليب والزيت. أضف هذا إلى خليط الدقيق.
• قم برش سطح صينية الوافل بالزبدة.
• املأ مغرفة متوسطة الحجم (أو نصف كوب) من الخليط واسكبه على صينية الوفل.
• اطبخ حتى تصبح كعكة الوفل ذهبية اللون لمده حوالي دقيقتين.
• تقدم ساخنة مع شراب المربى والتوت الطازج أو الزبدة.
  

وصفه الوافل الامريكي بدقيق الذره

المكونات:

• 3/4 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب من دقيق الذرة الصفراء
  
•  1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• 3 بيضات – مفصولة
• 1/2 كوب من اللبن
•  4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
  
• 3 ملاعق كبيرة من السكر

طريقة التحضير:

• اخلط جيدًا الطحين ودقيق الذرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
• في وعاء منفصل، اخفق صفار البيض.
• يُضاف اللبن والزبدة ويُحرَّك المزيج. يُمزج مع خليط الطحين ويُمزج جيدًا.
• قك بخفق بياض البيضه، وإضافة السكر ببطء، الضرب حتى يتم امتصاصه.
• قم بتحريك ثلث البيض في خليط الطحين واطني البيض المتبقي برفق.
• ضع ملعقة من العجين فى صينية الوفل. أخبز حتى تصبح ذهبية.
• يمنح دقيق الذرة هذه الفطائر ملمسًا نقيًا ونكهة ذرة خفية.

المصدر